春饼怎么做又软又好吃？
步骤/方式1
用料：中筋面粉 300克，盐 3克，温水 180克，玉米油 18克
油酥 ：中筋面粉 25克，玉米油 30克
步骤/方式2
300克面粉加入盐3克，再加入18克玉米油搅匀
步骤/方式3
准备70度热水，倒入面粉里，边倒边搅拌成絮状
步骤/方式4
揉成粗糙面团，只要揉成团就可以了
步骤/方式5
盖保鲜膜，醒15到30分钟，反复松弛醒制是为了让面团更容易擀制，水解更充分，面团更光滑更有韧性
步骤/方式6
再来做一个油酥，25克面粉加入30克玉米油，搅拌均匀备用，玉米油要提前烧开以后晾凉再使用
步骤/方式7
醒好的面团取出来，揉面
步骤/方式8
揉到光滑，盖上保鲜膜再室温松弛10分钟，不想松弛的也可以跳过去，直接分割面团
步骤/方式9
松弛好以后，取出来，搓成条，再揪成30克一个的剂子
步骤/方式10
把剂子团圆，在表面刷油
步骤/方式11
封保鲜膜，再次松弛20分钟
步骤/方式12
松弛好的面团，擀成饺子皮，表面刷油酥
步骤/方式13
摞上一张皮，再刷一层油酥，再摞上一张皮，一次摞个七八张
步骤/方式14
然后用擀面杖反复来回按压再擀薄
步骤/方式15
放入蒸锅里上汽后蒸10分钟左右，或者冷水下锅蒸15分钟
步骤/方式16
出锅以后稍微晾凉，在上面扣一个盘子，用盘子边缘或者小刀把春饼厚边切下来
步骤/方式17
一张一张的揭开
步骤/方式18
成品！
单饼机价格，单饼制作机器多少钱一台？
这个的话价格是七千上下的
春饼怎么做又软又好吃
1、首先面粉加热水拌匀揉成面团，盖膜静置15分钟，然后面团揉成长条切成剂子，两个按扁刷油叠在一起，擀成皮，冷水锅蒸熟。
2、然后肉块切丝，加淀粉，盐，料酒，生抽腌制片刻，四个鸡蛋煎成蛋饼后卷成卷，切丝，葱段切丝。
3、最后韭菜切断，胡萝卜擦丝，豆芽菜洗好加盐炒成合菜，熟春饼分开卷上材料即可。
蒸春饼怎么做又软又好吃
可以把蒸春饼做的又软又好吃的技巧：
1、用开水和面
和面是用烫水，每次加水少许并用筷子搅拌，直到盆里没有干面了，稍静置后就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔15-20分钟再揉，揉时撒点干的面粉，以免沾手，揉两三次即可。
2、切面团
醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的块，把块按平，再用小擀面杖擀开，用刷子把饼坯均匀的刷一层油，摞二至四层，都摞好后，开始擀饼。
3、擀面饼
擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄。
4、烙饼子
平底锅中火加热，不加油，放入擀好的饼，盖上锅盖烙半分钟至一分钟，看到饼鼓起来后，翻面，中间鼓气就翻面。
5、春卷所需要的配菜
材料：胡萝卜切丝，茼蒿杆洗净切段，绿豆芽洗净，水发木耳切丝
做配菜具体如下：
1、锅里倒油，油热后放入胡萝卜丝，绿豆芽翻炒；
2、放入茼蒿杆，木耳丝翻炒均匀；
3、放入精盐，翻炒均匀；
4、倒入榨菜丝，翻炒均匀后，即可。
蒸春饼怎么做又软又好吃
- 蒸春饼怎么做又软又好吃
- . 北方春饼的做法 : 这里有很多北方的朋友都会做春饼，在这儿就再给大家叨咕叨咕，分享一下我自己的做法及经验 :1. 和面是用烫水，就是水开后放个两分钟的烫度来和面，一点点的加水用筷子搅拌， 直到盆里没有干面了，稍晾一会就可揉成面团，盖上盖子或湿布醒面一个多小时，中间隔 15-20 分钟再揉揉，揉时稍撒点干面，免得沾手，揉那么两三次就可以了。 2. 醒好的面揉成长条状，用刀切成大小适中的剂子，（年菜）把每个剂子按平，再用小擀面杖稍稍擀开些；小盘子里倒上菜油，用小刷子沾油把饼坯均匀的刷上一层油，一次可摞落二至四层，（自家人喜欢吃有烙过的那面，筋道有咬劲，所以一直都做二至三层的）都摞好后，就可擀饼了 …… 特别提示： *** 擀饼时忌用补面。 擀饼时防饼粘面板，很多人都是撒些补面，（就是干面）其实做饼擀饼时最好是用油代替补面，尤其是做春饼，用油擀饼，烙出来的饼很软，其实油并不多，因为烙时是不加油的。 *** 3. 擀面饼时，面板上抹些菜油，放上饼坯子，两面颠倒均匀的擀薄， 4. 炉子上置烙饼平锅中火加热，一点油都不用加，放入擀好的大饼，盖上锅盖烙个半分钟 – 一分钟左右，开盖看到饼鼓起来了，翻面盖盖烙另一面，时间不能太长 , 中间鼓气就翻面烙 , 两三分钟就烙好一张饼 . 分层就是两张或三张了。 （第一张讥尝罐妒忒德闺泉酣沪饼进锅后，就开始擀第二张饼，擀到一半的时间时就去翻正烙的那张饼，这时饼差不多就串气起鼓了。再接着擀完第二张饼时。第一张就可以出锅了，依次类推直到烙完所有的饼。） 5. 烙好的饼放到有盖的器皿里保温，吃时会很软。请朋友人多时，我一般是先烙饼后炒菜，这时为了炒完菜饼还热乎，就在蒸锅里放点儿热水，上面的屉上铺上屉布，把烙好的饼放在上面，下面有丝丝的热气和水汽，吃时饼还会温温软软的。看看这单饼 . 也叫春饼 , 非常的软 , 薄的有些透明 , 一次摞三张烙的那种 , 中间的那张就更软 , 有点像蒸饼 , 很适合老人 , 孩子吃，如果大多数人喜欢像中间那样薄软的，可做蒸春饼，做法后面我会详细写的……二 . 春饼的配菜： 春饼的配菜大多都是炒菜，吃春饼的配菜北方各地稍有不同，东北地区吃春饼时大多是炒四至五个菜 :通常有肉炒酸菜粉儿，肉丝炒豆芽，炒土豆丝儿，韭菜炒鸡蛋，京酱肉丝，（原用酱肉、或卤肉切丝，有时也做京酱肉丝）还要配上青葱丝和甜面酱 .特别推荐 : 用冠珍酱园的海鲜酱来代替甜面酱，味道非常好，甜中带有丝丝的咸，细腻又美味，配春饼再好不过了
