怎样煮面条才能既简单又好吃啊？
简单做法如下：
一，凉拌面
1，鸡蛋打入碗中，充分搅散。不粘锅烧热，倒入鸡蛋液，摊成薄薄的鸡蛋饼，烙熟盛出。
2，鸡蛋饼冷凉，切成细丝。再准备一些黄瓜丝、香菜和蒜末。
3，小碗中放干辣椒和白芝麻，加入热油炸出香味。再加生抽、盐、香醋、香油搅拌成凉拌汁备用。
4，锅中加水烧开，下入面条，煮熟捞出。
5，煮熟的面条用纯净水淘凉，沥干水分备用。
6，将面条、鸡蛋丝、黄瓜丝、香菜、蒜末放入盆中，再倒入凉拌汁，加少许鸡精、香油，拌匀即可。
二，西红柿肉丝面
1，热锅凉油，放入姜丝和葱段炒香。
2，放入肉丝炒至变色，再倒入洋葱丁炒出鲜香味。
3，加入一勺生抽，炒出酱香味。
4，倒入西红柿，大火炒出汤汁。
5，加入适量清水，大火煮开。
6，下入面条，煮至8分熟，再放入鸡毛菜煮一分钟。最后加盐和鸡精调味即可。
三，炸酱面
1，小碗中加2勺黄豆酱、3勺甜面酱、2勺生抽、1勺老抽、1勺白糖、少许五香粉，拌匀调成酱汁备用。
2，再准备一些黄瓜丝。绿豆芽和胡萝卜丝用开水烫熟。
3，热锅倒入少许油，倒入肥肉炒出油脂。然后倒入瘦肉炒干水分，再加葱末和姜末炒出香味。
4，接着把调好的酱汁倒进来，中火炒出酱香味。
5，再加小半碗清水，大火煮开后盖上盖子，将肉焖煮熟透。
6，淋入水淀粉勾芡，将肉酱调成稍微浓稠的样子，盛出备用。
7，开水下面，将面条煮熟。
8，面条捞入碗中，加入炒好的肉酱，再把配菜放进来，拌匀就可以吃了。
新手，煮面条？
1，把水烧开
水要稍微多一点，不然面条，煮不开。
2，打个荷包蛋
用铲子轻轻地动一下，免得粘锅。
3，水里放一点盐，就是一小捏就可以。
防止面条，粘在一起。
4，荷包蛋成型。水开，大约二三分钟，就可以下面条。
用筷子，扒拉开。防止面条粘在一起。
5，如果一个人量，放一小把就可以（香蕉粗细即可）。
6，调小火，再煮一个开。
面条，火急了，煮不透。煮个三分钟，五分钟。面条软了，就可以了。
也可以，煮得稍微火轻一点，关火，焖二分钟。
7，关火。
捞出来，用冷水过一下。不能投水太凉。
8，放自己喜欢的卤，或酱即可。
家常煮面条，就制作完成。
干面怎么煮
干面煮起来一点都不难，把用到的干面先准备好，只需在锅里放入适量水，把水煮开放入干面，然后把干面搅一下，盖上锅盖煮开。盖上锅盖煮开后，打开锅盖，由大火改小火继续煮一会儿，关火捞起即可。
把用到的干面先准备好。
在锅里放入适量水。
把水煮开放入干面。
把干面搅一下，盖上锅盖煮开。
盖上锅盖煮开后，打开锅盖。
由大火改小火继续煮一会儿。
关火捞起即可
煮玉米面条怎么做好吃窍门
煮玉米面条的时候，要先将它放在水中浸泡4小时左右，将它完全泡开，若是直接将玉米面条放到锅中煮的话，会影响到其口感。接着将煮好的玉米面条放到蒸锅里面蒸好，再放到开水中煮制，接着往里面加入配菜、调料搅拌均匀即可，吃起来非常美味。
1、煮玉米面条的时候，最好不要直接煮，要先将它放在盆中再加入适量的水泡4个小时左右，等完全泡开之后煮起来就更好煮一些，也更加容易入味，若是直接煮的话，会出现夹生的情况，十分影响口感。
2、等玉米面条泡开之后，再将它放在蒸锅里面，大火蒸煮20分钟左右，蒸好之后再放进开水里面煮上个7~8分钟左右，将面条煮软，接着我们可以将黄瓜切丝，再加上葱花、盐、辣椒油、醋等调料搅拌均匀。
3、等玉米面条煮好之后，就可以将它捞进碗里，再放入拌好的黄瓜丝，稍稍进行搅拌之后就可以直接食用了，这样制作出来的玉米面条会非常美味，吃起来也比较有嚼劲。
挂面怎么煮 怎样煮挂面更好吃
