扇贝肉的12种做法？
一、食材
面粉300克，猪肉300克，扇贝8个，韭菜200克，香菜3根，食盐1茶匙，酱油1汤匙，味精1茶匙，姜1块，香油少许。
二、做法
1、面粉添加凉水，和成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧半个小时。
2、扇贝切碎，猪肉切小丁，韭菜香菜洗净沥干水分，切碎，姜剁碎末。
3、把切好的菜添加油拌匀，然后添加切好的荤馅和姜末拌匀，添加盐、酱油、味精调味，最后添加几滴香油拌匀。
4、揉好面团，掐好面剂儿，擀皮儿，包馅，饺子包好后，开水下锅，三点三开，捞出即可。
冷冻扇贝肉怎么做好吃，冷冻扇贝肉怎么清洗？
冷冻扇贝肉是一种常见的海产品，它的肉质鲜嫩，口感丰富，是一种受欢迎的食品。以下是一些常见的冷冻扇贝肉的做法：
蒜蓉扇贝肉：将冷冻扇贝肉解冻，洗净，用刀将扇贝肉切开，去除黑色部分，然后用料酒、盐、姜末腌制片刻。将蒜末、姜末、辣椒酱、生抽、盐、糖、鸡精、水淀粉混合均匀，制成酱汁。将扇贝肉放入锅中，加入适量的水，煮至扇贝肉熟透，捞出沥干水分，放入碗中，倒入酱汁，搅拌均匀即可。
扇贝肉炒时蔬：将冷冻扇贝肉解冻，洗净，用刀将扇贝肉切开，去除黑色部分，然后用料酒、盐、姜末腌制片刻。将蔬菜洗净，切成小块，备用。热锅凉油，放入扇贝肉，翻炒至变色，加入蔬菜，继续翻炒至蔬菜熟透，加入盐、鸡精调味即可。
扇贝肉煲汤：将冷冻扇贝肉解冻，洗净，用刀将扇贝肉切开，去除黑色部分，然后用料酒、盐、姜末腌制片刻。将扇贝肉放入锅中，加入适量的水，煮至扇贝肉熟透，加入豆腐、蔬菜等食材，继续煮至食材熟透，加入盐、鸡精调味即可。
需要注意的是，冷冻扇贝肉在烹饪前需要进行清洗，以去除表面的杂质和细菌。以下是一些清洗冷冻扇贝肉的方法：
用清水冲洗：将冷冻扇贝肉放入清水中，用手轻轻搅拌，使其表面的杂质和细菌得以脱落。然后用清水冲洗干净，沥干水分即可。
用盐搓洗：将冷冻扇贝肉放入清水中，加入适量的盐，用手轻轻搓洗，使其表面的杂质和细菌得以去除。然后用清水冲洗干净。
用醋泡洗：将冷冻扇贝肉放入清水中，加入适量的醋，浸泡片刻，然后用手轻轻搓洗，使其表面的杂质和细菌得以去除。然后用清水冲洗干净，沥干水分即可。
用淀粉搓洗：将冷冻扇贝肉放入清水中，加入适量的淀粉，用手轻轻搓洗，使其表面的杂质和细菌得以去除。然后用清水冲洗干净，沥干水分即可。
需要注意的是，清洗冷冻扇贝肉的方法因人而异，建议根据自己的喜好和实际情况选择合适的方法。另外，冷冻扇贝肉在清洗前需要进行解冻，以避免在清洗过程中对扇贝肉造成损伤。
扇贝肉的做法 扇贝肉怎么做
1、锅中放入适量清水烧开，放入扇贝，料酒1勺，焯水1分钟后捞出备用；
2、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入姜蒜末，干辣椒段，豆瓣酱1勺，炒出红油，放入青红椒，洋葱块翻炒均匀；
3、加入扇贝肉，继续翻炒，放入生抽半勺，料酒半勺，盐半勺，鸡精半勺，翻炒均匀后即可。
扇贝肉炒油菜最正宗的做法
主料：油菜100克、扇贝40克。
配料：生姜丝、色拉油、肉汤、酒1匙、盐、香油。
做法：
油菜切掉叶部。将茎部竖石切成2至4段，用水洗净。扇贝片成3至4片。炒锅加热放入色拉油，加入生姜丝炒，炒出香味后加入油菜。搅拌，全部炒过色拉油后加入肉汤。油菜茎炒软后，加入扇贝稍微炒一下。加入盐、酒调味。加入香油混合，关火出锅。
扇贝肉炒鸡蛋的做法
材料主料：扇贝肉230g、乌鸡蛋3个；辅料：油适量、盐适量、韭菜少许、料酒适量
扇贝肉炒鸡蛋的步骤：
