西红柿牛腩的做法最正宗的做法？
主料：牛肉(肥瘦)500克，西红柿500克，土豆（黄皮）500克，洋葱（白皮）100克
调料：盐5克，姜5克，植物油25克
制作工艺
1. 牛肉洗净后切成3厘米的块，随冷水入锅烧经沸，去除浮沫，捞出再用清水洗净血污待用；
2. 土豆削皮后切3厘米大小的块；
3. 洋葱分成3厘米左右的片；4. 西红柿经开水烫后，去皮，用手撕成小块；
5. 锅内入油烧热至六七成热时，放生姜片爆香炒一会儿；
6. 入牛肉和土豆翻炒数十次后，加西红柿和清汤；
7. 烧沸后再改用中火炖至牛肉松软，土豆散裂，加入洋葱片和精盐；
8. 再改大火蒸烧沸1至2分钟即可。
番茄炖牛腩 番茄炖牛腩做法
1、将牛肉洗净切成小块，加料酒、花椒腌制十分钟待用。
2、在锅内加油，放糖，给牛肉上色，再加入切成小块的西红柿煸炒，五分钟后改小火炖。
3、30分钟后再加水继续炖。
4、再过30分钟加盐大火收汤，加鸡精。
5、出锅。
番茄炖牛腩的最详细做法
用料：牛腩，番茄，桂皮，大料，葱，姜，干辣椒，料酒，生抽，盐等。
步骤如下：
1、牛腩切1厘米见方的小块。用清水泡3小时左右，半小时换一次水，每次换水记得冲洗干净，泡好的牛腩洗净沥去水份；
2、将番茄洗净切块；
3、锅内烧热油，放桂皮，大料煸香后，倒入沥去水份的牛腩翻炒至变色；
4、把炒好的牛腩转至炖锅，加开水没过牛腩放入料酒、生抽、葱姜、干辣椒；
5、大火烧开，小火焖一小时后加入番茄继续炖1小时，出锅前加盐即可。
番茄牛腩的做法
用料：西红柿３个（约５００克）、牛腩约３５０－４００克、油１汤匙、桂皮１根、香叶３片、料酒２茶匙、番茄酱２汤匙、白胡椒粉半茶匙、糖３茶匙、水３碗、浓汤宝炆炖专用１块。
1、将番茄洗净切块，牛腩切块，备用。
2、锅中倒入清水和牛腩，大火煮沸，撇去浮沫后捞出，洗净备用。
3、锅中放油烧热，将桂皮、香叶炒香，放入牛腩翻炒至变色，再加入料酒、番茄酱翻炒。
4、加入清水，再加入番茄炖煮，加入浓汤宝炆炖专用、白胡椒粉和糖。
5、大火烧开后转小火炖煮至汤汁浓稠即可。
番茄牛腩的正宗做法
1、胡萝卜切大块，芹菜切大节，洋葱切大片，大蒜分两半放在一起备用。牛肉提前泡一会儿去掉血水，牛腩凉水下锅，放少许葱段姜片煮开撇血沫至汤变清将牛肉捞出，汤备用。
2、锅洗净烧热，放适量黄油化开。之后将胡萝卜，洋葱，芹菜和大蒜倒下去大火煸炒一分钟出香气。
3、然后将牛肉倒进去再炒几下，放煮牛肉的汤，汤要漫过牛肉。如不够加点开水，放黄酒，盐，白糖，胡椒粉，香叶和桂皮，大火烧开，小火烧一个半小时。
4、西红柿用开水烫一下去皮，切碎备用，另取一锅烧热，放少许黄油化开炒西红柿一分钟。
5、牛肉炖够火候后将西红柿倒入牛肉锅中，再放少许番茄酱提色，中火烧十五分钟汤汁粘稠即可。
番茄牛腩的做法 番茄牛腩怎么做
1、牛腩切块，番茄顶部花十字，倒入开水烫2分钟，剥去番茄皮，切片，姜1块切片，大葱半根切小段，香菜1根切末。
2、锅中放入适量清水，放入牛腩、料酒1勺，姜2片煮开，撇去浮沫，捞出待用。
3、锅中放入适量油，油温烧至5成热，放入姜片、大葱段，放入牛腩，番茄块翻炒2分钟，倒入汤锅中加入适量清水，小火炖煮2小时，调入盐1勺、鸡精半勺拌匀，盛出撒上香菜即可。
请问番茄牛腩煲的做法？
- 请问番茄牛腩煲的做法？
- 番茄牛腩煲的做法1.牛腩洗净切方块，并用清水浸泡半小时（中途换水1-2次）以去血水2.将牛腩、生姜皮、少许葱白下入清水锅中，煮开后继续煮2-3分钟，捞起牛腩，温水冲去尝场佰渡脂盗拌醛饱互表面浮沫，沥干——去血水的步骤别嫌麻烦，血水除尽了，汤味道才会好3.姜切片、洋葱切片，番茄切大块4.锅中放适量油，下入姜、洋葱，炒出香味来5.下入番茄，继续翻炒至番茄变软6.加入牛腩，1勺料酒，3勺番茄酱，1小匙老抽7.翻炒三四分钟后，加入足量的开水，小葱段。煮开后，加盖，转小火炖2小时8.2小时后，加入盐和黑胡椒碎，转中大火把汁收一下9.汁儿不要收太干，留一些汤汁拌饭或蘸面包吃都好
