煎牛肉怎么腌制才嫩？
步骤/方式1
首先把牛肉冲洗干净，切成粒状备用
步骤/方式2
准备调料，把1克鸡精、3克盐、1勺蚝油、1勺生抽、和5克生粉放入盘中；
步骤/方式3
再加入适量的色拉油，然后把它们全部调料拌均匀；
步骤/方式4
搅拌均匀后用保鲜膜封口，放入冷藏柜里，最好放上一个晚上；
步骤/方式5
腌制好的牛肉最好用平底锅煎，牛肉煎到金黄色，再加入蒜头洋葱等配料，非常鲜嫩多汁
牛肉怎么腌制最简单？
1、准备适量的生牛肉，准备一根小葱，一块生姜，适量的蚝油，适量的老抽，适量的食盐，一个鸡蛋，一大勺淀粉和适量的食用油备用
2、腌牛肉开始之前，将牛肉充分清洗干净，最好将牛肉里面的血水全部浸泡出来，泡完之后再将表面的水分完全晾干，将它放到案板上，然后找到牛肉的纹路，要横着牛肉的纹路下刀，将其切成薄片。
3、牛肉薄片千万不能切得过薄，因为如果过薄的话，在腌制的时候就比较容易掐碎。全部清完以后放入到一个碗中
4、开始腌牛肉的步骤，先准备一些辅料，将小葱生姜清洗干净，葱切成葱段，生姜切成片，然后放到水中。用手抓出葱，姜汁，抓完之后放到一旁待用就可以了。
5、在牛肉里面放上一点蚝油，老抽，然后用手将它们抓拌均匀。
6、抓拌均匀之后多次少量地加入葱姜汁继续抓匀，葱姜水可以去腥增香，一斤牛肉大概搭配60克葱姜水就可以了。放上一点食用盐抓匀，打入一个鸡蛋清，继续抓匀，鸡蛋清可以使牛肉更加滑嫩，放上一点淀粉抓匀，锁住牛肉的水分。最后放上一点食用油抓匀，使牛肉不粘连。腌牛肉的步骤到此就结束了。
煎锅牛肉怎么腌制
原料：生牛排 ，红酒，海盐， 乾燥香料，黑胡椒粒。
腌制：
1、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐，没有海盐，用粗盐也可以，撒上现磨黑胡椒；
2、 淋上料理用红酒，高度大约在牛排厚度的三分之一；
3、 再撒上薄薄一层乾燥香料；
4、 整个腌制十四分钟就好了。
煎锅里的牛肉怎么腌制
腌制牛肉的方法一：
1、先把牛排用香料腌一下；
2、将牛排用烤箱烤几分钟；
3、在平底锅上稍稍抹点黄油，把牛排放上去稍微煎一下；
4、在拷牛排或者煎牛排的时候，可以用个小锅用黄油加香料做酱汁，最后浇在装好盘子的牛排边上；
5、牛肉不要太厚，用刀背拍烂，少许红酒加盐洋葱碎腌20分钟，再用橄榄油加少许黄油中慢火焗，最后撒上少许小茴香；
腌制牛肉的方法二：
1、在牛排的两侧洒上适量的小颗粒海盐和现磨黑胡椒；
2、淋上红酒；
3、在牛排上洒上薄薄一层乾燥香料或者使用新鲜的迷迭香；
4、 腌制约十分钟即可；
腌制牛肉的方法三：
1、将牛排拍成薄片，加入盐，鸡精，白糖，酱油，黑胡椒粉和淀粉，腌制15至20分钟；
2、在煎盘内倒少许油，放入微波炉中预热2分30秒，然后再将牛排平铺在煎盘上，放入微波炉中烤4分钟即可。
牛肉怎么腌制煎着好吃
- 牛肉怎么腌制煎着好吃
- 茄汁煎牛肉的制作材料：主料：牛里脊肉500克辅料：鸡蛋150克,淀粉(玉米)150克调料：番茄酱75克,酱油5克,味精1克,香油5克,白砂糖10克,料酒5克,白醋2克,花生油100克,盐15克茄汁煎牛肉的做法：1. 将牛里脊肉洗净，切成薄片；2. 牛肉片用精盐、料酒、酱油腌入味；3. 鸡蛋磕入碗内，打匀，下淀粉调成全蛋沪郸高肝薨菲胳十供姜糊；4. 炒勺上旺火，放油，烧至七成热，将牛里脊肉片裹上全蛋糊；5. 放入油中炸至呈淡黄色时，勺离火；6. 然后再上旺火炸至呈金黄色，捞起，切小块装盘；7. 炒勺中的油倒出，放入清汤、番茄酱、味精、白糖、白醋烧沸；8. 用水淀粉勾芡，淋入麻油，起勺，浇在牛肉块上即成。
