鸡蛋蒸几分钟才能熟(隔水蒸鸡蛋10分钟可以吗)

隔水蒸鸡蛋要几分钟?

水开后10分钟即可。在制作水蒸蛋时都是蒸十分钟左右,这样的水蒸蛋蒸出来更加爽嫩可口,若想吃老一点的水蒸蛋,可稍微延长一点蒸蛋时间,大约12-15分钟左右,不适宜蒸的太久,会影响口感,而且也容易将其中水分烧干,蛋不易成型,因此一定要控制好时间。

蒸鸡蛋羹几分钟

1、一般2-3个鸡蛋的蛋羹,在水开之后再蒸7-8分钟即可。前面先用大火烧开蒸锅的水,等上汽之后再开中小火蒸,如果鸡蛋个数较多且蒸碗比较大,那就需要酌情增加时间。

2、加温水:加冷水会让蛋和盐在蒸的过程中沉淀,加开水会影响水和蛋液的融合。所以要应该加温水。

3、鸡蛋液和温水的比例为1:2。也就是说,要加蛋液两倍量的温水,这样比例蒸出来的蛋羹比较水滑。

4、过筛:搅拌好的蛋液,表面会有很多小气泡,4102这时候如果直接拿去蒸,蒸好后蛋液表面会不平滑。

鸡蛋糕蒸几分钟

蒸鸡蛋糕一般是蒸10分钟就好,如果鸡蛋越多的话,每增加一个鸡蛋就多蒸2分钟,上限时间为20分钟,因为鸡蛋蒸超过20分钟后营养就会开始减弱。蒸鸡蛋羹最好选择不锈钢的碗或者薄的陶瓷碗,导热性能强更容易将鸡蛋糕蒸熟。

鸡蛋糕蒸十分钟就够了

做鸡蛋糕要准备鸡蛋、白糖、食用油、低筋面粉、玉米面以及泡打粉。

1、将鸡蛋打入碗中,加入白糖,食用油,清水用打蛋器搅打均匀,将低筋面粉、玉米面以及泡打粉过筛后慢慢混入打好的鸡蛋液中,左右翻炒均匀。

2、撒入几颗枸杞或者葡萄干,也可以是煮好的红豆之类的食材,在耐高温的容器壁上抹上油,将蛋糕糊倒入容器中,最好是不锈钢碗或者是陶瓷碗,放入蒸锅开始蒸10分钟。

3、大火烧开水出蒸汽后就改用中火,中火蒸6分钟改小火蒸4分钟,蒸鸡蛋的时候锅盖不要盖的太紧了,不然水煮滴到鸡蛋液中会出现小孔。

鸡蛋糕要蒸几分钟

10-15分钟。

用料:低筋面粉55克、鸡蛋2个、盐少许、细砂糖35克、橄榄油5克。

1、鸡蛋加入砂糖用电动打蛋器水浴法高速打发,即盆外再坐上一盆温水,蛋白蛋黄不用分离。

2、打至提起蛋糊不坠落,注意需打发到位,打发不到位会很快消泡,全程耗时10分钟以上。

3、分两次筛入低筋面粉。

4、从下往上用橡皮刮刀慢慢搅拌,搅拌至到无颗粒,需搅拌均匀但不要过度搅拌出筋性,因此该过程需慢操作。

5、倒入5克橄榄油,如果想要口感更润滑,味道更香可加大油量,慢慢切拌,从下往上拌匀。

6、倒入蛋糕纸模具,9分满较好,如太少成品不饱满,烤箱预热180度15分钟即可。

蒸鸡蛋几分钟

1、一般情况下,五到七分钟刚好,千万不要蒸太长时间。

2、要加温水或是凉开水,不能加生水;加水量是蛋液的1.5倍左右。水量可根据自己喜欢的口感在蛋液的1至2倍这个范围内调整,水多一些口感更嫩,水少一些蒸出来的水蛋口感紧实一些。但是最好不要超过这个范围,水太多容易导致蒸好后的水蛋不成形,水太少吃起来口感会太干。

