荸荠炒虾仁的做法？
主料：荸荠200g，虾仁200g 辅料：油适量，盐适量，料酒适量，生抽适量，水淀粉适量，鸡精适量，胡椒粉适量，胡萝卜50g，葱花适量，姜末适量，蒜末适量 步骤：
1.荸荠一定要反复冲洗干净
2.去皮
3.切片，很小不好切，此步注意手不要被刀伤到了。
4.葱姜蒜炝锅
5.虾仁提前焯水，水里加料酒盐。
6.锅里少许底油，葱姜蒜炝锅，加胡萝卜片，荸荠片，最后虾仁，加盐，胡椒粉，生抽，鸡精 ，最后水淀粉勾芡出锅。
7.装盘 小贴士： 虾仁提前焯水，去腥，里面要加料酒。然后捞出控干。
虾仁的10种家常做法？
一、青瓜炒虾仁
材料:虾仁250克、黄瓜150克、姜未、盐、湿淀粉、食用油各适量。
做法:1、黄瓜去皮洗干净切条，加盐稍腌；虾仁清洗干净。
2、炒锅注入食用油烧三成热，放入虾仁炸熟，控油备用。
3、锅中余油烧热，下入姜末、黄瓜条炒熟，注入少许开水，加入虾、盐炒匀，用湿淀粉勾芡可。
二、荷兰豆烩虾球
材料:荷兰豆50、虾仁250克、鲜白果100克、鸡蛋清1个、姜末、盐、湿淀粉、鸡精、料酒、食用油各适量。
做法:1、虾取虾仁洗干净，加入盐、蛋清和少许显定粉抓匀，过油。
2、荷兰豆择洗干净切块，过油；白果煮熟去薄皮。
3、锅中留油烧热，下姜爆香，加盐、料酒，放入虾仁、红椒、荷兰豆、白果快速翻炒熱，加鸡精调味即可。
三、西芹虾球
材料:净虾肉150克、西芹150克、盐、花生油、胡椒粉、香油各适量。
做法:1、将虾肉洗净，去虾线，加入少许盐稍腌。
2、西芹洗净，切成菱形块，放入沸水锅中焯烫捞出，沥干水分。
3、炒锅注油烧至四成热，下 入虾肉炒熟，放入西芹，加盐、胡椒粉、香油炒匀，装盘即成。
四、干烧虾球
材料:对虾肉250克、豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。
做法:1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。
2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。
3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
五、滑炒虾球
材料:虾仁300克、鲜百合、豌豆各50克，姜末、食用油、盐、味精、鸡蛋清、料酒、高汤、淀粉各适量。
做法:1、虾仁加盐、味精、料酒、蛋清、淀粉上浆，过油；鲜百合冲洗干净泥沙，掰成小朵再清洗干净，然后鲜百合和青豌豆下入开水锅焯好。
2、炒锅注油烧热，加姜未烹出香味，放入鲜百合、青豌豆煸炒，加适量高汤、盐调味，放入虾仁，淋明油翻炒出锅即可。
六、芦笋炒虾仁
材料:新鲜虾仁300克、芦笋150克、水发木耳、红椒、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、香油、食用油各适量。
做法:1、将虾仁洗净，沥干水分，加入盐、湿淀粉拌匀上浆；芦笋和水发木耳焯水，沥干水分；红椒切小块。
2、炒锅注油烧至五成热，放入虾炒散至断生，倒出沥油。
3、炒锅留少许油烧热，加入鲜汤、料酒、盐、芦笋、木耳、红椒烧开，用湿淀粉勾芡，放入虾仁炒匀，淋上香油，出锅即成。
七、马蹄炒虾仁
材料:虾仁100克、马蹄、胡萝卜、荷兰豆50克，糖、盐、湿淀粉、高汤、食用油各适量。
做法: 1、将胡萝卜、马蹄洗干净，去皮，切成片，虾仁洗干净去虾线、荷兰豆洗干净，摘去头尾。
2、炒锅注油烧热，放入胡萝卜片、马蹄翻炒，加入虾仁、荷兰豆、盐、糖、高汤烧开，用湿淀粉勾芡即可。
八、锅巴虾仁
材料:虾仁250克、锅巴20块，鸡蛋清、葱末、姜末、蒜末、盐、糖、淀粉、番茄酱、高汤、酱油、白醋、红油、香油、花生油各适量。
做法:1、 虾仁洗净沥干， 加鸡蛋清、淀粉、水、盐上浆， 过油。
2、锅内留少许油，下入葱、姜、蒜爆香，添入高汤，放入虾仁、番茄酱，撒盐、糖，滴入酱油、白醋、红油、香油，用湿淀粉勾芡入盘。
3、将锅巴下热油锅炸膨胀后捞出放入盘中即成。
九、年糕炒虾仁
