河南李华家粉条菜做法?
用料
粉条 把
包菜
胡萝卜
猪肉
豆腐
木耳
葱
姜
蒜
粉条菜的做法步骤
步骤 1
五花肉切片 姜蒜切片
步骤 2
油炸豆腐切丝 胡萝卜切片 泡发的木耳(粉条菜也叫大烩菜,就是乱七八糟的菜都炒再一起。唯一不变的就是粉条)
步骤 3
包菜切丝淘洗干净控水 泡适量的粉条
步骤 4
开火,锅烧热添油把五花肉煸熟(加点酱油上色看起来有食欲)
步骤 5
加入胡萝卜 包菜 木耳炒熟(调料可以根据个人口味加豆瓣酱或火锅底料)
步骤 6
加热水,放入粉条炖(水量稍微多一点)
步骤 7
粉皮熟后放入豆腐条稍煮一下,撒葱花关火(豆腐丝是熟的加热就能吃)
粉条最好吃的十种做法?
1.
白菜煮粉条:准备粉条50克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,在准备白菜300克切成块,锅中放入食用油15毫升,接着加入白菜300克,翻炒两分钟,加入生抽15毫升,老抽五毫升,食用盐15克,再放入泡好的粉条50克,清水50毫升,煮15分钟即可。
2.
冬瓜煮粉条:准备粉条50克,盆子里面放入500毫升的水,加入粉条50克,泡发两个小时,接着准备冬瓜150克削皮切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后再放入冬瓜150克,加入生抽15毫升,老抽五毫升,清水500毫升,食用盐15克,然后再放入粉条50克,煮30分钟加入香葱段3克即可出锅。
3.
土豆片煮粉条:首先准备粉条50克,土豆150克切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后把土豆片150克放入其中,加入生抽15毫升,老抽五毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,清水500毫升,接着放入粉条50克三,炖煮30分钟加入香葱5克即可出锅。
4.
锅中倒500ml水烧开。
准备200克细粉条,放入锅中煮。
盖上锅盖,把200克粉条煮至沸腾。
锅中加入5克芝麻,3克白胡椒粉,5克盐,3克味精,1勺生油,1勺醋,5ml麻油,10ml红辣椒油煮至汤汁沸腾。
准备50克卷心菜,切丝备用。
放入锅中煮至汤汁再次沸腾。
盖上锅盖煮至熟透。
出锅盛盘。
5.
取一个碗把5克芝麻,3克白胡椒粉,5克盐,3克味精,1勺生油,1勺醋,5ml麻油,10ml红辣椒油放入碗中,加一小勺白糖。
10克葱花,10克香菜切末,20克花生仁炸酥脆。
当锅里的500ml水开时,舀出一大勺水冲入之前调好的50克底料碗中,冲开搅匀。
接下来把提前泡软的200克粉条(放热水中,泡10分钟)放进锅内煮一分钟,盛出放进冲好调料的汤碗中。
撒上3克花椒粉,炸酥的20克花生豆,加10克小葱和10克香菜。
6.
取一个大碗,放入1勺生抽,半勺老抽,5克盐,3克花椒粉,半勺耗油,5ml香油,3克鸡精,5克白芝麻,10克花生碎做成料汁。
起锅烧500ml水,水开后,舀一大勺开水浇到准备好50克料汁上搅拌均匀。
另外起锅烧500ml水,煮200克粉条。
煮好的200克粉条和30克海带丝,30克豆皮丝,20克榨菜丝,30克火腿丝倒进100克料汁里,再加点200ml汤即可。
7.
凉拌粉条:准备粉条150克,锅中放入1000毫升的水,接着再放入粉条150克,用小火煮五分钟即可,五分钟以后直接捞出放入到盘子当中,再加入麻酱15克,生抽15毫升,蚝油15毫升,花生米15克,香菜15克,白糖15克,食用盐15克,调拌均匀即可。
8.
