竹笋怎么切比较好？
1. 方法1、切块:先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段,再把每段切成4-6块,视竹笋的粗细而定。
2. 方法2、切片:大一点的春笋,将春笋剥壳后,去掉老根,竖着切成两半,然后斜切成薄片。
竹笋要横切还是竖切？
竹笋是一种营养非常丰富的蔬菜，含有钙、蛋白质、镁等营养物质，人们吃竹笋的好处非常多。其实竹笋切起来很简单，并不复杂。我们把买回家的竹笋外壳剥下来，然后直接切片就行了。对于大一点的竹笋来说需要从中间竖着切一刀，然后再横切成片。对于小的竹笋来说，可以直接斜着切片就可以了。如果竹笋断裂，可以从断裂处切开，然后再横切或是斜切成片，这样炒起来非常方便。
竹笋怎么切成丝
先把竹笋的外壳扒下来，然后从中间切开竹笋，最后切成丝。竹笋即竹的幼芽，为药食同源的“菜中珍品”。竹笋是中国传统佳肴之一，味香质脆、营养丰富，是高纤维素、高维生素、低脂肪、低糖蔬菜。用竹笋、竹笋干制作出来的菜肴风味独特。
春笋切好怎么保存
1、灶火煨熟贮藏法：把挖回来的春笋，连壳埋放到火堆煨熟（用手捏笋发软无硬感）。煨熟后取出，放到阴凉潮湿的地方竖排放好，食用时去其外壳，切成薄片，用水漂除苦味即可。用此法保存春笋，可贮藏保鲜35－45天。
2、沙藏法：取一木桶或纸箱，底部铺上湿河沙7－10厘米厚，将完好无损的春笋尖头朝上排列在木桶或纸箱中，再用河沙填满空隙，然后铺盖一层7－10厘米河沙，将春笋的顶尖完全覆盖后，搬到阴凉通风处，可贮藏保鲜30－50天不变质。
3、封藏法：取干净的春笋装入坛或缸中，然后用两层塑料薄膜盖好并扎紧，使空气不易进入；或取不漏气的塑料袋，装好春笋后扎紧袋口，放在阴凉通风处。用此法保存春笋，可贮藏保鲜20－30天。
4、蒸制法：将挑选好的春笋除去外壳并洗净，然后将大的春笋切成两半，放在蒸架或清水锅中煮至5成熟，取出摊放在竹篮子中通风，可保鲜10－15天。此法适用于破损春笋或短时间内食用的春笋。
冬笋怎么切
1、将冬笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2、大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
3、小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，做菜好看。
4、中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
5、断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂开始切，断裂下来的笋先横着切。
笋怎么切
切笋需要准备材料：笋、菜刀。共分为5个步骤，以下是切笋的详细步骤：
操作/步骤
1
清洗
将笋剥好，并清洗干净。放到水里洗一遍即可。
2
大笋
大一点的竖着从中间切一刀，再把一半的笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
3
小笋
小一点的笋横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会好看一些。
4
中等的笋
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
5
断裂的笋
断裂的笋的一般都是从笋的底部或者中间断裂处横着切。
总结：以上就是关于笋怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
竹笋怎么切
竹笋怎么切共3个步骤，需要准备刀，以下是竹笋怎么切的具体操作步骤：
操作/步骤
1
竹笋一截截切开
先将竹笋一截一截切开。
2
对半切开
将其中一截对半切开。
3
垂直切片
刀与竹笋的纹路垂直，一片一片的切。
总结：以上就是关于竹笋怎么切的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
笋怎么切片
1、大一点的笋的切法
大一点的笋，一般是竖着从中间切一刀，然后再把一半的冬笋竖着切成薄片，一般切的厚度为2-3mm。
2、小一点的笋的切法
小一点的冬笋，一般横着切根部，笋尖的部分斜着切，这样切出来的笋会大一点，这样做菜好看。
3、中等大小笋的切法
中等大小的笋，可以横着切，也可以竖着切。
4、断裂的笋的切法
断裂的冬笋的一般都是从冬笋的底部或者中间断裂，断裂下来的笋选择横着切。
竹笋怎么切 竹笋切法介绍
1、大竹笋的切法：一般大的竹笋都是从中间竖着切下去一刀，然后把一半的竹笋立起来，切成薄片，一般切的厚度是两厘米左右。
2、小竹笋就不需要从中间将它切成两半，直接从顺着根部切，这样子切出来的竹笋会大一点，做出来才好看。
3、断裂的竹笋一般都是从底部或者中间裂开，所以在切的时候选择横着切是最好的。
莴笋怎么切
莴笋切法：
1、先切斜丝，斜丝两头尖尖的，看起来特别自然，适合用来凉拌。
2、首先准备一根莴笋，将莴笋去皮，斜刀切成片，如果想要让丝更长，斜刀的角度就放大一些。
3、依次切成均匀的薄片，继续斜刀切成丝即可，同样的道理，想要丝更长，斜刀的角度就放大一些。
4、切菱形片的时候，一般用来清炒或者加在汤里，先取一节莴笋。
5、直线直刀，切成较厚的片，以一片为例，斜刀切成菱形块即可。
切好的莴笋怎么保存
是已经切块，切片，切丝的莴笋，可以考虑用开水焯一下捞起来凉冷，装入碗中保鲜膜封存，这样处理过的莴笋味道损失一点，却能保证它不会出现氧化变色等问题。
莴笋含钾量较高，有利于促进排尿，减少对心房的压力，对高血压和心脏病患者极为有益。含有少量的碘元素，它对人的基础代谢，心智和体格发育甚至情绪调划都有重大影响。
春笋怎么切块
春笋切块：先横着将竹笋切成若干6、7厘米厚的段，再把每段切成4-6块，视竹笋的粗细而定。
春笋切滚刀块：握住春笋的根部，用刀从竹笋嫩的头斜着往下切，每切一刀就将竹笋转一次，一直到切完为止。
春笋是在春季比较常见的一种食物，它的纤维素含量很高，常食有帮助消化、防止便秘的功能。