3、蛋液一定要过滤,过滤后蛋液表面的小泡沫也要舀干净,不然蒸好后水蛋的表面也会有小泡泡;碗的表面要用保鲜膜或盖子盖起来,以防在蒸制的过程中水汽滴落使表面不光滑;蒸的时候要用中小火,火力太大蒸出来的水蛋容易起蜂窝。

一整个鸡蛋蒸几分钟才熟

一般蒸带壳的鸡蛋,需要花十五到二十分钟上下的時间才可以把它煮熟。能够减少或延长性时间进而将生鸡蛋蒸嫩一点或是是蒸老一点。许多不论是哪样蒸法都必须把生鸡蛋彻底煮熟,要不然它內部就可能会残余对身体危害的病菌。

生鸡蛋是日常生活十分普遍的一种食材,它的烹调方法有十分多,例如蒸、炒、煮这些,平常在蒸鸡蛋的情况下一般全是将它磕开、打撒把它蒸成鸡蛋羹吃,但实际上它也是能够带壳立即蒸的。

假如要想蒸带壳的鸡蛋得话,一般都需要把它放进锅中蒸上十五到二十分钟上下,可以依据自身的爱好来挑选将生鸡蛋蒸嫩一点或是是蒸老一点。很多人平常都十分喜欢吃溏心鸡蛋,但是这儿并不强烈推荐那样做,由于生的生鸡蛋里边带有一些对身体危害的病菌,假如服用没熟的生鸡蛋得话就很有可能对人体导致损害。

微波炉蒸鸡蛋羹几分钟窍门

微波炉蒸鸡蛋羹一般需要三分钟左右,在用微波炉蒸鸡蛋是建议不要全程高火蒸,最好用低火蒸。鸡蛋和水的比例在1:3,最好是用凉白开,因为自来水中有空气,水被烧沸后,空气排出,蛋羹会出现小蜂窝,也不宜用热开水,开水容易将蛋液烫热,再去蒸,营养受损。

不要猛搅蛋液,在蒸之前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡,搅解后蒸时蛋液不会溶为一体,最好是打好蛋液,加入温水后再轻微打散搅和即可。

在装鸡蛋液的碗上蒙一层保鲜膜,用牙签在保鲜膜上扎几个孔,这样可以防止气泡留在蛋液里,形成蜂窝。

开水蒸鸡蛋几分钟能熟

开水蒸鸡蛋10-15分钟能熟。用开水蒸鸡蛋能最快的煮熟蛋液,保证鸡蛋羹的鲜嫩,通常把打好的蛋液放入水开了的锅中,就可以改用中小火继续蒸10-15分钟,这样蒸鸡蛋就做好了。但为了整个蛋液均匀美观,好吃入味,建议整好后再焖2-3分钟会更美味。

蒸鸡蛋一般都是蒸几分钟就熟了

蒸鸡蛋一般都是蒸十分钟左右。先把鸡蛋打在碗里,用打蛋器打匀,不打匀到时候底下一层都是蛋白,硬硬的,影响口感。鸡蛋液打匀后加温水或温热的牛奶继续打匀,最后放蒸锅里蒸即可。

不管是没长牙的孩子,还是不能咬硬东西的老人,一碗香滑的鸡蛋,都是最好的选择。

蒸鸡蛋需要几分钟能熟

7-10分钟就能熟。蒸鸡蛋的时间不宜过长,否则蒸蛋不仅颜色会发生改变,口感也会变老,形状还会出现蜂窝状,吃着不美观也不好吃,最好是用温水调和蒸蛋液之后,上火蒸7分钟左右就拿出来,避免关火后水汽滴入其中,如果蒸蛋液较多的,可适当延长2-3分钟。

微波炉蒸鸡蛋几分钟

高火五分钟。

用料:鸡蛋2个、食盐适量、橄榄油1勺、水适量。

1、鸡蛋敲开倒入碗中,加入适量食盐和橄榄油,打散。

2、加入2倍水,继续搅拌均匀。

3、待泡沫消掉后,放入微波炉。

4、高火5分钟即可。