大鲍鱼怎么做好吃窍门？
【准备材料】鲍鱼10只、胡椒粉适量、料酒适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、生粉适量
【红烧鲍鱼做法步骤】
1、用勺子沿着鲍鱼壳边沿挖开，取出鲍鱼肉，去掉内脏，用牙刷把鲍鱼肉四周洗刷干净，然后在鲍鱼肉正面划十字花刀，底部不要切断;
2、然后把鲍鱼肉装入碗中，倒入料酒，胡椒粉、盐、生抽、蚝油，搅拌均匀，盖上保鲜膜，腌制备用;
3、鲍鱼壳刷洗干净，下入开水锅中煮2分钟，然后捞起摆在盘中备用;
4、将腌好的鲍鱼肉平摆在炒锅里,倒入腌料汁,加入一小碗水，搅拌均匀，用小火慢慢煮到水沸腾之后再煮两分钟，然后将煮好的鲍鱼肉捞出，摆在鲍鱼壳上;
5、接着开大火收汁，收到锅里的汁比较浓时，倒入水淀粉，搅拌均匀，烧到汤汁浓稠马上关火，最后把汁均匀淋在鲍鱼肉上面，红烧鲍鱼制作完成。
红贝怎么做好吃又简单？
1、主料：扇贝8个、龙口粉丝15g辅料：油适量、大蒜12粒、小葱1根、小红椒1个、料酒15ml、蒸鱼豉油30ml、鸡精1g、清水适量。
2、蒜蓉粉丝蒸扇贝的做法扇贝去掉黑色内脏和沙包，清洗干净，只留贝肉和黄色的扇贝黄。
3、将贝肉取下放入碗中，加入料酒腌制一下去除腥味。
4、再将贝壳里外用刷子刷干净。
5、2、蒜切成蒜蓉、红椒切丝或者小段、葱切细小的葱花。
6、3、粉丝入热水中泡几分钟至软。
7、4、粉丝用筷子卷起来铺在扇贝壳上。
8、5、锅入油烧热，加入蒜蓉炒香。
9、6、蒜蓉调入蒸鱼豉油、鸡精、少量清水拌匀（我没有加盐、吃的鲜）。
10、7、粉丝上面摆上贝肉。
11、8、蒜蓉铺在贝肉上面，并少淋点炸了蒜蓉的油。
12、9、将扇贝放在蒸锅。
13、10、蒸五分钟。
14、1蒸好的扇贝上撒点葱花和红椒丝，锅烧油七八分热淋一点在葱花上即可。
15、用料：蒜5瓣、葱3根、小红贝2斤、生蚝一点点刚买回来的生蚝，小红贝，好脏好脏好脏2、洗刷刷一两个小时，然后泡一下午吐沙3、红贝容易洗干净，比其他贝壳子漂亮哦，上次买的一种扇贝壳子上寄生很多白色管虫，洗不掉，无毒无危害就是太丑。
16、4、红贝打开去屎，胃（消化系统，排泄系统），感觉蒸之前一个个打开去掉更卫生些，口感更好一点，就开干了！！5、不打开清理的话直接蒸或者煮好这个样子的，吃的时候去掉胃什么的，比较方便，调一个你喜欢吃的料。
17、也可以加炒好的蒜蓉，浇热油，撒葱花，会更好看些。
18、6、多准备些葱姜放水里烧，水烧开后放红贝和生蚝，计时蒸5分钟，小红贝3-4分钟就蒸熟了，一般蒸满5分钟以免没蒸熟感染寄生虫疾病。
19、7、全图做好如下：5分钟到了就可以直接吃了，加上你喜欢吃的料。
本文到此分享完毕，希望对大家有所帮助。
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怎么发鲍鱼的做法大全
