很多人都不知道，饺子是开水下锅还是冷水下锅？
到底是冷水下锅还是开水下锅
如果大家煮的是速冻饺子，那一定要选择冷水煮，因为速冻饺子的肉馅冻的比较瓷实，如果开水下锅，饺子皮熟了但是肉馅没熟，等到肉馅熟了，饺子皮也破了的情况。冷水下锅，随着水温的升高，饺子皮和肉馅都受热比较均匀，饺子皮的口感也会比较筋道。
如果是现包的饺子，那就一定要等到水开了再下锅，然后不好用铲子直接搅拌，而是用铲子的背部轻轻的推动饺子，以防扒锅或者饺子互相粘连。
冻饺子的正确煮法是什么？
第一步：首先将冰箱中冰冻好的饺子拿出来，然后一个个的分开放在砧板上，将饺子冷却3分钟后即可。直接拿出来的冻饺子不可以直接煮，因为此时饺子皮温度很低，不管是遇到什么水，都特别容易破，而将冻饺子放入到常温中3分钟，可以使饺子皮变软，从而减少饺子皮破的概率。
第二步：锅中放入适量温水，然后将1勺食盐、1勺食用油、冻饺子、1个瓷勺全部放入到锅中，此时开大火将水煮沸腾后，接着盖上锅盖，中火煮1分钟。煮饺子时，需要盖锅盖煮半分钟，因为俗话说：“开锅煮皮盖锅煮馅”，只有将饺子焖着煮1分钟，才可以使饺子馅快速的熟，如果不焖，会使饺子皮煮的时间增长，从而导致饺子很容易破皮。
第三步：将冻饺子盖锅盖煮1分钟后，此时揭开锅盖，然后点一勺冷水到锅中，大火继续将饺子煮2分钟左右，直到饺子完全浮起来即可起锅食用
饺子冷水还是热水下锅
饺子是热水下锅。另外，想要饺子不容易破皮的话，可以在水还没开之前放上少许的盐。这样既可以避免饺子粘在一起，也可以有效的避免饺子出现露馅的情况。
饺子，是中国北方传统食物。饺子源于古代的角子。饺子原名“娇耳”，是中国河南南阳邓州人医圣张仲景首先发明作为药用，距今已有一千八百多年的历史了。是深受中国人民喜爱的传统特色食品，又称水饺，是中国北方民间的主食和地方小吃，也是年节食品。有一句民谣叫“大寒小寒，吃饺子过年”。饺子多用面皮包馅水煮而成。
饺子是热水下锅还是冷水下锅好
手工饺热水下锅，煮速冻水饺要用凉水下锅，这是因为：水滚后才下冷冻水饺，水饺处在内冻外滚的环境，面皮很快就被烫熟了，然而，穿过面皮的热量，进入仍处于结冻状态的菜肉馅时，一方面要将它解冻，一方面又要煮熟它，是很难煮熟肉馅的，需要花很长的时间，因此常在内馅还没煮熟之前，面皮就已经煮烂、煮破了。这样煮出来的水饺，不但难看、难吃，而且不卫生。冷水下冻水饺，冻水饺和冷水一起加热，当水温慢慢上升的同时，面皮和内馅的温度也跟着慢慢上升，到水滚时，水饺内、外和滚水的温度已非常均一，因此煮出来水饺，弹性好，肉馅熟，安全卫生又可口。
煮饺子是冷水下锅还是热水下锅，很多人都做错了，难怪饺子不好吃
- 煮饺子是冷水下锅还是热水下锅，很多人都做错了，难怪饺子不好吃
- 如果是速冻的，冷水下锅。如果是新包的，要开水下锅。
饺子是热水下锅还是冷水下锅好
- 1、首先将水煮沸。2、将饺子倒入水中，注意不要过多，容易粘连。3、搅动热发矗篡匪诂睹磋色单姬水，让饺子移动起来不要粘在锅底。4、盖上锅盖，等饺子飘起来就可以。
煮饺子到底是冷水下锅还是热水下锅
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难怪饺子总破皮，煮饺子到底是冷水还是热水下锅
- 煮饺子到底是冷水下锅还是热水下锅？如果是从冰箱里面刚拿出来的话，最好是冷水开始煮。这样煮出来的饺子不容易破。新鲜出炉的饺子，也就是刚刚包好的饺子，如果要煮的话，要把水烧开以后再下锅，新鲜的饺子，这样煮出来最好吃。但是也应该控制好火候，火候大了不仅影响口感，而且还容易破皮。等饺子皮熟了，再调小火力，盖上锅盖，很快馅就熟了。家里现包的饺子，只要漂起来就基本熟了。如果不放心，可以用漏勺捞出一个，用筷子戳一下长弗拜煌之号瓣铜抱扩，皮有弹性就证明熟了。但速冻饺子必须煮15分钟以上才能保证完全熟