麻辣粉条:准备粉条150克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,锅中放入食用油15毫升,接着放入小米辣15克,麻椒30克,煸炒出香味,然后再放入清水500毫升,粉条150克,香葱15克,香菜15克,食用盐15克,蚝油15毫升,用小火煮十分钟即可。
9.
准备粉条50克,盆子里面放入500毫升的水,加入粉条50克,泡发两个小时,接着准备冬瓜150克削皮切成薄片,锅中放入食用油15毫升,然后再放入冬瓜150克,加入生抽15毫升,老抽五毫升,清水500毫升,食用盐15克,然后再放入粉条50克,煮30分钟加入香葱段3克即可出锅。
10.
青菜粉条:准备粉条150克,盆中放入1000毫升的水,再放入粉条50克,泡发三个小时,锅中放入食用油15毫升,接着放入青菜150克,然后放入辣椒粉15克,清水1000毫升,蚝油15毫升,食用盐15克,生抽15毫升,豆皮15克,手擀粉150克,用小火煮十分钟即可。
凉拌菠菜粉条怎么做好吃
1、菠菜清洗干净后用热水焯一下;
2、焯水后攥干水分,切段备用;
3、粉丝提前用分水泡至无硬心,然后用快速的焯一下热水,控干水分切段;
4、鸡蛋一枚加少许盐打散,平底锅加少量的油煎成蛋饼;
5、煎好的鸡蛋饼切成丝;
6、将处理好的菠菜、粉丝、鸡蛋放一个大一点的容器准备开拌;
7、起锅将提前泡发好的海米爆香,盛出备用
8、另起锅放稍多一点的油,放入花椒爆香后将花椒拣出。然后用花椒油将蒜瓣和干辣椒段炒香;
9、趁热炒香的蒜瓣、干辣椒段和底油一起浇在菠菜上,放入炒香的海米,加盐、糖、醋、生抽拌匀即可开吃了。
炒包菜粉条怎么做好吃法
包菜洗净切丝;
泡好的粉条焯水煮软,捞出加食用油,搅拌均匀备用;
锅中留油,放入葱花、蒜末、红干椒爆香,加入包菜翻炒均匀;
加入2勺生抽、1勺蚝油、1勺白醋、少量白糖,翻炒均匀;
再加入粉条翻炒均匀,出锅前加适量食盐即可。
肉末芹菜粉条怎么做好吃
肉末芹菜粉条的做法:
材料:芹菜150克,粉丝150克,猪肉60克,小米椒10克,葱2克,姜2克,盐2克,酱油3克,料酒2克。
步骤:
1、香芹洗净切段,水发粉条剪成10厘米左右的段,装盘备用;
2、葱,姜,蒜切片,小米椒切丁;
3、热锅下油大火烧热,下入肉馅煸炒至熟;
4、放入葱姜蒜,小米椒,料酒,香芹炒至五六成熟;
5、再加入盐,味精,白糖,粉条,老抽大火翻炒;
6、加入少许清水,炒至水干出锅,淋香油出锅。
白菜粉条怎么做才好吃
1、葱、姜、蒜切碎,白菜洗净切碎;
2、粉条洗干净,用热水泡发10分钟;
3、锅里放油,六成热放入葱、姜、蒜;
4、将放入泡好的粉条和白菜中火翻炒;
5、放入盐、生抽,添加少许水煮上片刻,出锅前放入鸡精调味即可。
韭菜鸡蛋粉条水煎包怎么做好吃
韭菜鸡蛋粉条水煎包做法:
主料:面粉300克,韭菜200克,鸡蛋4个,粉条100克。
辅料:油适量,盐适量,酵母适量,酱油适量,五香粉适量。
做法步骤:
1、面粉加入适量酵母,用温水和成面团,放温暖处发酵;
