黄油怎么做最简单？
1. 500g冷藏过的淡奶油，加3g盐。
2. 开电动打蛋器高速打发。一般我们打发淡奶油时会用低速，可以避免打发过度，但因为这里我就是需要彻底打发过度，所以直接开高速就行了。
3. 直接打发到十成硬度。这个状态用来做推推乐、雪媚娘夹心都是可以的，因为这个时候硬度非常好，雪媚娘不会变形，但如果用来抹面裱花，十成硬度就显得过于粗糙了，抹面裱花8-9成硬度都是可以的。
4. 继续打发，这种状态做啥都不合适了，很多小伙伴一不小心打成这样，那就干脆接着打发做成黄油吧。
5. 继续打啊打。
6. 开始分离出黄油块。注意如果你的室温较高，那么就开空调以及坐冰水搅打，否则温度较高黄油是无法结块的。
7. 继续搅打黄油开始成团，底部出现牛奶。
8. 当黄油彻底抱团，无法搅动时，就可以停机了。
9. 用网筛捞出黄油，并滤掉多余水分，下面乳白色的就是白脱牛奶了。
10. 将黄油放入有冰块的冰水中。注意冰水是要烧开的水，然后冷冻成冰，这样才卫生
11. 不断揉搓黄油，黄油由于低温会进一步凝固成团，而水分达不到凝点就会通过挤压排出。
12. 把黄油揉成团取出，用厨房纸吸掉表面多余水分。
13. 蔓越莓饼干模具中垫油纸，将黄油填入模具内，用刮刀抹平。
14. 油纸包好，送入冷藏定型即可。
15. 自制黄油就做好了。
用纯牛奶如何自制黄油？
1. 最好是选用新鲜的牛奶，尽量不要用超市卖的袋装牛奶，因为袋装牛奶在加工过程中放入了添加剂等其他成分，其中就有防凝固的物质，会为制作黄油增加难度，所以不建议使用。
2. 将新鲜牛奶倒入容器中，静置24小时使其自然分层，过后牛奶表层就会出现一些块状物，这就是凝结的乳脂。
3. 接下来就是重要的一步，震荡分离。在家里制作，一般没有比较专业的机器，这时只有人工解决了。先将牛奶用容器装起来，将其瓶口密封。接着，就是不停地摇晃了，大概有30分钟，这个过程很累。如果大家找到其他可以替代的方式更好。
4. 摇晃过后打开容器就会发现大团大团的凝固物，这就是新鲜的奶油，黄油也是从这里来的。剩下的液体也不要倒掉，那就太浪费了，它其实是大家经常喝的脱脂牛奶。
5. 将分离出的鲜奶油装入容器中，烧一锅开水，把另一个空锅放入开水锅中，再将奶油放进去。预热之后奶油就开始融化，溶化后就分层了，上层的黄色油脂就是我们要的黄油，而下层的白色物质就是乳酪。然后继续加热，直到水分蒸发，下层物质大量减少就可以了。
6. 放入容器中，待冷却后，将其放进冰箱一段时间后，就会变成块状物，这就是做好的黄油，也是大家需要的原料。注意事项? 黄油虽然营养丰富，但脂肪含量也很高，不要过多食用。
用纯牛奶如何自制黄油
选用新鲜牛奶，不建议使用袋装牛奶，将牛奶倒入容器中静置24小时，自然分层后牛奶表层出现凝结的乳脂。
用容器装起牛奶，密封瓶口，不停摇晃约30分钟，打开容器，出现的大团凝固物就是奶油。
将分离出的奶油装入容器中，烧一锅开水，放入空锅后放入奶油，奶油融化分层后上层黄色油脂就是黄油，冷却后放入冰箱即可。
自制豆沙馅为什么要放黄油
1、豆沙馅放黄油是为了更香，更滑，不易粘连容器；
2、不让豆沙粘炒锅，而且豆沙更加细腻；
3、随着水份的蒸发，豆沙会越来越浓稠，加入油可延长翻炒的时间，使豆沙的颜色变得好看起来。
如何用纯牛奶自制黄油
材料：牛奶、盐、瓶子、棉布、滤网。
步骤如下：
