炒米饭的正宗做法？
用 料：
1碗 剩米饭、半个 洋葱、适量 食用油、2个 鸡蛋、1根 胡萝卜、1勺子 食用盐、1勺子 料酒
做 法：
1、先把准备好的食材放到一边，再准备好两个鸡蛋，把洋葱也去一下皮，再把洋葱切成一小粒一小粒的样子。胡萝卜也去一下皮，也把它们切成一小粒一小粒的样子。米饭的话最好是隔夜的米饭，因为隔夜的米饭会丢失一些水分，我们在炒的时候，米饭就不会粘在一起了
2、接下来往锅里面再倒上少量的食用油，油量不要太多了，要不然的话，口感就会太油腻了，也不会那么好吃。我们可以往锅里倒入少量的洋葱，再把它们炒出香味。这个洋葱的分量可以分成两部分，一部分先放进去，另一部分再放进去就行了。
3、把胡萝卜丁也倒进锅里来，然后把它们炒出香味。胡萝卜丁里面含有的胡萝卜素是很丰富。但是胡萝卜素都是脂溶性的，不溶于水，而是溶于脂肪里面，所以需要用油脂来溶解一下，让胡萝卜素更好的吸收跟利用。
4、胡萝卜炒到八分熟的程度后，再放下米饭就行了。比较大块的米饭在加热的过程中，一边炒一边用铲子往下按压，这样饭块很快就会散开了。
5、鸡蛋先磕到碗里，再加上一勺子的料酒搅拌一下，一直把它们全都搅拌均匀。等到米饭全都炒散之后，再均匀地倒上蛋液。
6、我们也可以根据家里人的口味，来适当量的调一下食用盐。我在做的时候，一碗米饭的话，一般就是加上一勺子的量就足够了。少放一些食用油，少放一些食用盐也是可以的，这样吃起来会更加的健康一些了。
7、把准备好的洋葱也倒进锅里，把它们全都翻炒均匀。洋葱其实也是可以生吃的，所以我们不用担心炒不熟的，毕竟生着吃也是可以的。
8、让洋葱在锅里再翻炒上一两分钟的时间，之后就差不多了，香软可口的蛋炒饭也就做好了，这么简单的做就很快出锅了。其实这个过程差不多有十五分钟的时间就能做好了，这样做出来的美味，又有饭又有菜，吃起来也是很营养可口的
蛋炒饭制作方法？
主料：剩米饭一份
配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根
调料：酱油三两滴、盐两克
步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）
步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花
步骤三、碗中打入土鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀（这一步一定要搅拌均匀，要把蛋清和蛋黄打到一起去，这样炒出来才好看），然后倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭充分裹上一层蛋液（有的人可能会把鸡蛋直接倒入锅中，这样做也是可以的）
步骤四、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），下入搅拌好的米饭给倒进去，然后用小火慢慢炒（前期火候不能大，因为带有酱油容易粘底），中间要不断翻动米饭（这样可以把米饭炒的更散更有劲道）
步骤五、最后见米饭翻炒均匀，下入火腿、胡萝卜、青椒、盐，不断翻炒，见青椒断生，再改用大火翻炒均匀（最后出锅用大火，可以更好地激发出香味），撒上葱花即可出锅装盘啦，这时候米饭就会粒粒分明，格外的香
黄金炒米饭的做法
1、准备食材：整根玉米放锅里煮7~8分钟左右至玉米变金黄即可，过凉水后将玉米粒剥下洗净控去水份备用；黄瓜、胡萝卜、火腿肠切丁；
2、取一碗加20g清水，加入一勺生抽、香醋、蚝油、2g盐、3g白砂糖、1g胡椒粉、2g鸡精搅拌均匀备用；
3、热锅内加入适量的油烧至7成熟；
4、倒入胡萝卜翻炒一分钟左右；
5、接着倒入黄瓜翻炒片刻；
6、再倒入香肠继续翻炒均匀；
7、紧跟着倒入玉米粒翻炒片刻；
8、加入调好的酱汁继续翻炒一分钟左右；
9、加入米饭；
10、再翻炒一分钟左右即可关火出锅；
炒米饭最好吃的几种做法
