夏妈八宝饭的家常做法？
夏妈八宝饭是一种传统的中国甜点，以其丰富的配料和独特的风味而闻名。以下是一种家常做法：
### 一、材料：
1. 糯米：300克
2. 红豆沙（或其他豆沙）：适量
3. 蜜饯或者干果（如红枣、莲子、桂圆、杏仁、葡萄干等）：适量
4. 糖：适量（根据个人口味调整）
5. 水：适量
6. 菜油或者熟猪油：少许（用于涂抹模具）
7. 花生或者核桃碎：适量（可选）
### 二、做法：
1. **糯米准备**：将糯米提前清洗干净，再浸泡在水中大约4-6小时或者过夜，使其充分吸水。
2. **蒸糯米**：将浸泡好的糯米沥干水分，放入蒸锅中，上锅蒸熟。通常需要蒸制30分钟左右，蒸至糯米饱满透明。
3. **准备配料**：将蜜饯或干果切成小块，如果使用的是干豆类，需要提前煮熟。
4. **模具涂油**：取一个可以承受高温的碗或模具，内壁涂抹一层薄薄的油，以防粘连。
5. **摆放配料**：在模具底部摆上一层蜜饯或干果，铺上一层红豆沙。
6. **加入糯米**：将蒸好的糯米填入模具中，压实，确保没有空隙。
7. **二次蒸制**：将装有糯米和配料的模具放回蒸锅中，再次蒸制大约10-15分钟，使所有的配料和糯米更好地结合。
8. **出锅倒扣**：蒸好后，取出模具稍微冷却，再将八宝饭倒扣在盘子上。
9. **装饰**：可以在八宝饭表面撒上一些花生或核桃碎，增加口感。
10. **上桌**：将装饰好的八宝饭上桌，可以根据个人喜好，搭配糖水或者蜂蜜食用。
### 三、注意事项：
1. 糯米的浸泡时间不宜过短，否则蒸制时不易熟透。
2. 蒸糯米时要确保水开后再计时，保持足够的蒸汽。
3. 模具涂油要均匀，以免八宝饭粘模。
4. 八宝饭的甜度可以根据个人口味调整，蜜饯和豆沙的量也可以自行增减。
这样制作出来的夏妈八宝饭应该是香甜可口、配料丰富的。
简单八宝饭的做法？
香甜八宝饭
食材:豆沙馅，糯米，黄油，核桃，红枣，葡萄干
做法:
1.糯米提前泡好，随后加适量水蒸约15分钟。
2.小碗放黄油，融化后均匀涂抹在碗的四周。
3.碗底放红枣，核桃,葡萄干。
4.然后铺一层糯米饭，再挤上一层豆沙馅，最后再把剩余的糯米饭放入锅里按压。
5.把八宝饭放入锅中再蒸5分钟即可。
怎样做八宝饭
1、将糯米蒸成米饭，把蜜枣切成厚片，将山楂从中间切开，切成细条，把切好的山楂条均匀的摆在碗内备用。
2、把葡萄干用清水淘洗一遍，洗好后将果脯、葡萄干、蜜枣垫在碗底，将米饭放入到盆中，加入剩下的配料。
3、加完后搅拌均匀，把搅拌好的米饭放入事先准备好的碗中，将碗放入到蒸锅中，等待30分钟即可。
买来的八宝米怎样做八宝饭
食材：八宝米100克、桂圆一两、红枣一两、银耳一两、冰糖少量。
制法：
1、把八宝米用水洗干净，放入碗中浸泡一小时。
2、银耳放入另一小碗中，用清水浸泡，等待泡发，泡发后用手撕成片状备用。
3、将桂圆、红枣、用清水冲洗干净，放一旁备用。
4、一小时后，将八宝米放入锅里，往锅里加足够的水。
5、用慢火加热，五分钟后放入银耳和红枣。
6、边煮边搅拌，煮至粥状。
7、加入冰糖，用汤勺搅拌均匀即可。
吴川正宗的八宝饭怎样做
主料：糯米600克、 叉克烧肉150克、 广式腊肠3条、栗子20个、莲子50克、大蒜15克、食用油150毫升、虾米50克、红枣5个。
吴川八宝饭的做法步骤：
1、 糯米要提前四五个小时泡好，沥干水待用；虾米、红枣、莲子、腊肠要提前两个小时泡好，切碎待用，莲子、栗子要用水煮熟切碎待用；