2、鸡蛋炒熟,粉条泡软后入滚水煮熟,两样放一起剁碎 ;
3、韭菜洗净沥干水分,切碎后放入盆里,倒入少许食用油拌匀,备用;
4、将所有食材放入韭菜盆,调入盐、五香粉、酱油和少许食用油拌均匀;
5、发好的
菠菜炖粉条怎么做好吃
菠菜炖粉条的材料及其做法如下:
材料:菠菜600g、粉条250g、猪肉150g及油、盐、酱油、味精、香油各适量。
做法步骤:
1、先把猪肉切片并用淀粉抓匀;
2、菠菜洗净切开;
3、将粉条放入温水中浸泡约20分钟;
4、待锅中油过热后加肉煸炒;
5、加入葱花、酱油及菠菜翻炒;
6、炒完后继续放入少许纯碱和水翻炒;
7、最后慢慢放入粉条,加盐盖锅盖,待炖到粉条软出锅装盘即可。
圆白菜粉条怎么做好吃
- 圆白菜粉条怎么做好吃
- 步骤圆白菜炒粉条的做法步骤11.粉条事先用水煮熟,过凉圆白菜炒粉条的做法步骤22.圆白菜洗净切丝圆白菜炒粉条的做法步骤33.葱切葱花,蒜切末圆白菜炒粉条的做法步骤44.热油锅,放入葱花炒香圆白菜炒粉条的做法步骤55.放入圆白菜翻炒圆白菜炒粉条的做法步骤66.放入适量花椒粉炒匀圆白菜炒粉条的做法步骤77.倒入适量酱油炒匀圆白菜炒粉条的做法步骤88.放入适量盐炒匀圆白菜炒粉条的做法步骤99.大火翻炒至圆白菜变软圆白菜炒粉条的做法步骤1010.放入粉条翻炒圆白菜炒粉条的做法步骤1111.翻炒片刻至入味圆白菜炒粉条的做法步骤1212.放入蒜末炒匀圆白菜炒粉条的做法步骤1313.最后放入味精炒匀即可
羊肉炖白菜粉条的家常做法怎么做好吃
- 主料羊骨头600克白菜300克辅料盐适量干粉条50克花椒粒10个香醋2克胡萝卜1个胡椒粉2克步骤1.主料:带骨羊肉、白菜辅料:植物油、盐、粉条、花椒粒、胡椒粉、香醋、胡萝卜2.把羊骨头洗净切小块,把粉条用凉水泡软洗洗3.白菜洗净切块,胡萝卜洗净切块4.把羊骨头骨加沙煲里煮开5.用露勺撇去血沫,一定要撇干净,加几滴香醋,加花椒粒转小火炖1小时左右6.加胡萝卜再炖30分钟7.加白菜再煲10分钟左右8.加粉条9.加盐再煲2分钟10.撒上胡椒粉拌均即可
馅饺子的做法,韭菜粉条馅饺子怎么做好吃
- 食材主料小麦面粉300g韭菜400g粉条150g辅料油适量盐适量味精适量香油适量步骤1.面和好,醒着备用2.韭菜洗净3.韭菜切碎,粉条煮软剁碎,加调料4.面做成小剂子,擀成皮包饺子5.拌好馅6.包好的饺子7.水开后煮熟饺子8.香菜、尖椒洗净且切碎9.加少许味精、白糖、陈醋,拌成蘸料,饺子蘸蘸料可吃
头菜炒粉条怎么做好吃
- 头菜炒粉条怎么做材料冬瓜100g,鲜蚕豆100g,鸡蛋2枚,盐1茶匙(5g),香油1茶匙(5ml),油1汤匙(15ml)做法1、将冬瓜冼净后切成薄片;鲜蚕豆去掉外面的皮,洗净;将鸡蛋打入碗中,搅打成蛋液备用。2、大火烧热炒锅中的油至八成热,放入冬瓜片翻炒,冬瓜发钉篡固诂改磋爽单鲸略变色后放入鲜蚕豆翻炒,加入冷水(400ml),调入盐,改小火煮,煮到冬瓜透明,汤煮沸时洒入鸡蛋液,蛋液定型即可出锅。3、倒入汤碗中加入几滴香油,提鲜提香,鲜美无比。