汤圆如何炸才不爆？
1、煮熟后再炸：元宵通常是冷冻的，表面有冰，当冰碰到油，很快会化成水，而水和油结合肯定会爆，所以烧菜时都得烧干锅内水分。在炸元宵前，要将元宵先煮至七、八成熟。方法：锅内放水、烧开，将元宵放进去，煮至七八成熟，赶紧捞出，用凉水冲一下，晾干水分后再炸。
2、用微火，不能用大火：不管是炸肉圆，还是炸元宵，都得用微火，这样让元宵慢慢加热，元宵就不会爆炸。大火容易元宵外焦内不熟，并且很容易爆炸，飞到脸部、眼部，油温有几百度哦！
3、少放些盐或生姜：在炸元宵时，可在油内少放些盐或生姜，这样能减少油爆炸。这种方法同样适合于煎鱼、煎牛肉。
4、炸前将元宵在面包糠里滚一下：面包糖是油炸类食物的好帮后，在炸元宵前，可将元宵逐个放于面包糠里滚一下，让其表面沾满面面糠，再放于油里炸，这样就不会油溅四溢了。
空气炸锅炸汤圆不用面包糠做法？
1、可以用蛋液和淀粉代替
在汤圆上涂上蛋液后，再加入适量的水淀粉，可以隔离水分，避免煎炸过程中爆炸。它还能使汤圆的表面酥脆、柔软可口，这与面包糠炸汤圆的味道很相似。
2、用馒头碎代替
材料：馒头2个，蒸煮机1台。
做法：
1、馒头做好后，放在外面过夜，水分就会蒸发。最好在面包变得很干后用它来做面包糠。
2、把馒头掰成小块。你不需要去掉馒头的皮。直接把小碎片打碎就行了。把碎块放进烤盘里。
3、如果你喜欢白面包麸，你可以烤30分钟左右。如果你喜欢金黄的面包麸，你可以把温度调高，然后烘烤着色。
4、将干馒头片放入蒸煮机中粉碎，可以根据颗粒大小选择研磨时间，这对炸汤圆代替面包糠非常好。
速冻怎么炸汤圆不爆炸
1、先将速冻汤圆开水下锅，煮至汤圆漂浮起来就马上捞出来；2、把煮了的汤圆放入冷水中浸泡一会，再捞出沥去水分；3、将食用油烧至六成热，把汤圆放入锅中，用中火炸至定型且表面微焦就可以了。
速冻汤圆除了可以煮着吃，还可以炸着吃。炸汤圆虽然好吃，但是汤圆在油炸过程中很容易爆炸，热油烫伤手的风险让很多人都对好吃的炸汤圆望而却步。那么汤圆怎么炸不会爆炸，试试下面的方法。
速冻怎么炸汤圆不爆炸
首先烧一锅开水，将速冻汤圆开水下锅，这里不需要解冻，直接煮就行了。煮至汤圆刚刚漂浮起来就马上捞出来，将捞出的汤圆放入冷水中浸泡一会，捞出沥去水分。然后将食用油烧至六成热的时候，将煮好的汤圆下入锅中，中火炸至定型且表面微焦即可。这样炸的汤圆外焦里糯非常好吃，关键是不用担心会爆炸。
怎么炸汤圆 炸汤圆步骤
1、先把速冻汤圆从包装中取出，再沾一些水，之后用牙签，在汤圆上面扎4、5个小洞，注意洞不能太深，否则容易漏馅。
2、可以自己在汤圆上裹上一些芝麻，或者玉米面，后面炸出来的汤圆会更加香脆。
3、之后把油倒入锅里，油无需倒入太多，只需要刚好淹没元宵即可，等油烧至6成热左右，就可以把汤圆放入锅里炸。
4、等汤圆炸成浅黄色的时候用筷子稍微翻动一下，目的是让汤圆受热均匀，当汤圆的颜色成为金黄色即可捞出控干油盛出。
5、最后再均匀的撒些白糖，或者黑芝麻即可。
炸汤圆怎么做
汤圆适量、面包糠少许、汤圆300克、面包糠50克。
1、锅里水煮到冒小泡下汤圆煮熟。
2、煮熟的汤圆沥干水分，汤圆再裹一层面包糠。
3、面包糠把汤圆都一个个依次裹好。
4、油温五成热时下汤圆油炸。
