芥末章鱼是生的吗吃了拉肚子(吃一次芥末章鱼会感染寄生虫)

芥末章鱼通常是生的，但是也可以根据个人口味选择烹饪方式。在日本料理中，芥末章鱼经常作为刺身或者寿司的配料出现。如果你不喜欢生食，可以选择将章鱼煮熟后再搭配芥末酱食用。

有寄生虫几率很小，虽然章鱼是异尖线虫的中间宿主之一，但是在近些年的研究中，章鱼抽样检测异尖线虫感染率为0,而且异尖线虫寄生于肠胃肝脏，不会寄生在肌肉里，所以没什么好担心的。

异尖线虫耐性很强，普遍寄生于海鱼体内，调味品杀不死，零下二十度也能存活9小时，但是怕高温，日本遵守欧洲标准生食海产品零下二十度冷冻24小时杀死所有寄生虫，国内没这个标准，章鱼鱿鱼这类头足类生物几乎不感染线虫，还算安全，其他的鱼生在国内都是不能食用的。

视情况而定。芥末章鱼如果不新鲜，可能会含有寄生虫，所以若要吃这道菜，一定要选择大牌的日料店，新鲜的食材不用担心寄生虫的问题。芥末章鱼是日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食。

日料的芥末章鱼是生的。芥末章鱼属于一道日本料理，虽然芥末具有杀菌的作用，但是还是不建议食用的，存在寄生虫危害，可能会有感染寄生虫的危险，日本感染寄生虫的比例是很高的，不建议这样食用。

芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创，在日本几乎家家料理店都有。

芥末章鱼是生的，它属于一道日本料理,是生的章鱼。

芥末章鱼，日本料理，选用鲜度极高的生章鱼和清脆爽口的山蛰菜，配以秘制的芥末精调制而成，气味芳香清爽，汁液粘滑纯粹，风味鲜美独特，是日本料理必点的经典美食。

芥末章鱼这款海鲜小食最早是由日本北海道地区首创，在日本几乎家家料理店都有，食客们的经典下酒小菜，后来经过流传至中国，在上海广州等地落地生根，成为国内日本料理的招牌经典必点美食。

芥末拌章鱼

食材：章鱼一条，香油适量，盐一勺，辣根适量，姜片少许，海鲜酱油一勺，葱花适量。

步骤：

1、将章鱼洗净，切成段；

2、锅中水加入姜片烧开后，将章鱼倒入；

3、用筷子划散后，立即关火，用漏勺将章鱼捞出；

4、拣去姜片，将章鱼盛入大碗中，加一勺盐，一勺海鲜酱油，并倒入适量的芥末油；

5、加入切好的葱花，适量的香油，拌匀即可。