醋泡葡萄干有什么作用与功效(醋泡黑葡萄干的功效与作用)

葡萄干醋具有益气补血的功效，可用于改善女性生理性出血、轻度贫困、面色苍白、精神萎靡、畏寒肢冷等症状。还能有效提高机体免疫力，葡萄干能有效改善胃肠功能，葡萄干中的纤维素能改善胃肠蠕动，促进新陈代谢，并有效缓解有毒物质在体内的滞留时间。

1、养颜美容：葡萄干中含有花青素的成分，这类成分多存在于葡萄皮和葡萄籽中，葡萄干经过醋泡后，这类物质更稳定，不仅可促进人体毛细血管的循环，避免皮肤氧化，还可以帮助改善过敏肌肤，减少紫外线对皮肤的伤害。

2、延缓衰老：人体中的自由基会氧化人体细胞，破坏蛋白质，削弱人体的抵抗力，加速人体的衰老，而葡萄干中的花青素具有强大的抗氧化能力，可以清除人体内的自由基，延缓人体衰老的进程。

3、缓解疲劳：糖类物质是人体中的机构物质，也是人体维持生命活动的主要来源，每100克的葡萄干中就含有约59克的糖，人体食用后可尽快帮助恢复体力，缓解疲劳。

4、促进消化：葡萄干中含有纤维和酒石酸的成分，这类成分可以促进肠道的蠕动，帮助排泄物尽快通过肠道，其中的膳食纤维还可以吸附肠道壁中的毒素，促进人体排毒；醋也可以加速食物的消化，缩短食物在胃肠中堆积的时间。

5、减肥瘦身：葡萄干和醋中都含有氨基酸的成分，可以干扰体内脂肪的合成，消耗脂肪，加速糖与蛋白质等的新陈代谢，能在一定程度上起到辅助减肥和防止反弹的作用。

1、美容。晾晒后多元酚含量会增加，而经醋泡后，物质更趋于稳定，女性食用能够促进毛细血管的循环，增强皮肤免疫力，避免皮肤氧化，同时改善容易过敏的体质。

2减肥。葡萄干和醋中都含有氨基酸，能够干扰脂肪的合成，起到消耗身体脂肪的作用，从而加速糖、蛋白质等新陈代谢，起到辅助减肥和防止反弹的作用。

3、改善血液疾病。含有的铁可以补血，维生素C可以增强血管韧性，其中的黄酮类物质还能够“清洗”血液，防止胆固醇斑块的形成，从而能够起到补血、强化血管和控制三高的作用。

4、保护肝脏。葡萄干中的糖是肝脏的营养品，可增加肝糖原，提高肝脏的解毒能力，保护肝脏细胞。

5、预防癌症。对人体自由基的影响很大，避免癌细胞的生成，起到预防癌症的作用。

6、明目。用醋泡过的葡萄干可以使葡萄干中的维生素快速被人体吸收，起到明目的作用。

7、治疗贫血。葡萄干和醋中都含量有大量的铁质，铁是加快人体造血功通的重要成份。