嘌呤高的食物有哪些？
我是骨科徐思越医生，我来回答你的问题。
嘌呤是体内尿酸盐的前身。尽管食物摄入的嘌呤仅占尿酸盐源头的20%左右。但饮食也会对痛风病情产生影响。我列举一下高嘌呤食物表：
1、极高嘌呤含量食物：每100克含150-1000毫克
动物内脏类：肝、脑、肾、牛羊肚、胰脏；
鱼类：沙丁鱼、凤尾鱼、鱼子；
日常饮食：浓肉汤、瘦肉汤、浓肉汁。
2、高嘌呤食物：每100克含75～150毫克
蔬菜类：扁豆、干豆类、干豌豆、芦笋；
鱼类：鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、鲈鱼、鳗鱼、鳝鱼、贝壳类水产；
禽肉类：野鸡、鸽子、鸭、野鸭、鹌鹑、鹅、兔；
畜肉类：熏火腿，猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、绵羊肉、鹿肉。
以下5类食物堪称痛风的导火索，一定要控制住自己的嘴
1. 生蚝
同等重量生蚝中的嘌呤含量虽然赶不上猪肝，但已相去不远，2两生蚝就有184.5毫克的嘌呤，所以痛风发作期严禁食用。
2. 带鱼
带鱼的嘌呤含量大约是生蚝的两倍，每2两含391.65毫克的嘌呤。痛风和高尿酸的朋友还是少吃为好。
3. 三文鱼
虽然我们经常说三文鱼是健康食品，Ω3含量非常高，适合需要预防三高、心脑血管的中老年朋友食用。但是它也属于高嘌呤的食物，每2两里有250毫克的嘌呤，高尿酸的朋友就不要吃了。
4. 猪肝
猪肝的嘌呤含量非常的“出色”，2两猪肝就含有275毫克的嘌呤，虽然它也有很多优点。比如血红素铁非常高、维生素A含量更是令人惊叹，但都挡不过高嘌呤这个事实。
5. 蛤蜊
喜欢海鲜饭的朋友注意了，虽然蛤蜊有很多优点，比如有益心脏的Ω3脂肪酸含量高、蛋白质含量也很丰富，且是难得的脂肪、热量很低的肉类食物。
但海鲜过敏、高尿酸、痛风的朋友还是对它敬谢不敏的比较好，它实在是高嘌呤的食物。
我是骨科徐思越医生，关注我，骨健康问题一扫光。
鱿鱼的嘌呤含量高吗
鱿鱼的嘌呤含量为每百克226.2克，属于超高嘌呤食物（嘌呤含量在150毫克/100克以上）。因此痛风和高尿酸血症的患者应当完全避免这些食物。而且鱿鱼胆固醇较多，故高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食。
鱿鱼须嘌呤含量高吗
鱿鱼须嘌呤含量高，是由鱿鱼经过风干晾晒以及烤制调味等多道程序制成的，鱿鱼肉质紧密有弹性，做成鱿鱼须之后也是劲道可口。但鱿鱼本身就是高嘌呤食物，所以加工后的鱿鱼丝嘌呤也是比较高的。鱿鱼须虽然是高嘌呤食物，但它同时也保留了鱿鱼的部分营养价值。它里面含有不饱和脂肪酸、DHA、EPA等多种营养成分，这些成分对身体都是有好处的。
鱿鱼须嘌呤含量高吗
鱿鱼须嘌呤含量高，是由鱿鱼经过风干晾晒以及烤制调味等多道程序制成的，鱿鱼肉质紧密有弹性，做成鱿鱼须之后也是劲道可口。但鱿鱼本身就是高嘌呤食物，所以加工后的鱿鱼丝嘌呤也是比较高的。鱿鱼须虽然是高嘌呤食物，但它同时也保留了鱿鱼的部分营养价值。它里面含有不饱和脂肪酸、DHA、EPA等多种营养成分，这些成分对身体都是有好处的。
