用电饭锅做面包的方法？
主料
面包270g
温牛奶140g
酵母3g
鸡蛋1个
玉米油30g
辅料
盐3g
白糖30g
1. 温牛奶把酵母和糖化开，倒入面粉里，加入鸡蛋、盐、植物油和成柔软的面团，面团最好能拉出薄膜
2. 放在室温发酵制两倍大小
3. 分成大小均匀的6等份
4. 包入适量的椰蓉馅料或是豆沙馅料
5. 像包子一样封好口
6. 电饭煲刷一层油，面团摆放进去
7. 二次发酵制2倍大小，刷一层蛋黄液，撒适量椰蓉，按煮饭键即可
做面包需要什么材料？
以土司面包为例：
一，原料
土司的模具一个、高筋粉2约80克、鸡蛋一个、细砂糖少许、鲜奶油少许、牛奶、奶粉少量、黄油一块、盐1匙、发酵粉少许。
二，做法
1.50克高粉+250克加水置于锅内搅拌，同时小火加热至约六十五度。
如果家里没有温度计，可通过肉眼观察来估测温度；在加热过程中，同时拿筷子进行搅拌；
做好的成品可密封冷藏待用，亦可直接待冷却后使用。
2.取一个干净无油的碗并使用微波炉全火进行加热杀菌。
3.待牛奶降温到适宜温度，放入发酵粉并搅拌均匀。
4.再取出一个无油干净的碗或者盆子，放入，高筋粉，鸡蛋，适量糖，少许盐，以及奶粉，汤种，鲜奶油等，并逐步加入准备好的发酵水。再揉制面团，揉制过程中加入适量黄油继续揉摔。
5. 将面团放置温度适宜处发酵，待面团被戳后不会回缩时即可。用时约四十分钟。
6.将面团切割成两份，再次发酵。约十五分钟左右。
7. 将面团卷成卷状，如下图所示。
8. 将做好的面包卷放进土司模，并用保鲜膜密封，发酵到装到土司模80%满为宜。
9. 将材料放入烤箱，160度烤制约半小时。
10. 时间到了，取出晾凉即可。
烤箱豆沙面包的做法
1、后油法将面团揉至扩展阶段，于温暖处发至1-3倍大小。
2、发好的面团排气，松弛10分钟，再分成4等份松弛10分钟。
3、准备好4份豆沙馅，团圆备用。
4、将豆沙包入面包皮中，接口处捏紧，收口朝下放置，擀成椭圆形。
5、用小刀划出横条或斜条状破口。
6、卷成长条形。
7、接头接近或打结。
8、于温暖湿润出进行二发至2倍大小。
9、刷蛋液、撒芝麻后，入预热好的烤箱180℃，中层15-20分钟即可。
手环面包家常做法
1、材料：高筋面粉250克，黄油35克，食盐2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克，鸡蛋1个
2、将高筋面粉、白砂糖、盐、酵母粉、鸡蛋、牛奶放入面包机中，选择和面按钮，揉至面团表面光滑（大概二十分）
3、将黄油35克放入面包机内，再次和面20分钟，面团光滑而充满弹性；揉面到扩展状态，能拉出大片薄膜即可
4、放入盆里进行一次发酵；黄油软化后，加入细砂糖和打散的鸡蛋液拌匀，再倒入椰蓉拌匀；用手把椰蓉和黄油揉匀即成椰蓉馅
5、将面团从面包机中取出按压排除气体，分成八份盖上保鲜膜松弛15分钟；将小面团擀成长方形面皮；取适量的椰蓉馅，放在面皮上
6、把面皮由一边卷起；然后用刮刀在另一边，切成间隔一样宽的小条，把切好的小条，一条一条的卷在整根面条上；
7、把整个面条首尾相接，粘在一起，形成面圈的样子；将发酵好的面包整盘放入预热好的烤箱，上下火、180度，烤15分钟即可
8、烤的刚刚好的面包应该是这样滴，用手按一下面包的两边和上下，马上回弹的，就是恰到好处滴，我家的面包个个弹性十足哦
面包糠的做法
1、方法一：用手把已发硬的面包揉碎（也可用擀面杖擀碎），第一次揉碎之后，用大孔筛过筛。第一次过筛完毕。过筛之后，再把大颗粒揉碎，再稍稍用大孔筛过筛，拣出色泽不均匀的面包屑。放入烤箱中层180度10分钟去除水分，观察可别烤焦了，否则面包屑色泽会不一致，冷却后密封保存，尽快食用。
2、方法二：把馒头切成薄片并摆进盘子，把装有馒头片的盘子放进微波炉，用微波炉烤干馒头片，把烤好的馒头片揉碎就完成了。
蜂蜜小面包的做法大全烤箱
1、面包原料：高筋面粉200克、酵母粉2克、盐1克、鸡蛋50克、牛奶80克、细砂糖40克、泡打粉1克（25×18厘米的一烤盘量）