2、 用猪油、花生油把蒜蓉爆香，糯米炒5分钟，下糖30克，盐10克，翻炒一分钟，加热水100ml炒2分钟，再加热水100ml炒至水干
怎样做紫米八宝饭
材料：紫米，绿豆，大枣，核桃仁，干百合，金橘脯，米冬瓜，猕猴桃干，白糖，猪油，冰糖，玫瑰糖。
做法：
1、绿豆提前用水泡发，干百合提前用水泡发3小时，紫米淘洗干净后用水泡发两小时；
2、把泡好的紫米、绿豆、百合控干水分后放入蒸锅里蒸熟，约蒸30分钟；
3、把大枣去核切成小丁，蜜冬瓜切成小丁，煎酥的核桃仁也切成小丁备用；
4、把蒸熟的紫米、绿豆、百合倒入盆里，放入切好的大枣丁、冬瓜丁、核桃丁，加入猪油、白糖与玫瑰糖搅拌均匀；
5、取小碗，碗底放入金橘脯、弥猴桃干、红枣肉，把拌好的紫米饭舀入小碗里压实后放入锅里蒸30分钟；
6、将冰糖熬制成汁，将蒸好的八宝饭翻入盘内，浇上冰糖蜜汁即成。
紫米八宝饭，紫米也称“紫糯米”、“接骨糯”。仅产于云南思茅和西双版纳地区。因颗粒长、色紫红，做成饭粥后色更鲜艳，故名紫米八宝饭。
糯小米怎样做八宝饭
主料：
糯小米50克、糯米250克、黑糯米50克、猪油8毫升、盐2克、糖适量 、甜肠适量、枸杞2克、红枣10个、黑豆40克、红豆50克。
步骤：
1、 材料准备好，提前浸泡一个晚上；
2、 糯米、黑豆和红豆上锅蒸熟，豆类蒸的时间长些；
3、 蒸熟黑糯米和小米；
4、 在蒸熟的糯米、黑糯米、和小米中分别放入猪油、白糖、盐拌匀；
⒌甜肠切片，红枣去核并从中间切开；
⒍把配料放在碗里，一层白糯米，一层黑糯米铺平，然后再一层白糯米，一层黑糯米铺平；
⒎上锅蒸30分钟左右即可。
八宝饭怎么做 怎样做八宝饭
- 八宝饭怎么做糯米100g辅料猪油适量白糖适量红豆沙适量葡萄干适量山楂酱适量蜜红豆适量蔓越莓干适量步骤1.糯米洗净后浸泡四个小时，2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，肠畅斑堆职瞪办缺暴画4.豆沙和蜜红豆，5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，6.再加入一勺白糖，拌匀，7.准备一个碗，碗里抹上油，8.把果脯干铺在最下面，9.倒上一些拌好的糯米饭，抹平压紧，10.再铺上一层山楂酱，抹平，11.再倒一层糯米饭抹平，12.在中间倒入蜜红豆，13.边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面，14.最上面再紧铺一层糯米饭，15.把碗放入蒸锅，大火蒸五分钟，16.取出来趁热扣在盘中即可食用
八宝饭怎么做 怎样做八宝饭
- 八宝饭怎么做糯米100g辅料猪油适量白糖适量红豆沙适量葡萄干适量山楂酱适量蜜红豆适量蔓越莓干适量步骤1.糯米洗净后浸泡四个小时，2.放上适量的水，上锅蒸熟，大约用三十分钟，3.准备材料，葡萄干，蔓越莓干，圣女果干，肠畅斑堆职瞪办缺暴画4.豆沙和蜜红豆，5.蒸好的糯米饭加入一勺猪油，6.再加入一勺白糖，拌匀，7.准备一个碗，碗里抹上油，8.把果脯干铺在最下面，9.倒上一些拌好的糯米饭，抹平压紧，10.再铺上一层山楂酱，抹平，11.再倒一层糯米饭抹平，12.在中间倒入蜜红豆，13.边上挤满红豆沙，把剩余的果干洒在上面，14.最上面再紧铺一层糯米饭，15.把碗放入蒸锅，大火蒸五分钟，16.取出来趁热扣在盘中即可食用
