翡翠虾仁正宗做法？
主料
虾仁200克
豌豆100克
辅料
食用油30ML
盐3克
料酒5克
蛋清1个
葱丝适量
姜丝少许
1. 大虾洗净后，去头、去须，开虾背将虾线取出。
2. 虾仁加蛋清、料酒和盐，姜丝、葱丝腌制20分钟。
3. 水开后将豌豆焯熟。
4. 焯熟的豌豆用冷水冲泡后，去皮。
5. 油热至六、七成后，倒入虾仁大火快炒。
6. 虾仁全部变色后倒入豌豆，翻炒出锅即可。
翡翠虾仁怎么吃简单做法
1、准备生虾仁，室温解冻后用水冲洗。
2、加小勺料酒抓匀去腥，少许盐调味，少许蛋清、淀粉，抓匀上浆。
3、冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用。
4、起油锅，加少许油，温热后下虾仁翻炒。
5、待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒，调入少许盐炒匀。
6、加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工。
翡翠虾仁怎么吃简单做法
1、准备生虾仁，室温解冻后用水冲洗。
2、加小勺料酒抓匀去腥，少许盐调味，少许蛋清、淀粉，抓匀上浆。
3、冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用。
4、起油锅，加少许油，温热后下虾仁翻炒。
5、待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒，调入少许盐炒匀。
6、加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工。
翡翠生虾仁怎么做
1、主料：虾仁30个，豌豆200克，甜玉米30克。辅料：料酒1小勺，盐1小勺，葱适量，蛋清少，许淀粉1勺，油适量。
2、准备生虾仁，室温解冻后用水冲洗。
3、加小勺料酒抓匀去腥，少许盐调味，少许蛋清、淀粉，抓匀上浆。
4、冷冻甜豌豆和玉米粒解冻后入沸水汆烫后捞出沥干备用。
5、起油锅，加少许油，温热后下虾仁翻炒。
6、待虾仁变色后加入已经汆烫过的蔬菜粒，调入少许盐炒匀。加入少许水淀粉勾芡后撒上葱花完工。