2、底部沾料：低筋面粉5克、细砂糖10克、白芝麻10克
3、其他用料：色拉油1、5勺、蜂蜜1勺、水2勺、白芝麻5克
4、面包原料全部放在一起揉匀，揉至有薄膜的扩展阶段（此方子无油），温暖处发酵，发酵至面团2—3倍大，拿出面团分割成6份，滚圆静置松弛15分钟，然后将面团擀成长圆形
5、从上向下卷起来，从中间切开
6、切面先沾一些清水，然后沾满混合后的沾料，然后将沾料向下，均匀排入抹了色拉油的烤盘里
7、将做好的小面包胚放入烤箱里（烤箱放一碗开水），发酵至两倍大，面包表面刷一层水（约用1勺水）
8、撒点白芝麻，将1勺色拉油倒入烤盘里；烤箱预热200度，下层，15分钟左右，烤好的面包，趁热刷上一层蜂蜜水（1勺蜂蜜和1勺水混合均匀）
面包的家常做法
1、准备食材：克戟粉150克，米粉40克，全麦粉30克，鸡蛋液50克，扑面20克，食盐5克，牛奶60克。
2、将克戟粉、米粉、全麦粉、食盐混合均匀。
3、将鸡蛋、牛奶和扑面混合，搅打均匀。
4、在面粉中加入蛋奶液，充分搅拌成团。
5、在面团上切出十字，大约切入面团的1/2，放入180度烤箱烘烤约35分钟即可。
列巴面包的做法
1、原料：白面粉全麦粉鲜酵母精盐植物油鸡蛋。
2、两种面粉加盐混拌均匀。鲜酵母用温热水化开，掺入面粉充分揉匀成面团，用湿布盖住，置温暖处发酵1/2-1小时至体积增倍。
3、取出面团、置面板上，轻揉约5分钟，作面包生坯，摆于烤盘上（烤盘要涂油防粘或垫一层烤纸），再发酵约15分钟。
4、烤箱预热至200℃，面包坯表面刷鸡蛋浆，置于中层，烤15-20分钟即成。
自制绍蒸面包的做法
1、主料：小麦面粉500克，酵母15克
2、辅料：鸡蛋150克，奶油75克，生菜（团叶）70克，猪肉松50克
3、调料：盐5克，白砂糖50克，芝麻35克，桂花酱120克，花生油60克
4、将奶油取出软化，加入糖打发，再磕入鸡蛋，加入精盐，花生油继续打发，直至成均匀的黏稠状，备用，生菜洗净取其叶切碎备用。
5、取一小碗，放入酵母，用温水化开，调成均匀的浆液，倒入面粉内搅拌，再加入调好的奶油蛋液继续搅拌，放入适量温水逐渐搅拌均匀，揉成面团，揉至无干粉，表面光滑时，用湿洁布盖上发酵。
6、将发好的面团擀扁，抹上果酱卷起，饧10-20分钟。
7、饧好的面团刷上一层花生油，撒上芝麻和碎菜叶，放入已预热好的烤箱中，将烤箱温度调至175度，烤约30分钟出炉，在两边抹少许果酱，沾上肉松，即可食用。
炸香蕉不放面包糠做法
1、材料：香蕉2根，鸡蛋1个，面粉2大汤勺（酌情处理），牛奶1大汤勺（酌情处理）
2、做法：先把面粉、鸡蛋一起放入盆内，加入牛奶调和成均匀的面糊备用。
3、然后将香蕉剥皮后，切成段，放入面糊内。
4、再将油锅烧成八成热，把一段段蘸满面糊的香蕉放入油锅内，香蕉炸至金黄色并且酥透时，用漏勺舀出，沥干油装入盆内，即可食用。也可以在炸好的香蕉上涂上水果果酱，吃起来更滋味！
家庭烤箱烤面包的做法
1、准备食材：面粉200克、牛奶100毫升、奶粉3勺、植物油2勺、酵母、盐、白糖各适量。
2、具体做法如下：将牛奶、植物油、盐、糖、奶粉、面粉、酵母等材料先后倒入面包机桶里，按和面或者发面程序进行和面。
3、可以多和面几次，拉出筋最好，发酵，将面团切成小块，搓成长条。
4、放入烤箱，加一碗热水在里面，继续发酵，然后刷上鸡蛋液，撒上葡萄干或者芝麻。
红豆拉丝面包的做法
1、原料：高筋面粉、盐、糖、黄油、牛奶、鸡蛋、酵母、蜜豆。
2、将鸡蛋、牛奶、盐、糖依次加入容器，再倒入面粉，面粉上挖个小洞倒入酵母。用筷子搅拌成絮状，然后开始揉成光滑的面团。
3、面团揉制光滑，加入黄油。揉到扩展能拉出薄膜。揉好的面团进行发酵。将面团发酵至原来的2倍到2。5倍大。
4、取出面团排气。分割成同等大小。滚圆，盖上保鲜膜松弛十五分钟。用擀面杖擀成椭圆形，放入红豆炼乳。包好。
5、放入土司盒，进行二次发酵。发酵至八分满。刷上蛋液，撒上芝麻，进行烘烤。
6、烤箱160°预热二十分钟，放入面包，调制150°烤15分钟。出炉。
