凉拌西葫芦丝的做法(西葫芦不焯水可以吃吗)

凉拌西葫芦丝的做法步骤

步骤 1

新鲜的西葫芦洗净沥干水份切去两端

步骤 2

擦好西葫芦丝非常匀称这样入味也很均匀

步骤 3

西葫芦丝清水中浸泡半小时

步骤 4

浸泡好的西葫芦丝冲洗干净沥干水份备用

步骤 5

蒜去皮洗净沥干水份剁成蒜粒放入容器中

步骤 6

放入调味料一品鲜酱油、蚝油、糖、辣椒油、盐、味精、醋

步骤 7

放入这道美味的灵魂配料香菜段一起搅拌均匀

步骤 8

所有调味料拌匀入味即可享用

步骤 9

开胃爽口的凉拌西葫芦丝装入容器中就大功告成了

通常情况下，清炒西葫芦是不需要焯水的。因为西葫芦的水分比较多，如果焯水会使其失去口感，并且易烂。

如果您希望炒出脆嫩的口感，建议在热锅中放入适量的油，然后将西葫芦切成适当的块状或片状，先高火快炒一下，这样可以让西葫芦更好地锁住水分，并炒出青脆而不失香味的口感。接着转小火继续翻炒，调入适量的盐和其他调料即可。需要注意的是，西葫芦煮的时间过长易变烂变黄，因此炒的时间也不要太长，以免影响口感和外观。

西葫芦除了炒着吃，还可以凉拌，给大家分享一下凉拌西葫芦的方法

把一个西葫芦洗干净，将两头切掉

准备一小盆自来水，放入冰箱冷冻1个小时，拿出来

把擦好的西葫芦丝泡到里面30分钟

将盐、白糖、耗油、鸡精、香油，生抽放到一起，搅拌均匀

往里面添少量的凉白开

泡好的西葫芦捞出沥干水分

倒入调好的料汁，搅拌均匀就好了

凉拌西葫芦丝的做法很简单，并且是不需要焯水，只需要将西葫芦丝放入清水中泡一泡，然后浇上自己喜欢的料汁，并且将料汁与西葫芦丝搅拌均匀就可以直接食用了。

西葫芦（CucurbitapepoL。）一年生蔓生草本；茎有棱沟。叶柄粗壮，被短刚毛；叶片质硬，挺立，三角形，弯缺半圆形，上面深绿色，下面颜色较浅，叶脉两面均有糙毛。

凉拌黄西葫芦的家常做法大全怎么做好吃视
主料:黄西葫芦500g辅料:香油适量鲍鱼汁适量大蒜适量彩椒适量白糖适量陈醋适量步骤1.黄色西葫芦彩椒大蒜预备好。2.黄西葫芦洗干净用擦丝器擦成丝。3.彩椒洗干净切丝。4.将两种丝都放在盆子里。5.大蒜去皮洗净剁碎放入盆里。6.加半勺白糖。7.加适量鲍鱼汁。8.加一勺香油。9.再加适量陈醋。10.搅拌均匀即可开吃。小贴士：冷的东西不适合中国人吃，中国人体质偏寒，而外国人体质偏热。长期食用冷的食物，肯定会得病！