福建光饼怎么做？
福州人似乎没有人不爱吃光饼的，我也不例外，只要是我爱吃的，我都想亲手试试，你也可以哦
用料
水 适量（只要能把面粉揉成团的量就行）
猪油 10克
植物油（无味的油） 半勺
盐 2克
中筋面粉 250克（或者高筋面粉125克＋低筋面粉125克）
奶粉 15克（没有可以不用）
酵母 3克
糖 15克
白芝麻 适量
人见人爱的福州光饼的做法步骤
步骤 1：将除水和白芝麻外的材料全部放入揉面机或面包机，开启揉面功能，边搅拌边加水，直到可以把面粉揉成团就迅速停止加水，继续揉面20分钟。
步骤 2，揉面后开启醒面功能，或包上保鲜膜常温发酵至两倍大，手指按下不会反弹就可以了。
步骤 3，取出发酵好的面团在案板上进行揉面排气，分成一个40克的小剂子，揉圆按扁，用擀面杖轻轻擀成大约1厘米厚的饼胚放入铺了油纸的烤盘，每个饼胚的表面刷上清水，撒上白芝麻，放入上下火170度预热好的烤箱，烤15分钟后盖上锡纸再烤5分钟出炉。
步骤 4，香喷喷的福州光饼就好咯。
光饼怎么做的？
光饼的制作方法有多种，以下是一种常见的制作方法：
准备材料：面粉、酵母、盐、糖、食用油、水1。
将面粉、酵母、盐、糖、食用油混合，慢慢加入水搅拌成絮状，揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜发酵。
待面团发酵好后，将其取出，搓成长条，分成小剂子，然后揉圆1 2。
将小剂子擀成约一厘米厚的面饼，刷上水，沾上芝麻。
再次醒发后，放入预热好的烤箱，根据不同方法，温度和时间可能有所不同，但常见的烤制温度为180度20分钟2 3。
烤制完成后，取出即可食用，表皮酥脆，内里柔软。
光饼炒四季豆做法
1、将四季豆掰成3节，光饼切成块状。
2、开火烧热，放油，将光饼过油下，好了之后，把光饼捞起。
3、然后放入适当油，倒入蒜末，翻炒下，再将四季豆放入锅中翻炒，四季豆差不多时。
4、再把过油后的光饼放入锅中，放入盐、鸡精、适量香油，最后勾芡下，起锅。
光饼的做法
光饼的做法如下：
1、首先将面粉和牛奶放在盆里，加适量的白糖、酵母、盐、大油，把面和成面团。
2、然后在案板上放在面粉，揉搓成条揪剂子，把剂子揉圆按成饼。
3、最后在小饼上刷一层水，沾上芝麻，放进烤箱烤15分钟即可。
光饼是中国福建省传统特色小吃，主要以闽北地区的南平市的松溪县、浦城县、建阳区、建瓯市、顺昌县的出名，以及闽东地区的福州市、宁德市、霞浦县和闽西地区的三明市尤溪县出名。
光饼家常做法正宗光饼怎么做
食材用料：中筋面粉250克、奶粉15克、酵母粉3克、水30克、鲜牛奶120克、细砂糖15克、色拉油二分之一大匙、盐四分之一小匙减半、猪油10克、糖水适量、生白芝麻适量。
步骤：1、面粉、奶粉过筛；酵母溶于水备用；
2、将面粉、奶粉、酵母粉、水、鲜牛奶、细砂糖、色拉油、盐、猪油依序混合搅拌成光滑面团，静置40至60分钟，膨胀至约2倍大；
3、将膨胀的面团压扁出空气，搓成长条状，分割成等份的9个小面团，滚圆后压扁；
4、在表面刷上糖水，沾上白芝麻，静置约15分钟，用手指从中间戳穿到底；
5、烤箱预热，180度中层，烤约15分钟即可。