1、煮挂面，起锅烧水时，水不用烧开，把水烧至冒小气泡就可以了，加入一勺食盐，搅拌均匀。
2、把面条放入水中，轻轻搅拌一下，调至中火，让锅中的水慢慢烧开。
3、水开后，倒入一点凉水，这个步骤反复2-3次，待水最后一次烧开后，关火把面条捞出来即可。
清水煮面条怎么做好吃
面条使用清水煮，更加清淡，符合很多人的喜好
首先准备面条一份，然后在锅中倒入清水。
大火进行烧煮，等到锅中清水煮沸后，即可关小灶火。
此时将面条倒入锅中，在进行大火煮沸。
为了防止面条黏在一起，需要使用筷子缓慢的搅拌。
为了增加口感，不至于过份清单，可以在放入适量的食盐，增加口感。
最后为了更加下饭，可以使用一些下饭的酱料即可。
煮挂面粘条怎么办
1、可以在煮面条的时候加入食用盐。在煮面条的时候，大家其实可以加入一些食用盐进去，面条还没有放进锅里面的时候就直接加入一些食用盐，搅拌均匀了以后再把面条放进锅里面，煮出来的面条不会出现粘连。
2、加入食用盐以后，会在水里面形成电解质，可以很好的避免面条粘连在一起，也不会让面条粘锅，大家在清水里面加入食用盐以后，其实也还可以用筷子搅动一下面条，搅动面条可以让面条分散得更开。
3、面条过凉水。在煮面条的时候，大家注意煮面条的时间不要太长，要想让煮出来的面条不粘连，特别有劲道，在煮好了面条以后，还必须要把面条立即过凉水，在凉水里面浸泡一会儿。
4、面条过凉水主要就是为了确保面条的劲道，会让面条的口感更加好一些。不过面条放在凉水当中浸泡的时间也不宜过长，否则会让面条冷却，大概几十秒就可以捞出来装在碗里。
煮面条起泡沫怎么办
1、锅中水大开之后，下入挂面，然后我们就需要不停搅拌，否则很容易产生泡沫溢出来水，面条还特别容易坨，这时候我们把少量食用油放入锅中，这样煮出来的面条，不会粘连，而且锅中的泡沫会减少很多，面条吃起来还特别筋道，煮面条的时候加上它，瞬间解决两大问题。
自己擀面怎么煮
1、用炒锅把西红柿鸡蛋卤做好，成盘待用，在上面撒上点香菜。用武火烧水，至水沸以后，改用中火，放入手擀面，等水煮沸后再加入凉水，加三次凉水后至沸腾，可以出锅食用了。
2、盛好的面条上面浇上西红柿鸡蛋卤，一碗色泽鲜艳，香气诱人的西红柿鸡蛋打卤手擀面即成。
怎么解决煮面气泡
1、煮面时经常往锅里加凉水，可以避免气泡的产生。气泡生成原因：因为面条中含有蛋白质，不管是大米还是小麦，其中都含有蛋白质，大多属于不完全蛋白。在制作的过程中，会有蛋白质溶解到水中，出现泡沫。其次，淀粉糊化让液体变得粘稠，加热后，水中溶解的空气以及水蒸气挥发出来，让液体出现泡沫。
2、这些泡沫是没有必要撇去的，既干净又卫生，还不影响口感。甚至在制作蛋糕、米糕时，泡泡的存在会增加食物的口感，让食物呈现蜂窝状，更容易消化。
意大利面煮多了怎么存放
1、如果是煮好的剩下的意面保存方法为：意面+色拉油用保鲜膜包好放入保鲜冰箱保存即可。
2、如果是做好的成品：带汤汁的话先把汤汁倒掉，如果没有汤汁，待意面完全凉后放入冰箱即可
3、成品面条最后不要吃剩下的，因为会影响意面本身的劲道口感。
对于新做好的意大利面在当天食用味道最好。最好在制作的当天全部食用完。如果不小心做多了，可以用冷藏、冷冻、干燥这三种保存方式来保存。
碱水面怎么煮
1、准备食材：碱水面条200克、清水适量、食用油适量。
2、水开下面条。
3、煮到8成熟捞出。
4、进一步控干水分。
5、放到容器里不断挑、抖。
6、感觉水汽散掉一些后，倒入适量食用油。
7、再次挑面、抖面，此时可以用上风扇，一边吹一边抖效果更好。
8、面条不粘连，变凉即可停止（可做凉面，也可做热干面）。
