爆蛋吐司是哪种吐司？
是厚吐司
做法如下：
用料
厚土司 两片
鸡蛋 2个
培根 3片
芝士片 2片
沙拉酱 2勺
黑胡椒粉 少量
黄油 1小块
盐 少量
爆蛋吐司的做法步骤
步骤 1
准备好需要的材料
步骤 2
把厚土司从中间切开，但是不用切断
步骤 3
鸡蛋、盐、黑胡椒粉、少量沙拉酱，凉拌
步骤 4
把厚土司的两边放到锅中煎至金黄
步骤 5
锅中放入鸡蛋迅速搅拌，鸡蛋快凝固时就关火，不需要炒制过熟
步骤 6
把培根放入锅中煎熟就可以了
步骤 7
最后就把所有材料放入厚土司中间就可以吃啦，趁热吃会更加好哦！
EGGDROP爆蛋吐司在家也可以制作系列的小贴士
厚土司中也可以加一些肉类，这样吃起来更香。
吐司的制作方法？
原材料
450g吐司模一个
高筋粉270克
鸡蛋50克
细砂糖25克
鲜奶油30克
牛奶30克
奶粉30克
黄油20克
盐3克（1/2小勺）
发酵粉5克（1小勺）
汤种92克：50克高粉+250克水搅匀，放入锅内小火加热至65度，（没有温度计的可以通过观察表面出现纹路，浓稠确定），期间要不停搅拌，做好之后放凉即可称量使用，剩余的在保持干净的情况下，密封冷藏可备下次使用，可保存1-2天，一旦出现汤种面糊变灰就不可再使用！）
制作过程
1.牛奶倒入碗内用微波炉100%火力加热20秒。
2.放温（38度左右，不烫手为宜），加入发酵粉，搅匀，制成发酵水。
3.高粉+鸡蛋+糖+盐+奶粉+汤种+鲜奶油微和一下加入发酵水，揉成团且表面比较光滑，加入20克黄油继续摔揉至完全扩展阶段（即出现有韧性且透光的薄膜，用手捅破后呈现光滑的圆圈形）。<以上揉面阶段只用了16分钟，要注意摔揉的力量和速度，用的是边摔边揉的方法>
4.放到温暖处盖上保鲜膜，发酵到2倍大，用手指沾面粉在面团上戳一个洞，洞口不会回缩。（此过程为第一次发酵，大约40分钟，是放在室温的，28-29度。在此空闲时间可将土司模刷一层黄油。）
5.取出，轻轻用手拍去面团内的空气，分割为两份，滚圆，松弛（此过程为中间发酵，15分钟。在此空闲可将烤箱预热到160度）。
6.将两面团用擀面杖擀成椭圆形，擀好后的面团反过来，使原来在下面的那一面朝上，从上往下卷起来。
7.面包卷放入吐司模，盖上保鲜膜，在烤箱上放烤架，其上再铺成拧干的湿毛巾（注意别盖住出气孔哈）发制土司模的7-8分满。
8.放入烤箱下层（有四层的话，放入中下层），160度30分钟。（具体时间可根据自家烤箱增减）
9.趁热取出脱模，放凉。
芝士吐司烤箱做法
早餐在生活中起着很重要的作用，一天的开始，如果不能吃到健康又营养的早餐，是件很可惜的事。做一顿美餐，让你爱上清晨时光。
用刀在吐司中间轻轻划一个正方形，不要划到底，不要镂空，然后把勺子反过来，将正方形压扁，形成一个凹槽。
然后将鸡蛋打散到吐司的正方形凹槽里。
将火腿肠切片，放在吐司上。把准备好的芝士碎均匀洒在蛋清上。
烤箱预热至180度，将吐司放在垫有锡箔纸的烤盘上，烤十分钟左右。
装盘后，挤上少量的沙拉酱，配上两片水果更好。
熔岩乳酪吐司做法教程
今日分享一个土司的爆香做法。
锅里放芝士三片，加适量细砂糖，冷牛奶。小火加热至芝士完全融化。
再加无盐黄油，淡奶油适量，小火搅拌至黄油融化。
烤盘铺油纸一层，烤箱预热200度。放厚土司四片。
熬好的汁淋在的土司片上，撒杏仁片。
烤箱中上层，上管加热。
杂粮吐司面包的做法
1、材料用量：高筋面粉260克，杂粮颗粒30克，可可粉10克，红糖50克，酵母5克，盐4克，鸡蛋30克，水160克±，黄油30克，葡萄干，核桃仁
2、将所有材料（除黄油）搅拌至表面光滑有弹性加入黄油搅拌至面团拉开面膜即可，以温度30℃基本发酵50分钟左右，分割成420克和两条30克的面团松弛20分钟左右
3、将面团杆开放入葡萄干和核桃仁；将面团卷成圆柱形
4、将两条小面团变成两条辫子，绕在圆柱形面团表面；将面团放入450克吐司模具
5、以温度30℃发酵至模具的8分满；表面洒上低筋面粉
6、以烤箱温度210℃烘烤20分钟，将上火关掉，再烘烤10分钟左右
吐司披萨早餐的做法
1、准备一片吐司，切片时稍切厚一些
