西湖牛肉羹的做法？
西湖牛肉羹是一道具有浓郁牛肉香味的传统汤品，以下是制作西湖牛肉羹的一种常见做法：
## 材料：
– 牛肉：200克
– 水发木耳：适量
– 鸡蛋：2个
– 生姜：适量
– 料酒：适量
– 盐：适量
– 白胡椒粉：适量
– 鸡精：适量
– 青葱：适量
## 步骤：
1. 将牛肉切成薄片，加入适量料酒、盐和生姜拍打均匀，腌制片刻。
2. 烧一锅开水，将腌制好的牛肉片放入水中焯水，煮至变色后捞出备用。
3. 将水发木耳泡软切丝备用。
4. 取一个小碗，将鸡蛋打入碗中，加入少许盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
5. 取一锅清水烧开，将焯水后的牛肉片和木耳丝放入锅中，煮沸。
6. 慢慢将打散的鸡蛋液均匀地倒入锅中，同时用筷子搅拌使鸡蛋成丝状。
7. 加入适量的盐、鸡精和切碎的青葱，再煮开片刻即可。
泉州瘦肉羹正宗做法？
主料：
瘦肉250g、淀粉100g
辅料：
油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量
1.瘦肉洗净切小块。
2.放入摒挡机，打成肉泥。
3.倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4.充实搅拌匀称。
5.锅烧热，放入少许油放葱爆香，再放入虾皮。
6.水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少许盐中火煮三分钟，(不消放味精煮起来的汤就很甜了)。
7.洒上葱花就可出锅了。
瘦肉羹的做法
食材：瘦肉淀粉、油、盐、味极鲜、葱、虾皮；
1、。瘦肉洗净切小块；
2、放入料理机，打成肉泥；
3、倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉；
4、充分搅拌均匀；
5、锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮；
6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟；
7、洒上葱花就可出锅了。
牛肉羹汤的做法
材料：
牛绞肉50克、香菇3到4朵、内酯豆腐1盒、鸡蛋清1个、香菜少许、盐2小勺、白胡椒粉1小勺、鸡精1小勺、香油1小勺、水淀粉适量。
步骤：
1、准备：牛绞肉先在沸水中过一下至变色即可捞出；香菇、豆腐均切成小颗粒状；香菜切成段。
2、往锅里加入两大碗水，水开后依次加入牛肉、豆腐、香菇，小火煮2分钟。
3、待开锅后，先加入盐调味；然后将水淀粉搅匀（淀粉与水的比例为1比2），开大火边搅拌边倒入汤中至稍浓稠时，再用中火加入蛋清（边加边搅拌，有助于蛋清较均匀）； 最后依次加入胡椒粉、鸡精、香菜段、香油，拌匀即可。
谁知道福建瘦肉羹的做法和配方急
食材：瘦肉250克、淀粉100克、油适量、盐适量、味极鲜适量、葱适量、虾皮适量。
步骤：
1、瘦肉洗净切小块。
2、放入料理机，打成肉泥。
3、倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。
4、充分搅拌均匀。
5、锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。
6、水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟。
7、洒上葱花即可出锅。
