蒸馏酒有哪些?
世界六大蒸馏酒:
1、中国白酒中国特有的一种蒸馏酒。由淀粉或糖质原料制成酒醅或发酵醪经蒸馏而得。酒质无色透明,气味芳香纯正,入口绵甜爽净,酒精含量较高,经贮存老熟后,具有以酯类为主体的复合香味。
2、白兰地是英文Brandy的译音,它是以水果为原料,经发酵、蒸馏制成的酒。
3、威士忌是以大麦、黑麦、燕麦、小麦、玉米等谷物为原料,经发酵、蒸馏后放入橡木桶中陈酿、勾兑而成的一种酒精饮料。
4、伏特加是从俄语水一词派生而来的,是俄国具有代表性的白酒,开始用小麦、黑麦、大麦等作原料酿造的,到18世纪以后使用土豆和玉米作原料蒸馏而成。
5、金酒又称琴酒或杜松子酒,是人类第一种为特殊目的所造的烈酒,琴酒的故乡在荷兰,它起源于1660年,最先是由一位荷兰的大学教授Sylvius所发明。
6、朗姆酒是以甘蔗糖蜜为原料生产的一种蒸馏酒,也称为“兰姆酒”。用甘蔗压出来的糖汁,经过发酵、蒸馏而成。
适合做代号的酒名?
1、西凤酒、琼酒、恬酒、柏酒、桂酒、甘醴。
2、金浆、香泉、寒泉、仙醇、河外、醴泉、若下。
3、娆春、干和、云溪、九酝、玉菱、香泉、天醇。
4、苏醣、琼酥、瑶洫、坤仪、觞玉、庆会、琼腴。
葡萄蒸馏酒有曲味吗
葡萄蒸馏酒没有曲味。葡萄蒸馏酒,是对葡萄汁进行蒸馏而制成的酒精饮品,通常情况下,葡萄蒸馏酒不会有曲味。葡萄蒸馏酒具有浓郁的葡萄香气和独特的口感,但不同的葡萄品种和蒸馏工艺,使得对最终的酒精产品产生不同的香气和口味特征。
蒸馏酒有哪些香型
蒸馏酒香型有浓香型、清香型、米香型、酱香型、兼香型。
1、浓香型:以粮谷为原料,经固态发酵、贮存、勾兑而成,具有以己酸乙酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
2、清香型:以粮谷等为主要原料,经糖化、发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有以酸酯为主体的复合香气的蒸馏酒。
3、米香型:以大米为原料,经半固态发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成的,具有小曲米香特点的蒸馏酒。
4、酱香型:以高粱、小麦为原料,经发酵、蒸馏、贮存、勾兑而制成,具有酱香特点的蒸馏酒。
5、兼香型:以谷物为主要原料,经发酵、贮存、勾兑而酿制成,具有浓香兼酱香独特风格的蒸馏酒。
葡萄蒸馏酒有没有保质期
葡萄酒经过蒸馏,酒精度数达到40度以上,在适宜的条件下可以存储3到5年,但存放超过5年即会衰落变质。