2、找一个中等大小的饼干模，放到吐司上
3、用一把锋利的小刀沿着心形饼干模，划出形状，注意不要划到面包底
4、拿掉饼干模，小心将面包撕掉几层，底层不要撕开
5、在面包边缘挤上蕃茄沙司
6、有一把勺子背面推平抹开
7、放下丘比黄瓜酱
8、放下少许马苏里拉奶酪
9、洒上煮熟的玉米粒
10、摆上切成薄片的小烤肠
11、烤箱预热180度，等预热好，放下烤箱前，打个鸡蛋，放到吐司片划开的心形洞里
12、表面洒少许披萨草
13、烤箱烤10分钟左右，鸡蛋凝固，拿出烤盘，在吐司表现再洒少许马苏里拉奶酪，继续180度烤3至5分钟，奶酪融化就可以拿出来了
黄金吐司做法图解
1、南瓜选择圆形的红南瓜品种，颜色比较漂亮。
2、去皮切块后蒸熟，用料理机打碎，或者用勺子碾压过筛。浓稠度如图状态。
3、后油法揉至完全阶段。
4、揉好的面团，整理成一个大圆球。
5、25度环境下，发酵至2倍大。
6、均分两份。滚圆。
7、盖膜松弛30分钟。
8、擀开。
9、压薄底边，卷起。大概是2.5圈。
10、注意擀开卷起后的长度，跟吐司盒长度尽量一致。
11、放入吐司盒内，温度35度，湿度85%发酵至8分满。下火190度，上火160度，烤38分钟。
12、彻底放凉后再切片哦。
吐司比萨做法图解
1、准备材料。烤箱预热。
2、香菇切薄片或粒，飞水。香肠切片，其他材料都切成小粒。熟豌豆，没有可不要。
3、将切好的材料加入少许盐，黑胡椒，拌匀。
4、吐司片用勺子将中间部分做少许按压，以便放料。
5、将吐司片表面涂上番茄酱或者千岛酱。
6、铺上拌好的蔬菜粒。
7、铺上香肠片，撒上豌豆粒。
8、放入预热好的东菱电子烤箱内。烤10分钟左右，奶酪融化即可。
黑豆豆渣吐司的做法
1、放入面包机桶里，按照先液体后粉的顺序放料，选择和面程序20分钟（和面5分钟后按暂停10分钟后再和面15分钟——中间醒面的时间自己感觉再增加5到10分钟更好）。
2、和面到完全阶段可以轻松拉出膜就可以了。
3、一发时间我用了四十分钟，用手指戳个洞，不回缩塌陷就可以了。
4、分割成三等份，可以开始整形了。
5、取一份，擀成椭圆的片状，撒上蔓越莓和黑加仑。
6、一边向上叠起来，另一边也这样叠起来，卷成一个卷，排列放到土司盒里开始第二次发酵。
7、待发到土司盒的八分满时刷上蛋液撒上芝麻。
8、放入烤箱，170度40分钟，黑豆豆渣土司新鲜出炉。
鸡蛋吐司饼的做法
1、吐司面包片的边角料，煎至酥脆切丁备用。
2、配菜准备，鸡蛋打散加少许黑胡椒备用，火腿青椒切粒，包菜切丝倒入吐司丁；
3、起锅烧油，配菜放入吐司内撒上吐司；
4、淋上蛋液，盖上锅盖稍微煎一分多钟将鸡蛋焖熟，淋蛋液再撒上吐司鸡蛋会熟的快一点，煎至两面焦黄即可。
5、这道菜简单又好吃，大家可以试一试哦。
中种吐司面包的做法和配方
1、中种原料酵母和牛奶混合均匀，再加入中种其他材料混合成团即可，不需要揉出筋。
2、然后放入冰箱冷藏一晚，中种材料成团有点干，这是正常，不然发酵后会变成一滩。
3、中种撕成小块，与主面团除黄油外的其他原料放一起。
4、等面团揉面筋形成拉出厚膜加入软化后的黄油继续揉至出手套膜，静置30分钟，排气整形。
5、上温150度，下温180度，45分钟，出炉（或者两个一起烤180度45分钟上面加盖锡纸）。
奶油吐司的做法
1、将除黄油外的材料全部倒入面包桶中。注意：咸盐和酵母粉不要放在一起。启动和面程序揉面15分钟。
2、15分钟后，面团揉好，将称量好的黄油加入到面团中，继续启动和面程序。将面团揉至表面光滑。
3、面团揉好后，将面团放入到容器中进行一次发酵。
4、面团发酵成原来的2倍大。面团揉成原来大小，将面团一分为二，盖上保鲜膜放置15分钟进行中间发酵。
5、将其中一个面团取出，用擀面杖擀成厚一点儿的椭圆形，将面片上下折叠，然后将面片卷起，开口处用手捏紧后揉成椭圆形的面团。
6、另一个面团做同样处理，将卷好的面团放入土司模具中，与一盆热水一同放入烤箱中进行二次发酵。
7、二次发酵好后，将模具取出，烤箱预热至170度，在面团表面涂上一层淡奶油。
8、将模具放入预热好的烤箱中烤制35分钟即可。
