红烧肉丸子怎么做好吃，红烧肉丸子的家常做法？
红烧肉丸子是一道非常美味的家常菜肴，它的做法也非常简单。以下是红烧肉丸子的家常做法：
所需材料：
1. 猪肉馅 500 克
2. 面包屑 50 克
3. 鸡蛋 1 个
4. 姜末 适量
5. 葱末 适量
6. 料酒 适量
7. 盐 适量
8. 生抽 适量
9. 白糖 适量
10. 鸡精 适量
11. 水淀粉 适量
12. 植物油 适量
步骤：
1. 将猪肉馅放入大碗中，加入面包屑、鸡蛋、姜末、葱末、料酒、盐、生抽、白糖、鸡精等调料，搅拌均匀。
2. 将调好味的肉馅揉成丸子状，大小可以根据个人口味进行适量调整。
3. 锅中倒入适量的植物油，加热至七成热，将丸子放入锅中煎至两面金黄色。
4. 倒入适量的水，加入盐、生抽、白糖、姜片等调料，烧开后转小火煮 10-15 分钟，直至汤汁浓稠。
5. 将适量的水淀粉加入少量水中调匀，倒入锅中翻炒均匀，使汤汁变得更加浓稠。
6. 装盘后可以撒些葱花或者香菜作为装饰即可。
注意事项：
1. 在揉肉馅时，要用力揉搓，使肉馅更加细腻。
2. 在煎丸子时，要用中小火煎，以免丸子表面煎焦而内部没有熟透。
3. 在煮丸子时，可以加一些姜片和葱段，使汤汁更加香浓。
红烧肉丸子弄什么配菜好
可以搭配颜色嫩绿、口感清脆的圆生菜、油菜香和香菇；也可以用彩椒、娃娃菜，西兰花；还可以根据个人的口味加黄豆芽、冬笋、胡萝卜、玉米粒、青豌豆、香葱、油麦菜、荷兰豆、洋葱、芹菜、木耳等。
大白菜烧肉丸子：
材料：大白菜一颗、猪肉、葱、姜泥、葱末、酱油、米酒、盐、糖、蛋、高汤、白胡椒粉。
制作步骤：
1、大白菜和葱洗净，葱切寸段，肉剁碎，葱切细末备用；
2、肉放入搅拌盆中加酱油抓拌均匀，将肉由底部捧起摔打，同样动作重复3到5分钟，拌成肉丸馅备用；
3、取适量肉馅揉成圆形放入油锅至金黄色；
4、起油锅，爆香葱段，香气释出后倒入高汤及其它调味料，放入大片白菜铺底，放上肉丸子排好；
5、将其余大白菜放在肉丸子上，煮开后转小火，盖上锅盖煮约30分钟即可。
怎样做红烧肉丸子
主料：猪肉馅，鸡蛋；
辅料：植物油，香油，精盐，酱油，料酒，味精，姜，水淀粉，高汤；
制法：
1、将肉馅放入盆内，加入鸡蛋、葱姜末少许，精盐8克，香油、清水少许，用手搅至上劲，待有粘性时，把肉馅挤成40个丸子待用；
2、将鸡蛋、水淀粉调成较稠的蛋粉糊；将丸子放入10个小碗内，浇点高汤，加入酱油，精盐、料酒、味精、葱姜末，尝好味，上笼蒸15分钟即成。
红烧肉丸酱汁怎么调
材料：猪肉糜300克，葱2支，生姜2小块，盐半匙，老抽1匙，蛋1个，淀粉1大匙，调味酱适量，生抽1大匙，香醋1小匙，料酒1大匙，香油1小匙，糖半匙，水2大匙。
做法：
1、葱洗净切成小葱花，生姜剁成姜米；
2、鸡蛋打散加到肉糜中，搅拌均匀；
3、将葱花，姜末，盐，老抽，淀粉加入到肉糜中，顺时针方向搅拌均匀；
4、生姜切丝备用，将调味酱里所有的材料除淀粉和2大勺水以外放到一个容器里搅拌均匀即可；
荸荠红烧肉丸怎么做
- 用料 荸荠 肉丸 姜 红辣椒 大蒜 荸荠红烧肉丸的做法 把荸荠去皮削好 肉丸洗干净 姜蒜红辣椒全部都切好把锅热好 油下锅 在把蒜姜辣椒下锅爆炒 注意火候 否则就炒焦了把荸荠下锅 放少许盐 翻炒 在把肉丸放下锅 加点酱油 盖上锅煮最后煮的差不多 把新鲜红辣椒下锅翻炒 为了让彩色更好看 之后就可以起锅 这道菜就完成了
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毛豆红烧肉丸怎么做好吃，毛豆红烧肉丸的家
- 毛豆红烧肉丸的做法步骤1：准备好食材步骤2：适量生粉步骤3：辣椒、生姜、香葱处理后洗净步骤4：肉用开水烫洗再用清水冲洗滤干，剁成肉末(剁时加些盐)，生姜先切片再切丝也放入一起剁碎，香葱切成末步骤5：将肉末、葱末放入大碗，打入鸡蛋，加适量料酒、生抽，一个方缉恭光枷叱磺癸委含莲向搅拌上劲步骤6：生粉加适量水和匀步骤7：锅内放油(稍多些)，六成热后步骤8：用普通汤匙舀一勺肉末，沾一些生粉水，将肉丸在手上转实转圆步骤9：放入锅中炸步骤10：再接着做第二个、第三个步骤11：炸至肉丸表面金黄，捞出滤油步骤12：将炸肉丸的油盛起，另起油锅(少油，肥肉比例大的话也可不放油)，依次放入炸好的肉丸、毛豆、辣椒，加适量老抽、生抽、盐和水，烧开后转中小火40-50分钟步骤13：大火煮至汤汁快干时，加白糖烧匀后即可出锅
