紫红薯丸子的做法？
做法一
1.蒸熟的紫色番薯捏成泥状，接着搓成小丸子状。
紫薯丸子
2.然后就用一个鸡蛋和面粉和成面糊糊，小丸子挂上糊糊。
3.最后再滚一下面包糠，油炸一下，当炸至暗紫色时，美味的紫薯丸子就做好了。
做法二
制作材料
紫薯：250g 炼奶：适量 芝麻：20g
操作步骤
1：紫薯洗净削皮，放蒸锅蒸20分钟左右至完全熟透
2：将煮熟的紫薯压成泥，加入适量的炼奶搅拌匀
3：芝麻放烤箱烘烤，上下火150度烤8分钟左右，取出备用
4：带上一次性手套将紫薯泥取一小剂搓圆，然后裹上芝麻
5：再放入烤箱烘烤10分钟即可。
快速简单家常炸紫薯球的做法？
主料紫薯5个 牛奶适量黄油 辅料 食用油 淀粉白糖 炸紫薯球的做法步骤1. 紫薯洗净放在锅里蒸熟。2. 紫薯去皮、压成泥。3. 紫薯泥里加上淀粉、黄油、牛奶、白糖并搅拌均匀。（黄油提前用碗隔热水融化。）4. 用手把紫薯泥做成小紫薯球。5. 锅中放油，油要没过紫薯球，在炸的过程中要轻轻的摇晃油锅，防止粘连。6. 炸四五分钟就可以了出锅了。小贴士炸的时候，如果紫薯球数量多，可以分几次炸，放的太多，容易散掉！有糯米粉也可以放到紫薯泥里，效果更好。
为什么做的糯米紫薯丸子那么稀
原因：糯米粉量不足，糯米粉足够才能使糯米丸成型。
做法：
选择好的紫薯和糯米。糯米提前一晚浸泡，蒸好的紫薯去皮，捣碎成紫薯泥，捏成丸子，粘上泡好的糯米。将糯米丸放到蒸笼上，注意一定要水开后将蒸笼放到蒸锅上蒸30分钟。
糯米粉紫薯丸子的做法
1、紫薯洗净，放入锅里，隔水蒸熟。
2、加入白砂糖，拌匀，然后把过刷的糯米粉加入，再次拌均。
3、如果紫薯水分比较少的，可以加少许冷水，拌匀，揉搓成光滑的紫薯糯米团。加水的时候，一定要一边拌一拌加，这样可以观察到水是否足够揉成团。
4、把面团取一个小团，揉搓光滑的小丸子。
5、揉的丸子均匀放入盘子上，丸子与丸子之间要留空隙，避免黏在一起。
6、热锅，倒入适量的食用油，油温达到180度左右，放入做好的丸子。
7、把紫薯丸子炸至外皮焦脆、酥香，捞出，放在沥油架上即可；也可以用吸油纸把多余的油吸干。
紫薯糯米丸子怎么做好吃
食材用料：糯米5两、紫薯泥5两、胡萝卜少许、水适量。做法：1、糯米提前泡发7小时；2、准备紫薯泥；3、把紫薯泥捏成小团子；4、放糯米里裹上糯米；5、摆盘子里；6、上锅隔水蒸20分钟；7、蒸熟后取出来凉点即可食用。紫薯：又叫黑薯，薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通红薯的营养成分外，还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用，被誉为继水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。
紫薯馅肉丸子怎么做
- 紫薯馅肉丸子怎么做
- 紫薯馅肉丸子做法1.备食材：小芋头、紫薯、粘米粉、五香等食材。2.紫薯、小芋头煮熟去皮，分别压碎成泥；3.紫薯泥、芋头泥分别加入盐、五香、粘米粉拌均揉团；4.芋头面团取小团压扁，把紫薯面团包裹；5.揉成光滑的紫薯芋头丸子；6.热锅，倒入适量的油，油温180度左右，放入芋丸子；7.改为中火，翻转炸至金黄色，捞出，用吸油纸吸走多余的油即可。
怎样做炸紫薯丸子好吃
- 怎样做炸紫薯丸子好吃食材明细紫薯200g糯米粉80g糖适量甜味口味炸工艺一小时耗时高级难度油炸紫薯丸子的做法步骤1紫薯蒸熟趁热碾成泥。2加入糯米粉和糖。糯米粉的量要看买的紫薯含水量调整，我的紫薯非常干，所以不用放多。糖量随个人的口味调整。3拌匀揉成团。4分成一个个小丸子。我做的比乒乓球小一点。5炒锅热油，油担激曹刻丨灸查熏肠抹5分热的时候下入小丸子，要不停拨动，外表炸到褐色即可。6外酥里嫩，好吃。
