娘惹山药卷做法?
香脆的娘惹山药娘惹菜是马来西亚的传统菜系,是大量选取糯米熬浆再烤干制作的米皮做原料的美食。娘惹山药的做法,就是把紫色山药蒸熟捣成泥,再用米皮包裹,小火温油炸2-3分钟起锅。娘惹山药外形黄嫩,口感香脆。一口咬下去山药的香味一下子涌到嘴巴里。
山药片炸好后再怎么做好吃?
山药片炸好后可以做成很多美味的菜肴,以下是一些建议:
1. 山药片炒蛋:将山药片切成小块,和鸡蛋一起炒,加入适量盐、胡椒粉等调味料即可。
2. 山药片炒肉丝:将山药片和瘦肉丝一起炒,加入葱姜蒜等调料,炒至熟透即可。
3. 山药片炖鸡腿:将山药片和鸡腿一起炖,加入适量盐、料酒、姜片等调料,炖至鸡肉熟透即可。
4. 山药片煮汤:将山药片和其他食材一起煮汤,如猪骨、枸杞等,加入适量盐、姜片等调料,煮至汤色浓郁即可。
5. 山药片烤制:将山药片切成薄片,撒上适量盐、黑胡椒等调料,放入烤箱中烤至金黄色即可。
山药卷的做法
主料:山药,紫薯,高粉,水。
辅料:酵母,牛奶,黄油,白砂糖,奶粉,鸡蛋。
1、将高粉,水,酵母搅拌均匀,制成面团发酵,发酵至原来体积的四至五倍。
2、将山药,紫薯去皮后切小块,蒸熟,趁热加入砂糖拌匀,再加入牛奶和黄油拌匀。
3、将高粉,砂糖,盐,水,酵母,奶粉,蛋液加入发酵好的面团,搅拌均匀后,再加入黄油至油脂完全吸收,面团产生筋性后,松弛三十分钟。
4、将山药,牛奶,黄油,砂糖,紫薯混合成山药馅。
5、将面团分割成均匀的小面团,滚圆后松弛十五分钟,包入山药馅, 用擀面棍擀开成椭圆型,用刀在上面划四条卷起,放在模子上发酵四十分钟,涂上全蛋液。
6、把烤箱预热,用温度一百八十度烤约十五分钟即可。
山药的做法 海苔山药卷怎么做好吃
- 山药的做法 海苔山药卷怎么做好吃
- 海苔山药卷的做法1.山药洗掉表面泥土,上锅蒸20分钟左右,取出略放凉,用手剥掉外皮2.2.用叉子勺子将山药捣成泥,加入切碎的胡萝卜拌匀3.寿司酣饥丰渴莶韭奉血斧摩海苔撕成两半,取一份平铺在寿司帘上,取适量山药泥铺在海苔上,从一端卷起并借助寿司帘卷紧整形,海苔末端抹少许水黏合4.用刀将山药切成斜段,锅中放少许油,将山药卷略煎一下,紫菜煎脆,山药泥表面焦酥即可5.可沾寿司酱油和芥末食用
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- 食材明细红薯1个山药1个甜味口味蒸工艺三刻钟耗时简单难度红薯山药卷的做法步骤1准备红薯1个,山药1根。涪钉帝固郜改佃爽顶鲸2红薯、山药去皮备用3红薯切片、山药切块入锅中火蒸20分钟。4蒸熟出锅后分别用勺子压成泥,装入保鲜袋后放冰箱冷藏5分钟后取出,用擀面杖将保鲜袋内的红薯泥和山药泥分别擀平,用剪刀将红薯泥的口袋从上面中间剪开,将山药泥同样剪开并扣放到红薯泥上,慢慢卷起。5用刀切开,每切一刀后将刀擦干净,防止再切时沾刀。切好摆盘,大功告成!
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- 主料紫山药200g糯米粉100g辅料椰蓉适量步骤1.准备紫山药,糯米粉2.将紫山药去皮切块3.隔水蒸10分钟4.糯米粉蒸熟5.搓成团6.压成薄片7.卷起8.沾上椰蓉9.切块即可享用筏龚摧夹诋蝗搓伟掸连小贴士无