- 鲍鱼的做法：油泼鲍鱼鲍鱼适量，蒸鱼豉油适量，鸡精，葱姜适量，油。1、新鲜的鲍鱼信息干净，然后表面打上十字花刀，撒上姜丝；2、放入蒸讥尝罐妒忒德闺泉酣沪盘，入上气的蒸锅蒸8分钟左右；3、小碗中放入蒸鱼豉油，鸡精调匀，蒸的过程中淋在鲍鱼上；4、蒸好取出后倒去多余的汤汁，撒上葱丝，浇上热油即可。鲍鱼的做法：粉丝鲍鱼(食材准备)粉丝少许，小鲍鱼适量，蒜末，葱花，料酒，蚝油，酱油。1、将粉丝用热水泡软，鲍鱼肉挖出洗净打上花刀，壳也刷洗干净；2、一半的蒜末炒香，然后和剩余的蒜末拌匀，加入蚝油和酱油，料酒拌匀；3、将粉丝盘在鲍鱼壳中，放上鲍鱼肉，淋上调好的汁，放入上气蒸锅蒸5分钟；4、蒸好取出后撒上葱花浇上热油即可。
黄瓜炒鲍鱼菇的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料黄瓜100克鲍鱼菇100克红烧肉50克辅料红椒适量盐适量色拉油适量步骤1.红烧肉，鲍鱼菇和黄瓜备好。2.黄瓜切滚刀，蘑菇泡软。3.红烧肉改小。4.锅内炒香姜蒜。5.往锅里放入黄瓜和红椒炒香。6.黄瓜炒好后，趴到一边，下鲍鱼菇炒香。7.往蘑菇中撒盐调味。8.再将红烧肉放入锅中和别的材料一同翻炒。9.最后往锅里烹入少许水焖煮一会儿就可以出锅了。
鲍鱼冬瓜大骨汤的做法，鲍鱼冬瓜大骨汤怎么做
- 鲍鱼冬瓜大骨汤食材主料鲍鱼2个辅料冬瓜适量大骨头一根葱花适量香菜适量步骤1.骨头冷水下锅，水开后撇掉血沫，慢火炖，中途不断将汤面的油也撇净。2.鲍鱼开水轻轻焯一下，这样姬缉灌垦弑旧鬼驯邯沫可以很轻松的从壳里将肉取出。3.把鲍鱼肚子去掉以后，鲍鱼切片4.冬瓜切片5.将冬瓜加入骨汤中煮到半透明6.加入鲍鱼煮几分钟就可以，加适量盐，葱花香菜，出锅了
鲍鱼鲜虾粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1虾虾线2用剪刀虾背面剪刀3鲍鱼洗净切碎4虾鲍鱼别用少许料酒、酱油腌制10钟5姜切丝、葱香菜切碎备用6米洗净放入砂锅加入量水烧煮熟7加入少许芝麻油8加入姜丝9、先鲍鱼加入粥煮10钟10再加入虾煮熟11加入盐调味甫揣颠废郯肚奠莎订极12加入葱香菜关火即
鲍鱼扒竹荪蛋的家常做法大全怎么做好吃视
- 鲍鱼扒竹荪蛋的做法 准备材料。西兰花洗净，掰成小朵。鲍鱼洗净去壳。竹荪蛋洗讥耿罐际忒宦闺为酣力净。西兰花放入开水中、滴入几滴油、少许盐，焯水，捞起备用竹荪蛋放入碗里，加入高汤或者清水，放入葱姜丝。放入蒸锅中，上汽后蒸20分钟。清水锅里加入少许料酒，将鲍鱼焯水一下。炒锅内加油烧热，放入葱末姜末，爆出香味。倒入事先调好的鲍鱼汁（鲍鱼汁 30克 白糖5克 老抽2滴（先尝尝如果鲍鱼汁偏甜就不需要加糖）），炒匀。加入清水或者高汤，煮开后放入鲍鱼。大火，用水淀粉勾芡，将汁收至浓稠，关火。西兰花摆放在盘里，将竹荪蛋顶端切十字刀，摆放在西兰花里。将鲍鱼放在竹荪蛋上面，淋上浓稠的汤汁即可。
香菇变鲍鱼的家常做法大全怎么做好