荠菜螺肉羹的做法，荠菜螺肉羹怎么做好吃，荠菜
- 主料螺蛳500克荠菜300克辅料菜油适量盐适量枸杞十几颗藕粉适量步骤1.买来螺蛳，可别忙着吃，它不干净，一定要放在水里养过，让它吐出肚子里的脏东西才行。2.焯螺蛳。将干净的螺蛳洗净，放沸水中焯一下，这是为方便取肉。3.再一步是取螺蛳肉。用牙签将焯完水的螺蛳的肉一个袱粻递救郛嚼店楔锭盲个取出来，这要一点耐心，要一点功夫。4.荠菜切碎后先入锅炒一会。5.然后倒入螺蛳肉一起炒，加水煮一小会，真的只要一小会哦，因为螺蛳肉已经熟了，炒的时间过长，它的肉反而会老。6.加上盐后用藕粉勾芡，最后撒上几颗枸杞点缀，出锅就行。
瘦肉羹的做法
- 瘦肉洗净切小块。 放入料理机，沪花高拘薨饺胳邪供矛打成肉泥。 倒入盆中，放入盐、味极鲜、淀粉。 充分搅拌均匀。 锅烧热，放入少量油放葱爆香，再放入虾皮。 水煮沸再用筷子把肉泥夹入水中，放入少量盐中火煮三分钟，（不用放味精煮起来的汤就很甜了）。 洒上葱花就可出锅了。
肉羹汤的做法，肉羹汤怎么做好吃，肉羹汤的家常做法
- 肉羹汤的做法材料猪里肌600克新鲜香菇2朵金针菇1包绿竹笋1支木耳100克白萝卜600克红萝卜适量柴鱼片1小包油葱酥适量蒜头酥适量胡椒粉适量地瓜粉适量沙茶酱适量(可不加)香油适量(可不加)盐适量蠔油适量蛋1个香菜适量乌醋适量做法1柴鱼片加500CC的水熬成高汤备用2猪里肌切条备用3香菇。金针菇.绿竹笋.木耳.红萝卜切丝.白萝卜切小丁备用4猪里肌裹粉放入滚水中川烫.川烫后的水加入柴鱼高汤里5将步骤3的食材加入高汤中熬煮6依序加入川烫好的猪里肌.调味料油葱酥.蒜酥.胡椒粉.蠔油煮滚后勾芡再打个蛋花就完成了7最后加上香菜.香油.沙茶.乌醋就是好吃的肉羹喽
怎么做好吃，黑木耳瘦肉羹汤的家常做法
- 材料竹笋4支，大白菜半个，半肥半瘦肉，扁鱼干，酱油，黑椒粒，乌醋，蒜末，胡椒粉，牛头牌沙茶酱，冰糖，生粉，油葱酥，红辣椒，香油，香菜(芫荽)，高汤做法1.肉条先腌(腌料：蛋，酱油，胡椒，麻油，生粉)备锅水滚下肉条川烫捞起备用.2.热锅下猪油，爆香蒜末，扁鱼干至微焦香味出来后，放入竹笋丝，白菜炒软到有点出水，再加一大匙沙茶酱，黑椒，酱油，拌炒下酒呛锅..倒入水三杯，并放入冰糖，红辣椒粒煮滚后改小火.煮到白菜烂，笋丝熟透柔软.3.加入肉羹同煮，下虎胆港感蕃啡歌拾攻浆乌醋，生粉水勾芡后柴鱼粉(鸡粉)，盐调味.最后洒上胡椒粉，放香菜，滴点香油即可.除可淋上热白饭，也可煮熟面条，米粉再淋上肉羹即成肉羹饭，肉羹面，肉羹米粉.
荠菜螺肉羹的做法，荠菜螺肉羹怎么做好吃，荠菜
- 主料螺蛳500克荠菜300克辅料菜油适量盐适量枸杞十几颗藕粉适量步骤1.买来螺蛳，可别忙着吃，它不干净，一定要放在水里养过，让它吐出肚子里的脏东西才行。2.焯螺蛳。将干净的螺蛳洗净，放沸水中焯一下，这是为方便取肉。3.再一步是取螺蛳肉。用牙签将焯完水的螺蛳的肉一个袱粻递救郛嚼店楔锭盲个取出来，这要一点耐心，要一点功夫。4.荠菜切碎后先入锅炒一会。5.然后倒入螺蛳肉一起炒，加水煮一小会，真的只要一小会哦，因为螺蛳肉已经熟了，炒的时间过长，它的肉反而会老。6.加上盐后用藕粉勾芡，最后撒上几颗枸杞点缀，出锅就行。
鱼腥草肉羹汤怎么做好吃又简单，做法图解
- 折耳根！很好吃凉拌！
山药牛肉羹的做法，山药牛肉羹怎么做好吃，山药
- 难度：配菜(中级) 时间：30-45分钟 主料山药 牛肉 辅料盐 料酒 鸡精 淀粉 山药牛肉羹的做法步骤1. 山药去皮，削薄片2. 牛肉块切片，腌制抓粉3. 国内烧水，放入山药片片，煮至7分熟4. 放入牛肉片，煮熟5. 调味