扬州炒饭，鸡蛋搅碎放入少许葱末，锅里倒油加至八成热，加入青豆、胡萝卜丁、火腿丁、蒜末翻炒，炒出香味后，加入鸡蛋炒匀，待鸡蛋变成金黄色，将其装盘，加入少许油，加至八成热，加入米饭，放少许盐和鸡精翻炒均匀，待米饭炒至在锅中可以蹦起饭粒时，倒入刚刚炒好的青豆等，翻炒至饭粒松软不粘即可起锅；番茄蛋炒饭，将鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液，先用热油炒一下胡萝卜，加少许盐，盛出备用，鸡蛋液炒一下，放少许盐，盛出备用，西红柿翻炒出汁，倒入米饭，翻炒均匀，加少许盐，把刚刚炒好的胡萝卜和鸡蛋一起下锅翻炒即可。
炒米饭的做法大全家常
1、锅内放油倒入鸡蛋液炒成鸡蛋丁；
2、锅中放油烧热，放入葱花、肉丁、火腿、胡萝卜、香菇、海米、包菜煸炒，用酱油呛锅再倒入鸡蛋和米饭炒匀；
3、倒入少量鸡汤、盐、胡椒粉继续炒匀，起锅前加少许味精翻炒一下即可。
米饭怎么做好吃炒米饭的家常做法
炒米饭的家常做法如下：
材料：腊肠两根、鸡蛋两个、适量米饭、少许葱花、盐、味精、胡椒粉。
1、将腊肠先蒸10分钟，剥去外皮切成小块，葱切成末，鸡蛋加少许水打散；
2、大勺内放油，油热后放入鸡蛋液，炒熟后关火，切成小块；
3、锅内放几滴油，油热后放入腊肠，炒到颜色变红时放入葱花，炒出香味后，加入少许胡椒粉；
4、将米饭放入锅中，加点盐，放入少许味精，开小火将饭团炒松散；
5、饭团炒松散后改中火，将米饭和配料翻炒入味后撒少许葱盛盘即可。
鸡蛋炒米饭做法
鸡蛋炒米饭的制作方法：
原料：鸡蛋2个，米饭300克，葱花10克，盐10克。
做法：
1、在锅里加入油，加热；
2、将鸡蛋打好，待油热后倒入锅里；
3、将鸡蛋翻炒至金黄；
4、将切好的葱花放倒锅中，炒至葱发出香味，将米饭放入；
5、将炒好的鸡蛋放入，放入盐调味；
6、饭入味后即可出锅。
圆白菜炒米饭怎么做好吃，圆白菜炒米饭的家常做法
- 圆白菜炒米饭怎么做好吃，圆白菜炒米饭的家常做法
- 主料米饭250克圆白菜100克辅料油适量盐适量酱油少许 步骤圆白菜炒米饭的做法步骤11.剩米饭1碗圆白菜炒米饭的做法步骤22.圆白菜切丝圆白菜炒米饭的做法步骤33.油少许，葱花炝锅圆白菜炒米饭的做法步骤44.加入圆白菜丝翻炒圆白菜炒米饭的做法步骤55.加少许酱油翻炒圆白菜炒米饭的做法步骤66.加入米饭翻炒，加适量盐翻炒圆白菜炒米饭的做法步骤77.出锅入碗
洋芋叉叉炒米饭的做法，洋芋叉叉炒米饭怎么做
- 洋芋叉叉炒米饭怎么做材料香菜13杯(含叶)，蟹肉12杯，蒜味花生2大匙，盐1大匙，酒12大匙，糖13大匙，胡椒粉1小匙，香油2小匙做法1.)将香菜洗净浸泡在水中10分钟，捞起沥干水分，将香菜叶一一摘下，香菜茎切末备用。2.)将米洗净沥干水分，加入1杯水浸泡1孩珐粉貉莠股疯瘫弗凯5分钟，再加入调味料拌匀，蟹肉与香菜茎末铺在米上，放入电锅中煮熟，熟后再焖15分钟。3.)打开锅盖后，再加入香菜叶与花生，用饭匙略拌匀后，即可盛起食用。
土豆烤肠炒米饭的做法，土豆烤肠炒米饭怎么做
- 主料土豆100克烤肠100克米饭1碗辅料油适量盐适量葱适量蚝油适量醋适量步骤1.土豆去皮、切丁2.烤肠切丁3.葱切碎4.坐锅，放油，爆香葱碎5.倒入烤肠翻匀6.倒入土豆丁7.翻炒至熟透8.放盐、醋、蚝油翻匀9.放米饭10.翻匀即可11.装盘
肉馅杂蔬炒米饭的做法，肉馅杂蔬炒米饭怎么做
- 料猪肉末100克鸡蛋1颗青椒60克黄瓜80克佛手瓜30克白米饭200克辅料油适量盐适量酱油适量葱花适量香油适量步骤1.准备食材。2.首先将鸡蛋打散后炒熟。3.将所有食材切块，全部备好。4.锅中油热放入肉馅炒散。5.接着放入葱花炒香。6.然后放入青椒和佛手瓜，在放入适量食盐和酱油炒。7.炒匀后放入黄瓜丁和米饭，然后改小火炒。8.翻炒均匀后在放入炒熟的鸡蛋。9.翻炒均匀即可。10.好吃。
黄瓜炒米饭的做法，青椒黄瓜炒米饭怎么做好
- 黄瓜炒米饭的做法1.黄瓜切粒 ，把一个鸡蛋打进米里，并用勺子把米饭捻碎2.在锅里倒入一勺油，油热后打入一个鸡蛋，鸡蛋炒到8成熟以后加入黄瓜粒，翻炒一下再倒敞浮搬簧植毫邦桐鲍昆入米饭。3.炒上3分钟左右把米炒开后，就可以了
