西红柿的十种家常做法？
食材：龙胆石斑鱼1节、西红柿3个、老姜3片、蒜头3瓣、青葱2根、干辣椒3个、生粉1匙、蛋清1个
调味：番茄酱3匙、白米醋1匙、鸡精1小匙、味精1小匙、盐1小匙、白胡椒粉少许、水淀粉2匙
1、在鱼的选择上不一定要和我一样，诸如黑鱼、草鱼都能使用。此外大家喜欢在鱼肉上撒点盐和，我认为会加速鱼肉老化所以我就不加了。
2、番茄需要三个或者更多，把番茄稍微清洗一下然后划割一个十字刀。接着烧开水后放入锅中小煮焯水一会，最后去除番茄皮把番茄改刀成为番茄碎丁备用。
3、在食材和辅料全部准备好之后，就可以开始烹饪制作了。锅热适量的油放入老姜片爆干，接着放入葱白、蒜头、干辣椒一并爆香。再倒入进行爆炒，把番茄丁炒至熟烂然后加入适量的水。
4、接着把鱼的骨头这一些部位，先放入锅中一起焖煮。稍微焖煮个十分钟，这样汤头的味道会更好更香。
5、再来加入所需要的调味料，然后用手抓入摊。在放入鱼片的时候把火候调至最小，这样能防止鱼片放入水开冲散淀粉造成汤的浑浊。待鱼片完全放好，再转大火煮30秒。最后用水淀粉微微的勾个薄薄的芡，撒上几根葱叶就可以了。
茄子辣椒西红柿的做法
1、茄子去皮切条，备用；
2、西红柿切块，辣椒切丝备用；
3、锅中放一大勺油，将茄子炒软，待油全部吸出来，成盘待用；
4、锅中留一点底油，爆香蒜片，依次放入辣椒，茄子，西红柿，调入生抽，盐，糖，翻炒均匀即可！
番茄原产南美洲，中国南北方广泛栽培。番茄的果实营养丰富，具特殊风味。可以生食、煮食、加工番茄酱、汁或整果罐藏。
茄子原产亚洲热带，在全世界都有分布，以亚洲栽培最多，占世界总产量74%左右；欧洲次之，占14%左右。中国各地均有栽培，为夏季主要蔬菜之一。
豆角西红柿炒鸡蛋的做法
豆角洗净切寸段，西红柿切块，蒜切片，锅中放油，先把鸡蛋炒成块盛出。炒鸡蛋要热锅凉油，鸡蛋稍微凝固时就快速划散，这样炒的的鸡蛋才松软鲜嫩。借锅中底油炒豆角，待豆角变色放入蒜继续煸炒，炒至蒜香味溢出，放入西红柿。加少许水煮2–3分钟，把豆角煮熟。水的量要控制好，以豆角熟后水刚好干为宜。加入蚝油和少许的盐翻炒均匀，把炒好的鸡蛋放入，翻炒均匀即可。
圆白菜炒西红柿的做法
食材用料：圆白菜半个，西红柿一个，盐适量，鸡精适量，生抽适量，植物油适量，糖适量，番茄酱适量，葱适量
步骤：
1、圆白菜半个，番茄一个洗干净
2、把番茄切成小块，再切一些葱花
3、圆白菜切成丝
4、把圆白菜放入清水里洗干净，捞出控水
5、锅热后倒入植物油，油热下葱花爆香
6、倒入番茄翻炒
7、加番茄酱继续翻炒
8、把控干水分的圆白菜倒入锅中翻炒均匀
9、圆白菜变软塌时加几滴生抽翻炒均匀
10、加一勺糖和半勺盐翻炒均匀
11.撒一些鸡精翻炒均匀关火就可以出锅装盘啦
西红柿土豆炖牛肉的做法
牛肉切好清水浸泡20分钟，反复清洗两次。
肉入锅加水，小火煮，撇浮沫，加大葱、花椒、桂皮、八角、生抽、老抽、山楂干炖40分钟。
放入切好的土豆块炖3分钟后加入西红柿，炖一分钟加盐，大火炖3分钟至汤汁浓稠，撒香菜出锅。
西红柿牛腩的正宗做法
1、把牛肉洗干净，切成2厘米左右的牛肉块。
2、牛肉焯水，煮出里面的杂质和血水，捞出备用。
3、西红柿在开水中烫一下，去皮，切小块。
4、姜切片，葱切葱花。
5、起锅倒入适量的植物油，油热放入牛腩。
6、炒2分钟，放入姜片和八角，香叶炒香。
7、翻炒5分钟，放入西红柿块，撒适量的盐调味。
8、把炒香的西红柿和牛腩倒入砂锅中，倒入一罐啤酒，加入淹没食材的水。
9、大火煮开，小火慢炖半个小时，炖至牛肉熟透。
10、撒上葱花，加盐和鸡精调味即可。
糖拌西红柿的做法
糖拌西红柿的做法：
1、首先，选择全熟红色西红柿2到3个，全熟西红柿，手感略软，不要太软。
2、然后，使用清水洗净表面，不要浸泡。
3、第三步，改刀，根据个人喜好，斜切等分的西红柿瓣即可。
4、第四步，放入盘中，撒入一定白糖。
5、最后，根据个人喜欢，可以放到冰箱中冷冻10到20分钟。夏季食用口感更佳。
西红柿面糊饼的做法
西红柿面糊饼的做法：
1、西红柿切碎末，根据口味加盐，加入鸡蛋调匀。
2、加入面粉，加水调成里面没有面疙瘩的面糊。这个可以头一天晚上调好，第二天直接用，省时间。
3、锅里放油，加入一勺面糊，用铲子摊平。
4、盖上锅盖，小火煎至表面面糊凝固。
5、翻面，两面都成熟就可以出锅了。
面糊饼有上百年的历史了，这是老北京有名的地方小吃。韭菜鸡蛋是经典的传统馅，是老少皆宜都喜欢的味道。糊饼用的面食是玉米面，玉米面含有丰富的营养素，大量的卵磷脂、亚油酸、谷物醇、维生素E、纤维素等。具有降血压、降血脂、抗动脉硬化、预防肠癌、美容养颜、延缓衰老等多种保健功效，也是糖尿病人的适宜佳品。
西红柿炒鸡蛋的做法文字
步骤：
1、西红柿洗干净后在其头上切一个“十”字架，用热水烫2分钟去皮。
2、鸡蛋打入碗，加入少许酱油，打散后备用。
3、锅倒些油直到热，再倒入已调味好的鸡蛋下去炒，凝固后盛入碗里。
4、把锅洗净后加热，放入西红柿用大火炒，加入糖炒匀，再加入炒好的鸡蛋翻炒几下就完成了。
西红柿的做法有哪些
西红柿的做法有西红柿烩菜花：
1、西红柿去皮切成块。
2、花菜洗干净掰成小朵，在沸水中焯8成熟，捞出备用。
3、锅放热油，下葱姜末爆香等等。
4、放入西红柿快炒至浓稠。倒入番茄酱。
5、下菜花翻炒。等菜花熟透了就加糖、盐调味即可。
西红柿丝瓜汤的做法
1、番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。
2、丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。
3、锅内油热入蒜炒香，入丝瓜稍炒，入木耳稍炒，入番茄炒，加适量盐、蚝油。
4、加水没过食材。
5、水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮，快速以划圈方式倒入蛋液。
6、迅速搅拌几下，关火，汤出锅。
