燕窝怎么炖好吃又有营养？
准备食材如下：燕窝5克，冰糖20克，纯净水适量
具体做法如下：将白燕盏用纯净水泡发4小时左右，取出用小摄子夹出比较明显的绒毛，用手顺着纹路撕成细条，再接着泡发4小时，中途要换两三次水，并漂洗和挑出浮毛，将泡发好的燕窝倒入炖盅中，加入适量纯净水，刚浸过燕窝即可，再加入冰糖，盖上炖盅盖子，放入锅中，锅里面的水到炖盅1/3就可以，盖上锅盖，先大火煮沸，然后转最小火，炖30分钟左右，炖好后，表面呈现少量泡沫，有点沸腾、黏稠感，闻起来有蛋清香味即可
洗好的燕窝没炖应怎样储存
1、燕窝，必须用布把燕窝中的水份挤干，再用密封保鲜盒收好。放入冰箱冷冻，防生水防油可保存7天；
2、在燕窝原产地，浸过水的燕窝必须在36小时内风干。燕窝是水溶性蛋白质，含水的燕窝会溶化；
3、泡在水里的燕窝会导致细菌滋长变质。新鲜燕窝不合适泡发后放在普通保鲜盒，燕窝会吸收冷藏格中其他食物的味道，食物的味道会影响燕窝的原味；
4、燕窝是高蛋白质的食物，会因为潮湿滋生细菌或其他原因变质甚至软绵。
谁知道怎样在家自己动手炖燕窝啊
方法步骤：
1、将燕窝干品置入常温水浸泡6至8小时，燕窝和水的比例为1比30至1比50。夏季为避免细菌滋生，浸泡时间不宜超过8小时。
2、将浸泡后发胀的燕窝撕成条状。如果燕边、燕角依然过硬可剪下继续浸泡。
3、将浸泡用水及燕窝一并置入锅内（切勿隔水炖煮）烹煮至水沸腾转为小火3至5分钟即可食用。 燕窝炖汤本无味，可依据个人口味添加蜂蜜、杏仁露（粉）、椰汁（粉）或水果等进行调味。
怎样炖煮洞燕窝最好
食材：
燕窝16克，冰糖50克，纯净水500毫升；
步骤：
1、燕窝提前泡软，时间要根据燕窝的新陈程度来决定；
2、泡软的燕窝摘去杂质和茸毛，放在细密的筛网里再用水冲一下，滤水；
3、把燕窝倒入炖盅，加500毫升纯净水；
4、盖上盖子，隔水炖1个小时；
5、开盖加入冰糖，再炖10分钟令冰糖融化，即制作完成。
燕窝怎样炖煮？有没有步骤？
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