准备鸡蛋和一小把韭菜。化冻的扇贝肉清洗干净。韭菜切段，鸡蛋打碗里搅散。搅散的蛋液倒入盛扇贝的容器里。加少许盐、料酒拌匀。炒锅倒油倒入蛋液。翻炒均匀。加韭菜段。快速翻炒均匀。注：倒入韭菜后要快速翻炒然后关火，以免韭菜炒过头影响美观。
扇贝的营养价值扇贝肉的家常做法
扇贝可以改善血液循环，提高身体免疫力，抑制皮肤衰老。
扇贝肉家常做法如下：
1、新鲜扇贝肉洗净，用清水泡半小时，葱姜蒜改刀切丝、辣椒切小段；
2、取小碗，放蚝油、酱油、1大匙清水调成料汁，锅内烧水，加料酒；
3、水开后把扇贝肉过水焯一下，捞出待用，焯水的时间不宜过久，1分钟左右即可；
4、炒锅倒植物油，转中火，放葱、姜、蒜、小辣椒炒香；
5、转大火，放焯过的扇贝肉，放之前调好的汁，翻炒几下即可出锅。
粉丝扇贝肉蒜蓉的做法
粉丝扇贝肉蒜蓉的做法依次是处理扇贝，准备调料，处理粉丝，炒蒜浇汁。
处理扇贝，冷水浸泡化开，摘洗干净；准备调料，葱切段，小米辣切圈，大蒜刀拍切碎末；处理粉丝粉丝放入盆中用开水烫1分钟，用筷子将其划散，沥水。向粉丝中加海鲜酱油，蚝油，搅拌均匀，加色拉油，搅拌均匀，放在盘底。将扇贝肉码在粉丝上面，蒸锅水开后放入锅中，大火蒸8分钟，关火1分钟后，端出。炒蒜浇汁，取大部分的大蒜末放入小碗中，加海鲜酱油，蚝油，白糖，搅拌均匀。起锅烧油，油烧至8成热后关火，30秒钟后下入大蒜汁，搅拌均匀，过1分钟后，把剩下蒜末，小葱段，小米辣椒圈浇在扇贝上面，即可。
扇贝肉柱的家常做法
今天给大家分享下扇贝肉柱的家常做法，希望大家能够喜欢这种做法。
清理扇贝洗净后放入盐蛋清用水淀粉上浆
香菇胡萝卜切丁备用葱花姜丝备用
起锅入油烧至五成热倒入上好浆的扇贝肉柱滑透后捞出控油
锅底留油放入葱姜爆香倒入香菇胡萝卜丁及扇贝肉柱翻炒
勾芡汁再次翻炒
关火，盛入盘中即可
扇贝肉炒鸡蛋最正宗的做法
材料：
扇贝肉200克、鸡蛋3个、葱10克、盐4克、花生油20毫升。
做法：
1、扇贝用水冲洗，洗去表面的泥沙；
2、再把洗干净的扇贝放入锅中加水，盖住大火煮；
3、至扇贝开口关火；
4、捞出扇贝取肉；
5、鸡蛋打成蛋液，热锅下油，先把鸡蛋滑散盛出备用；
6、锅中留底油，再放入扇贝肉炒香；
7、再放入鸡蛋，葱花，盐大火翻炒20秒出锅即可。
韭菜炒扇贝肉的做法
韭菜炒扇贝肉具体做法如下：
1、300g将韭菜摘好了洗净，切成段；
2、把500g扇贝肉洗净，用盐水泡十分钟杀毒；
3、去除扇贝黑色的地方；
4、锅内热油，放5g姜丝；
5、待到姜丝炒出香味后，加入韭菜；
6、等到韭菜稍稍变软后，把扇贝肉也放进去；
7、翻炒至扇贝肉熟透；
8、根据个人口味，适量倒入生抽；
9、出锅前再加5g香油即可。
扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.扇贝肉解冻后清洗干净，蒜切片，姜切丝，葱切葱花，蒜苔切断儿。2.锅中放水，水开后放入扇贝肉焯担俯曹谎丨荷查捅肠拉水，捞出淋干水分；锅中放油，油热后放蒜、姜、葱和干辣椒爆香。3.放入扇贝肉翻炒。4.加入蒜苔翻炒，最后加盐调味即可。
炒扇贝肉的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料扇贝肉200克 辅料油适量盐适量郫县豆瓣酱适量香菜适量洋葱适量大蒜适量姜适量 步骤辣炒扇贝肉的做法步骤11.扇贝肉洗净辣炒扇贝肉的做法步骤22.香菜切段，梗和叶的部分分开放辣炒扇贝肉的做法步骤33.锅内少许油炒香洋葱、姜、蒜辣炒扇贝肉的做法步骤44.加入郫县豆瓣酱辣炒扇贝肉的做法步骤55.加入扇贝肉香菜梗的部分翻炒，最后加入香菜叶的部分，加入少讥恭罐枷忒磺闺委酣莲许盐调味就可以出锅了