材料:腊肠、长条年糕、鲜虾仁、西芹各50克，葱、姜、蒜、盐、湿淀粉、料酒、鲜汤、花生油各适量。
做法:1、将腊肠、 年糕、西芹切丁， 葱、姜、蒜切小片。
2、把腊肠、年糕、虾仁、西芹全部放入开水中焯熟捞出备用。
3、炒锅注油烧热，放入葱姜蒜片炒香，加入料酒，添汤少许，加上述原料料炒匀;用湿淀粉勾芡即可。
十、虾仁鲜豆腐
材料:豆腐500克，虾仁_200克，蚕豆75克，葱花、姜末、盐、白糖、淀粉、食用油、香油、料酒各适量。
做法:1、豆腐切丁；虾仁加盐、淀粉少许，淋入料酒腌渍10分钟。
2.取盘注入食用油，下葱花、姜末，高火爆香2分钟;放入豆腐、虾仁、蚕豆，撒盐、白糖，加盖中高火烧9分钟。
3.将淀粉15克添冷开水拌匀，倒入汤汁中勾芡，淋上香油即成。
怎样做番茄鸡蛋虾仁打卤面才好吃，番茄鸡蛋虾仁
- 食材主料鸡蛋100克虾200克西红柿100克辅料油适量盐适量白糖适量步骤1.虾挑去虾线，剥除讥常罐端忒得闺全酣户虾壳成虾仁，鸡蛋打散成蛋液，西红柿去皮切成块2.锅烧热倒油，放入蛋液炒熟盛出待用3.锅中留底油，倒入虾仁炒至变色4.放入西红柿块，加一些白糖翻炒至出汤5.再倒入鸡蛋块,调入盐炒匀即可。小贴士从小到大最爱的菜，现在，我习惯于把各种材料加入其中，让最家常最普通的西红柿炒鸡蛋也多变起来。好不好吃，试过就知道。
虾仁干要怎样做才好吃
- 烹饪时间: 30分钟 难度: 简单 口味: 咸鲜虾仁三丁是由鲜虾仁等制作的食物，口味鲜美可口。用料鲜虾半斤胡萝卜 小半段黄瓜 小半段葱 少许姜 少许蒜 少许红辣椒少许盐少许单法厕盒丿谷搽贪敞楷白糖 少许黑胡椒粉少许蚝油 少许料酒 少许鸡精少许食用油 适量做法1.需要用的食材。虾先去头，外壳，挑出虾线。点击查看大图2.胡萝卜和黄瓜切成丁，配料切好备用。点击查看大图3.油热后放入葱，姜，蒜，红辣椒煸香。点击查看大图4.放入胡萝卜丁煸炒八成熟。点击查看大图5.放入虾仁，黄瓜，料酒，盐，白糖，黑胡椒粉，蚝油煸炒。点击查看大图6.煸炒熟后放入鸡精即可。点击查看大图7.味道鲜美的虾仁三丁开吃啦！点击查看大图
藏红花虾仁炒饭，藏红花虾仁炒饭怎样做才好吃
- 藏红花虾仁炒饭的做法步骤藏红花虾仁炒饭的做法步骤：1 1藏红花用水泡好备用冷水或者热水都可以约30ML藏红花虾仁炒饭的做法步骤：2 2鸡蛋加少许的水打散藏红花虾仁炒饭的做法步骤：3 3虾仁剥壳去泥，肉，洋葱，青椒，胡萝卜，切粒藏红花虾仁炒饭的做法步骤：4 4米饭，其实炒饭用过夜的冷饭最好炒，我是新煮的，需要提前拿出来纳凉藏红花虾仁炒饭的做法步骤：5 5炒饭的米饭最好用冷饭，好炒我是新煮的，所以需要纳凉一下藏红花虾仁炒饭的做法步骤：6 6锅里放入少量的黄油，火不要太大，黄油火大了容易焦藏红花虾仁炒饭的做法步骤：7 7锅里放少许的黄油，温度不要太高藏红花虾仁炒饭的做法步骤：8 8倒入虾仁略微炒到半熟，倒出来备用藏红花虾仁炒饭的做法步骤：9 9倒入虾仁，炒到半熟，倒出备用藏红花虾仁炒饭的做法步骤：10 10把剩下的黄油全部放入锅中藏红花虾仁炒饭的做法步骤：11 11把剩下 的黄油全部放入锅里藏红花虾仁炒饭的做法步骤：12 12倒入胡萝卜翻炒断生藏红花虾仁炒饭的做法步骤：13 13放入肉粒，煸炒一会，再加入胡萝卜，继续煸炒藏红花虾仁炒饭的做法步骤：14 14加入青椒藏红花虾仁炒饭的做法步骤：15 15加入洋葱藏红花虾仁炒饭的做法步骤：16 16加入洋葱藏红花虾仁炒饭的做法步骤：17 17加入青椒后，加入盐巴，这个时候加盐巴，炒出来的饭咸味更均匀藏红花虾仁炒饭的做法步骤：18 18全部材料翻炒一下，加入盐巴这个时候加盐巴，炒的饭咸味会更均匀，材料也更有味藏红花虾仁炒饭的做法步骤：19 19加入米饭，把饭块打散藏红花虾仁炒饭的做法步骤：20 20倒入米饭，把饭块打散藏红花虾仁炒饭的做法步骤：21 21均筏肠摧段诋灯搓犬掸华匀的倒入泡好的红花水藏红花虾仁炒饭的做法步骤：22 22均匀的倒入泡好的红花水，翻炒一下藏红花虾仁炒饭的做法步骤：23 23加入准备好的虾仁和鸡蛋，炒匀藏红花虾仁炒饭的做法步骤：24 24倒入事先炒好的鸡蛋和虾仁，继续翻炒一会，加入味精或者鸡精。出锅