1、将牛奶置于密闭容器中剧烈摇动，使新鲜黄油从牛奶中分离开开来。
2、将牛奶放入搅拌机搅拌，去除脂肪，形成凝固状。
3、用冷水漂洗，去除杂质。
4、用滤网，棉布吸出多余水份，静置，等水分释出。
5、再次放入果汁机搅拌，过滤多余水份。
6、加入适量盐，搅拌均匀。
7、静置五到十分钟，黄油制成。
自制黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常
- 自制黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常
- 自制黄油的做法主料淡奶油100g白砂糖可不加19g辅料手动打蛋器1个步骤1.100克淡奶油加19克白砂糖。开始用手动打蛋器打发，使劲儿打。2.一开始要快点打发3.打了几秒就有文路了，，，，，，4.大约打了几分钟之后就可以使裱花了。5.再打就会油水分离，然后把水过滤出来，然后就是黄油了。6.其实家里面只要淡奶油就可以做黄油。因为外面卖的黄油也是用淡奶油做的。7.既然我们可以在家里自己做黄油，那为什么还要去买呢？8甫憨颠窖郯忌奠媳订颅.10分钟搞定！！！
自制黄油小饼干的做法，自制黄油小饼干怎么做
- 原料黄油240G、糖粉120G、蛋黄48g、低粉360g、盐少许、香草精少许。以上量大约可以烤出5炉以上的小饼干，若量太大，可以自己对半或减量。做法1、黄油切丁放入干净的盆子里室温软化后（能轻易的用手戳出一个小洞的程度）搅打均匀，再加糖粉搅打均匀；2、分次加入蛋黄液搅打均匀；3、加入几滴香草精搅打均匀；4、加入过筛的低粉和盐拌匀成黄油面团后，分块压扁裹入保鲜膜或保鲜袋放冰箱冷藏30分钟；5、将变硬的面团在案板上洒许高筋粉（防止粘牢，中筋粉也可以），擀成3mm左右厚的薄片，（面团要擀的很均匀），用饼干模压成型后，移入放好油纸或锡纸的烤盘；6、将饼干放入180度预热的烤箱，中层烤10分钟，边缘上色即可（这步很重要，一定要呆在旁边自己观察，看到饼干边有点变黄变焦就可以了），过头很容易烤焦哦！
黄油的做法，自制黄油怎么做好吃，自制黄油的家常做法
- 黄油通常是奶牛的牛奶制成的。但也有其他动物乳汁制作类似的产品，例如羊、水牛、牦牛等。制作方法：1、取一块黄油，用小火融化。一直加热至全部融化，而且表面起泡。2、用勺将泡沫撇掉，丢弃。这泡沫是一部分的奶细胞残骸。3、清黄油，也称为澄清黄油，净化黄油，就是纯粹的奶脂肪。是以上融化的黄油，静置一会儿以后，用勺把上面黄色的油脂盛出来，所得的澄净的黄色液体。4、最后，锅里还留下这么多白色的液体。这些，叫做buttermilk，中文翻译为酪奶。
自制的黄油曲奇怎么存放?大概能存放多长时间？我想邮寄可以么？？
- 嘿嘿 这里是新手 希望有经验的前辈指导一下：如果 邮寄 曲奇饼的话 要用什么存放？大概能存多长时间？ 很重要的 谢谢~
- 嗯 看天气 如果冬天 密封良好 你用自封袋或饼干桶装好 邮寄上去 室温最少可以一个星期以上 我上次寄给奶奶放了一个多月还没有问题 当然 为了保持口感 建议大量邮寄后让收件时放冰箱里。 烘焙愉快！（≧≦）
如何自制奶油（买不到淡奶油和黄油）
- 如题家里只有牛奶，鸡蛋，豆油，香油一类的中式食材。想做纸杯蛋糕，但是家附近的小超市都买不到淡奶油和黄油。请问这种情况下怎么做蛋糕上奶油？
- 网上有卖，好像没有教程可以代替
