多春鱼的做法及怎么清洗内脏？
多春鱼的做法：
第1步、准备一斤多春鱼。
第2步、用剪刀从肚子处剪开，把鱼鳃和鱼肠取出，清洗干净。
第3步、放入大盘中，加入；盐、生抽、糖、胡椒粉、一大勺葱姜料酒，一把姜丝，抓拌均匀，腌制10分钟。
第4步、10分钟后把腌制出的水倒掉。
第5步、撒一大勺面粉，让鱼身粘上一层薄薄的面粉。
第6步、起锅烧油，油热后整齐摆放入多春鱼，中火，慢慢煎。我分了两锅煎。
第7步、尽量别多翻动。一边煎金黄了翻另一边继续煎，一直是中火，煎鱼不能着急，慢慢煎，鱼才会干香。
第8步、煎好的鱼整齐码放在盘中，撒上一些葱和香菜粒，上菜了。
清洗内脏：
步骤 1买来多春鱼，先放入冰箱急冻格，冻30分钟左右。待鱼身还是软的，内脏开始变结实取出。
步骤 2翻开“喉咙”，在鱼鳃和喉咙处，扯出鱼鳃和内脏。
因为已经冻过了，内脏团和鱼卵团是各自冻成块了，可以轻松取出不能吃的内脏团。
满籽多春鱼做法？
用料
多春鱼 15条；
味好美青花椒椒盐 5克；
鸡蛋 2个；
玉米淀粉 4汤匙；
姜葱 若干；
蚝油 1勺；
料酒 1勺；
白糖 5克；
做法步骤
步骤 1
准备食材。
步骤 2
多春鱼鱼肚里都是鱼籽，所以不能剪开鱼肚。鱼头鱼身开口处拔出鱼鳃，顺势抽出内脏。
步骤 3
清洗干净后控水， 放入姜葱，料酒白糖蚝油。
步骤 4
拌匀腌制10分钟。
步骤 5
接着调面糊。这里用到青花椒椒盐～。
步骤 6
2个中等大小的鸡蛋，2汤匙的玉米淀粉，5克左右的青花椒椒盐。
步骤 7
拌匀后，就是这样可流动性的面糊。
步骤 8
腌好的多春鱼裹上面糊。
步骤 9
油锅加热，放入筷子周边会冒小泡。 这时一条条放入多春鱼，先不要翻动！ 中火慢炸，这样就不会跑糊。
步骤 10
待炸定型，再翻面。 转大火，继续炸至变金黄色。
步骤 11
酥脆酥脆，金黄金黄。
步骤 12
盘里垫两张吸油纸，将炸好的多春鱼取出控油。
步骤 13
最后再撒上青花椒椒盐粉， 增加味道和香气～。
步骤 14
椒盐多春鱼 完成。
多春鱼的做法
做法：
1，多春鱼用盐，味精，料酒，胡椒粉腌制。
2，多春鱼拍干粉，下6成热的热油炸熟，炸制皮稣，金黄色，装盘，带椒盐。
要点：选择带籽的多春鱼，不用开膛。多春鱼的营养价值非常高，小孩子吃了可以明目，而且那鱼籽含有皮肤所需的微量元素、矿物质盐、蛋白质等等。鱼的个头虽不大，肉质却特别嫩滑，表面金黄，鱼骨已经煎酥，配上爽口的鱼酱，味道十分鲜美。煎好的鱼身带着蛋香的酥脆，鱼肉的清甜鲜美。
啤酒炖多春鱼的做法
材料：多春鱼20条，葱姜碎，米酒20毫升，盐1克，面粉100克，鸡蛋1个，黑胡椒，盐3克，啤酒100毫升，油5毫升，炸油适量，七味粉。
做法：
1，多春鱼洗干净，放入葱姜碎，米酒和1克盐，腌制30分钟。
2，腌好的多春鱼去掉身上的葱姜，擦干水分，备用。
3，取20克面粉，把擦干净的鱼放进去滚匀。
4，80克面粉，鸡蛋，黑胡椒，盐，啤酒，油混合调匀，把滚好干面粉的鱼放到油炸糊里滚匀。
5，炸油烧热到150到160克，把占好炸糊的鱼下去炸到金黄色捞出。
6，用剩余的面糊炸紫苏叶，油温要降到140度，炸到叶子变硬就好。
7，装盘撒上七味粉，或者配点花椒盐。
炸多春鱼的做法，炸多春鱼怎么做好吃，炸多春鱼
- 炸多春鱼的做法，炸多春鱼怎么做好吃，炸多春鱼
- 食材主料多春鱼500g辅料油适量盐适量面粉适量鸡蛋1个步骤1.多春鱼去除内脏和鱼头，洗净控水2.倒入适量高度白酒3.放入适量盐4.翻拌均匀，腌渍10分左右5.腌好后撒上适量干面粉6.打入一个鸡蛋7.搅拌均匀，使每条鱼身上都挂上面糊8.锅中倒入适量油烧热，一条一条的放入多春鱼，先不要搅动否则面糊会脱落9.待鱼表面炸至定形后翻面，炸至两面金黄捞出10.大火油温升高后再复炸一遍，这样鱼就会很酥脆了
多春鱼怎么去内脏 多春鱼的做法有哪些
- 清蒸或者火烧都是不错的。