5、油炸汤圆时开中小火，炸成金黄色就可以捞出来了。
炸汤圆怎么做里面的馅料不爆出来
主料：糯米面220g、汤圆馅适量。
辅料：油适量、面包糠适量、鸡蛋液适量、开水100毫升。
做法：
1、糯米面放入容器中，缓慢加入开水，用筷子搅拌成棉絮状后，将面团揉至光滑；
2、汤圆馅分别搓成20克的小圆球；
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球；
4、全部做好后取一个汤圆，沾上鸡蛋液，放入面包糠里滚动；
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份；
7、出锅后即可食用。
炸汤圆怎么不爆炸
炸汤圆油锅五成热下锅不会爆炸。一共3步，以下是炸汤圆的详细操作：
操作/步骤
1
汤圆热水下锅
汤圆热水下锅，煮三到四分钟捞出。
2
粘取鸡蛋液、面包糠
趁热粘取鸡蛋液，放到面包糠的盘子里裹匀。
3
下锅一分钟
油锅五成热，下锅一分钟捞出即可。
总结：以上就是关于炸汤圆怎么不爆炸的具体操作步骤，希望对大家有帮助。
炸汤圆没有面包糠怎么办
炸汤圆没有面包糠可以用淀粉代替。汤圆要放到常温，不要太冰，用小火慢炸。
汤圆，是中国传统小吃的代表之一，是由糯米粉等做的球状食品。一般有馅料，煮熟带汤食用。同时也是元宵节最具有特色的食物，历史十分悠久。
怎么炸苦瓜汤圆
食材：糯米粉150g，苦瓜汁160g，炼奶10g，面包糠适量。
方法步骤：
1、苦瓜去除瓜瓤，剖开切段，将苦瓜放入榨汁机中榨汁，将泡沫过滤掉。
2、将糯米粉放入拌盆中，倒入苦瓜汁，边倒边搅拌。
3、将炼奶倒入面粉团中，搅拌揉匀，至面团光滑，取适量面团，搓圆滑，沾上面包糠，抖掉多余糖屑。
4、将汤圆放入温油中炸至金黄色，漂起时即可捞起即可。注意油温不可太高，温油慢炸，在炸时小心裂开，注意防爆，可用筷子或漏勺搅动，让其受热均匀。
汤圆怎么炸不破
用料：汤圆、面包糠、鸡蛋。
做法：
1、锅中烧开水下入汤圆，汤圆飘起捞出，放入冷水中过凉。
2、打入一个鸡蛋倒入汤圆里搅拌均匀。另一个鸡蛋打入碗中打散备用。
3、裹上一层面包糠，再次沾一层鸡蛋液，再裹一层面包糠。
4、油温6成热，下入汤圆1-2分钟，变成金黄色马上捞出装盘即可。
那种冰冻的苦瓜汤圆怎么炸啊
冰冻的苦瓜汤圆和一般的汤圆在于馅不同，在炸制方法上区别不大，其具体炸法如下：
1、将速冻汤圆取出放入碗中，解冻；
2、先用牙签蘸水，再在苦瓜汤圆扎上四到五个小孔；
3、将锅洗净，烧干水渍，加入适量菜油，用大火将菜油烧至中热；
4、将苦瓜汤圆放入锅内，改用小火慢炸；
5、炸到金黄色，用漏勺捞出，沥干即可。
速冻汤圆怎么炸不会崩裂的窍门
在汤圆上多扎些小孔。油三成热时，汤圆入锅，小火慢炸至汤圆浮起，外表呈金黄色时捞起即可。这样做的汤圆不容易裂，而且熟的快。而且要用小火慢慢的炸。 当汤圆有点熟，外面有点软了，就用笊篱捞起来，用勺子在汤圆表面轻轻的拍打，这样可以把里面的热气敲出来，这样汤圆不会破。
具体步骤：
1、锅里放油；
2、等油微热后，放汤圆；
3、稍微滚一下元宵，捞出，拿牙签扎眼，每个元宵要扎3到4个；
4、将扎好的元宵放回锅中继续炸，表面呈金黄色捞出。
