土鸡煲做法？
土鸡煲是一道营养价值很高的特色传统名菜，属于浙江菜。味道鲜美，鸡肉酥而烂，开筷前是整鸡一只，但轻轻触动鸡肉就会“四分五裂”
1、取两年以上的土公鸡宰杀煺毛，洗净内脏；
2、再取陶钵一只，放入五花肉、鸡及米酒、姜片、酱油等调料，盖好后用面团密封；
3、然后将几片碎瓦放在铁锅内，上面放上盛鸡的陶钵，盖上另一只铁锅，用中火炖三四小时而成。
土鸡汤怎么炖好喝？
炖土鸡汤是一道营养丰富的滋补汤品，下面介绍一种简单易行的做法：
1.将土鸡宰杀、去毛、洗净、斩件备用。
2.将姜切成片，枸杞子、红枣、当归片洗净备用。
3.将土鸡放入清水中浸泡30分钟左右，然后沥干水分备用。
4.将土鸡、姜片、枸杞子、红枣和当归片放入砂锅中，加足够的清水。
5.大火烧开后撇去浮沫，转小火慢慢炖煮2个小时以上。
6.加适量盐调味即可。
需要注意的是，在炖制过程中要时常检查火候，并根据需要添加适量的清水和盐进行调整。如果想要让土鸡肉更加鲜嫩，可以在炖制前将其用水焯水一下，去除腥味。炖好的土鸡汤可以补充身体所需的营养成分，滋阴补阳，是一道非常适合秋冬季节食用的美食佳品
土鸡花甲猪肚煲的做法，土鸡花甲猪肚煲怎么做
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冬笋土鸡煲的做法，冬笋土鸡煲怎么做
- 冬笋土鸡煲的做法：1. 土鸡拔去杂毛，开膛去内脏洗净，斩成在块，焯水捞出，洗去血沫沥干；2. 冬菇剥皮去根，切成滚刀块，焯水过凉；3. 枸杞洗净待用；4. 葱姜洗净分别切段、片备用；5. 锅内倒油烧至六成热放入姜片、葱段煸香，放入鸡块，煸炒片刻；6. 沙锅内倒入适量清汤，大火烧开后放入鸡块、冬笋、面筋、葱段、姜片、黄酒，开锅后小火焖煮3小时，加盐调味即可。
