杏鲍菇最简单的四种做法？
▼杏鲍菇炒肉
▼食材：
猪肉、杏鲍菇、尖椒、料酒、生抽、豆瓣酱、植物油
▼做法：
①、杏鲍菇切片、葱姜切丝、蒜切片；
②、瘦肉切薄片、青椒切片；
③、平底锅入少许油，放入杏鲍菇片煎至两面微黄，盛出备用；
④、另起炒锅放少许油，把肉片煎炒约5分钟，放入郫县豆瓣酱炒匀；
⑤、放入葱姜蒜炒出香味；
⑥、加入煎过的杏鲍菇片、少许生抽、料酒和一小勺水炒片刻；
⑦、加入青椒炒至断生即可。
▼蚝油杏鲍菇
▼食材：
杏鲍菇、柿子椒、红椒、酱油、蒜、蚝油、植物油、
▼做法：
①、杏鲍菇洗净切滚刀块，青红椒洗净切成小块，大蒜拍碎；
②、锅烧热倒油，下蒜碎爆香后，倒入杏鲍菇块翻炒；
③、翻炒约2分钟，炒至杏鲍菇缩小，颜色略变深；
④、倒入海天蚝油；
⑤、倒入青红椒块，再炒1分钟；
⑥、关火后淋入海天365高鲜头道酱油，翻炒匀即出锅。
▼鱼香杏鲍菇
▼食材：
杏鲍菇、鸡蛋、色拉油、食盐、酱油、醋、姜、蒜、小葱、白糖、生粉、面粉、泡椒
▼做法：
①、杏鲍菇切稍厚的片；
②、加少许盐抓匀，腌半个小时，使其变软；
③、蒜米、姜米、葱花准备好；
④、剁碎的泡椒准备好；
⑤、取1/6茶匙盐和3汤匙白糖；
⑥、加入3汤匙醋；
⑦、调入1汤匙酱油；
⑧、放少半汤匙生粉，充分搅匀，尽量使糖与酱醋相融；
⑨、取鸡蛋加少许清水，打散，再加入面粉搅匀成面粉糊；
⑩、锅内放宽油，油六层热时，取杏鲍菇片，均匀蘸上粉糊；
⑾、中火，入油锅中炸至金黄至熟后捞出滤油；
⑿、锅内留底油，放入泡椒炒香；
⒀、加入姜蒜米炒香；
⒁、烹入调好的糖醋味汁；
⒂、加入葱花快速炒均匀；
⒃、放入炸好的杏鲍菇，使其均匀沾上味汁，关火。
▼酱焖杏鲍菇
▼食材：
杏鲍菇、色拉油、食盐、鸡精、甜面酱、小葱、水、玉米淀粉
▼做法：
①、杏鲍菇两根洗净；
②、切成0.6CM厚的圆片；
③、煎锅倒少量油，烧热后转中火，下入杏鲍菇两面煎熟；
④、将10克甜面酱加入30克清水调匀，倒入锅中，加入盐和鸡精翻炒均匀，水分收至八成干时，将5克玉米淀粉加入20克水调成水淀粉倒入锅中勾芡，快速翻炒均匀使酱汁浓稠的包裹在杏鲍菇表面时，即可关火装盘。
杏鲍菇炒之前用水焯一下吗？
需要
是的，杏鲍菇需要先焯水。因为杏鲍菇是一种菌类食材，其表面会富含一些细菌，需要通过焯水来清除。焯水时间不宜过长，最好在水开后3-5分钟即可。焯水后的杏鲍菇可以用盐水提前浸泡20分钟，或者放入冰水中冷却，这样可以让杏鲍菇更加鲜美、脆嫩。
美味的猪颈肉炒杏鲍菇怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 猪颈肉250杏鲍菇450辅料蚝油1匙生抽12匙花生油适量米酒12匙鸡精适量盐适量水1匙大葱1段姜丝适量步骤一将切好的肉片调入鸡精1勺，米酒半匙，花生油半匙拌均匀待用。步骤二2.腐竹提前泡发步骤三3.用刀将泡发的腐竹切菱形状步骤四4.胡萝卜切片步骤五5.土豆去皮切片步骤六6.葱头手撕片步骤七7.锅里热油爆香葱丝放入熟肉步骤八淋入蚝油汁，翻炒均匀即可出锅。烹饪技巧杏鲍菇先用清水加适量盐浸泡十五分钟洗干净再切片。
杏鲍菇棒骨烧鸡块怎么做好吃又简单，做法
- 主料杏鲍菇 ：300g笨鸡 ：半只棒骨 ：750g辅料清水 ：适量白砂糖 ：5g葱 ：20g八角 ：3g美极鲜 ：10ml五香粉 ：3g花生油 ：30ml姜 ：10g酱油 ：10ml盐 ：适量肉桂 ：2g具体步骤第一步1.笨鸡斩块洗净。第二步2.棒骨砖块洗净。第三步3.杏鲍菇洗净切滚刀块。第四步4.葱切段，姜切片。第五步5.热锅下油，放入棒骨和鸡块。第六步6.翻炒至出油。第七步7.加入八角和肉蔻炒香。第八步8.再加入酱油炒香。第九步9.再加清水，白砂糖，美极鲜，五香粉，盐炒匀，大火烧开。第十步10.盖盖转小火炖1个半小时。第十一步11.再加入杏鲍菇。第十二步12.盖盖炖20分钟关火。籂礌焚啡莳独锋扫福激第十三步13.盛盘即可。
美味的杏鲍菇拌面怎么做好吃又简单，做法
- 食材：杏鲍菇350g、香油适量、盐适量、蒸鱼豉油15ml、糖2g、香醋5ml、香菜2颗、蒜瓣7个、红椒20g、青椒1个、生姜汁5ml。做法：1、杏鲍菇入开水中煮熟。2、捞出沥干水分然后用手撕成小条。3、香菜，青红椒洗净，大蒜去皮。4、调料准备好。5、长讥拜客之九瓣循抱末取一个小碗加入切碎的青红椒大蒜和香菜，再加入调味料拌均匀。6、把调味料浇在杏鲍菇上面。拌均匀。7、再加入香油。8、全部拌均匀即好。