- 香菇变鲍鱼的做法：1.将干香菇提前浸泡半天，使其充分泡发，干香菇吃起来接近肉的口感，有嚼劲，不宜用鲜香菇。泡香菇的水不要倒掉，留着备用2.肉馅改刀剁成肉泥，增加肉馅的粘性，容易塑形，吃起来口感也更加细腻3.加适量盐进行调味，味道应该调的稍微重一些，因为香菇本身是没有咸味的4.加一勺生抽，调味上色5.到少许料酒，去腥6.再加半勺白糖，加糖可起到提鲜的作用，使这道菜鲜上加鲜7.放入几勺葱姜水，借葱姜的香气，不放葱姜，这样吃起来味道鲜美﹑口感细腻8.用筷子顺着一个方向，将肉馅搅拌至上劲9.取泡好的干香菇，倒扣着蘸满干淀粉，这样可使肉馅与香菇紧紧的粘在一起，肉馅不宜滑脱10.香菇内放肉馅，放的肉馅有两个香菇那么高就可以了11.再放上半个核桃仁，“鲍鱼”的形状就做出来了。有核桃仁的香味加上肉的鲜味，吃起来口感又鲜又香12.一次将所有的香菇塑形为“鲍鱼肌粻冠救攉嚼圭楔氦盲13.锅上汽后，上锅蒸10~15分钟14.蒸“鲍鱼”的时候，我们来处理料汁，将南瓜去皮去籽，切成薄片15.泡香菇的水倒入锅内，底部的水有灰尘，就不要倒进去了16.南瓜片放入香菇水内，香菇的香气和南瓜的香甜，恰到好处的融合在一起，做出的南瓜泥又香又甜17.大火煮开后，改为小火，并用勺子不停的按压，南瓜就可变为南瓜泥18.南瓜泥做好后，“鲍鱼”也就蒸熟了，将南瓜泥淋在鲍鱼上，栩栩如生的“人造鲍鱼”就做好了
鲜鲍鱼粥的家常做法大全怎么做好吃视频
- 1.将鲍鱼清理肠肚，用干净牙刷刷洗净泥沙，切成细丁备用，葱花和香菜切碎备用2.电压力锅内放入适量大米煮成粥3.电压力锅内放入鲍鱼丁继续开盖煮，边煮边搅拌4.约2分钟鲍鱼丁熟了法龚瘁夹诓蝗搭伟但连即可关火5.碗内加盐葱花和香菜，撒入胡椒粉，滴入香油，搅拌均匀6.成品
香煎小鲍鱼的家常做法大全怎么做好
- 香煎小鲍鱼的做法1.新鲜小鲍鱼，取出肉清洗干净2.把小鲍鱼绰水捞出用冷水冲凉后沥干水分3.加点料酒4.加点盐腌制一会5.取适量彩椒切成末备用6.电饼档刷油预热7.放入小鲍鱼双面煎1分钟8.加入蒜蓉彩椒末再煎2分钟9.撒点孜然粉10.摆盘装饰即可
如何做，家常红煨土鲍鱼的做法大全视频
- 家常红煨土鲍鱼的做法主料鲍鱼11个西兰花200克辅料花生油适量食盐1茶匙白糖1茶匙生抽1汤匙蚝油1汤匙姜4片葱2根水适量1.西兰花洗净切小朵，放入淡盐水浸泡30分钟2.小鲜鲍洗净后，去壳去内脏，并在表面打上花刀3.汤锅内坐水，加入适量的盐、糖、食用油4.把孩户粉鞠莠角疯携弗毛西兰花放入焯烫至熟，然后捞出过凉备用5.另想油锅，把姜、蒜煸香6.倒入生抽爆香7.加入适量的清水8.再放入适量的蚝油与白砂糖9.然后把小鲜鲍放入锅内10.烧至小鲜鲍卷起花，即可倒入适量的生粉水勾芡出锅
澳洲鲍鱼做法大全
- 明珠澳洲鲍鱼材料用料主料：鳜鱼500克、澳洲鲍鱼10只配料：鱼子酱10克、咸鸭蛋黄10个、小白菜200克调料：盐、味精、鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精、生粉各适量氦鼎份刮莓钙逢水抚惊做法1、取鳜鱼肉、咸鸭蛋黄制成芙蓉蛋备用。2、将鲍鱼用鲍鱼汁、顶汤、蚝油、鸡精(火靠)入味，用生粉勾芡装盘。3、小白菜焯水，芙蓉蛋加热收玻璃芡，装盘即成。小诀窍制作关键烹制鲍鱼时要掌握好火候。汆制鱼蓉时水温不宜过高。
