什么是马拉盏？
马拉盏是烹饪泰国菜时常用的一种块状调料，主要原料是虾。
买回的成块的马拉盏切成片，稍微烘炒一下，最能提其香味。锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖即可。
提示：因现在的虾头含铅等有害物质，取的虾膏有人不喜欢，可以放入虾籽代替虾膏。制好的马拉盏用瓶子密封装好，放入冰箱保存。
马拉盏酱和虾酱的区别？
马拉盏酱和虾酱是两种风味浓郁的调味酱，它们的主要区别在于原材料和制作方法不同。
1. 原材料不同：马拉盏酱的主要原料是豆瓣酱、花椒、辣椒等，而虾酱则是以虾为主要原料，加入葱、姜、盐等多种调味品制作而成。
2. 制作方法不同：马拉盏酱是将豆瓣酱、花椒等调料和油炒制而成，而虾酱则是将虾加入调料中腌制，然后晒干或加热熏制而成。
3. 风味不同：马拉盏酱味道辛辣，口感麻辣，适合用来烹制川菜和火锅等菜肴；而虾酱口感鲜美，带有虾的鲜香味，适合用来烹制海鲜和煮粥等菜肴。
反正，马拉盏酱和虾酱虽然都是调味酱，但它们的原材料、制作方法和风味特点都不同。需要根据自己的口味和需求选择适合的调味酱。
马拉盏酱怎么做
材料：干虾60克、蒜头40克、干葱头30克、干辣椒20克、油250毫升、糖一茶匙。
做法如下：
1、将虾米用开水泡发后沥干水份，与蒜头、干葱头干辣椒一块剁碎；
2、锅内热油，先将虾黄倒入煸出香味及红油，接着将所有材料倒入，小火慢炒，炒至香味溢出，调入糖即可；
3、用瓶子装着密封好，放于冰箱保存。
辽宁省哪里能买到峇拉煎（马拉盏）
- 辽宁省哪里能买到峇拉煎（马拉盏），最好是沈阳或铁岭可以买到
- 到新城子区试试看有可能买到。
