自制豆腐干家常做法？
自制豆腐干的家常做法如下：首先将500克豆腐放入锅中煮熟，待冷却后切成小块备用。
然后，将一小碗麻油倒入锅中加热，放入适量葱姜爆炒出香味。
接着，放入切好的豆腐块，翻炒均匀后加入适量生抽、老抽、盐等调味料，继续煮炒至豆腐干吸收调料。
最后，将炒好的豆腐干平铺在烤盘上，放入烤箱中烘烤20分钟，翻面再烘烤15分钟，直至表面金黄酥脆。取出，晾凉后即可食用。这样制作出的豆腐干口感软糯，香气四溢。
豆腐干的10种做法？
主料
豆干300克
辅料
白糖12克
盐12克
老抽12克
鸡精12克
辣椒适量
花椒适量
自制麻辣卤豆干的做法步骤
1. 锅中加入500克水。
2. 加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精入水中（一斤水中加入白糖﹑盐﹑老抽﹑鸡精各12克，口味比较适中）。
3. 把加入佐料的水烧开，放置一边放晾。
4. 豆干用水冲洗干净。
5. 把洗干净的豆干切成片状，比较容易入味。如果你买的豆干比较薄就不用切了。
6. 把凉晾的卤汁倒入豆干内，一定要淹没豆干（温度过高会使豆干组织发生变化，失去劲道的口感，所以卤汁放凉再倒入豆干内）。
7. 盖上盖子，放入冰箱冷藏12个小时就可以了。
8. 把卤汁倒出来，原味卤豆干就做好了，喜欢原味的可以直接啃了（卤汁可重复使用的，可再次加入豆干卤制）。
9. 接下来我们来做一个麻辣汁，把烧热的油浇在辣椒末和花椒上，麻辣汁就做好了。
10. 把做好的麻辣汁浇在豆干上，腌制一下，就可以享用了。
韭菜炒豆腐干的家常做法
准备食材：韭菜2把，豆腐干5块，盐适量，味精适量，老酒适量。
1、准备好材料，将韭菜切段；
2、将豆腐干以斜刀切好待用；
3、将切好的豆腐干放入烧开的水中，加少量的盐，煮2分钟，捞起沥干待用；
4、锅中倒油，待7成热时，倒入沥干水分的豆腐干，翻炒至颜色金黄；
5、倒入切好的韭菜段，快速翻炒，加入半勺的盐，再翻炒2分钟，待韭菜变软时，加味精起锅即可。
怎么做好吃，卤汁油豆腐干的家常做法
- 怎么做好吃，卤汁油豆腐干的家常做法
- 做法原料豆腐干8块、八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒、香长辅拜恍之喝瓣桶抱垃菜径、熟白芝麻适量。卤制做法将味料八角、桂皮、茴香、草果、肉扣、糖色、盐、姜葱、干辣椒等用上好上汤一起调入卤汤，把豆腐干放进去、卤制入味（小火煮30分钟左右），关火等汤凉后把干子出锅，切片放入一碗中，加香菜、熟白芝麻拌匀装盘即可。糖色：用油炒白糖，糖有些糊色了加热水，一般是做卤菜才用这方法，它会使卤菜的颜色好看，肉质发亮，不同于上色的卤菜。
鲜笋炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
- 鲜笋炒豆腐干的做法筏虎摧臼诋铰搓歇掸忙1.主要材料图。2.全部材料切丝。3.热锅放入油。4.放入青红椒丝。5.放入笋丝翻炒。6.加入清水焖煮3分钟。7.加入酱油和盐。8.放入肉丝翻炒。9.放入西葫芦丝和豆干丝翻炒。10.加入胡椒粉兜匀即成。
豆腐干炒蒜苔的家常做法大全怎么做好吃视
- 主料蒜薹200克红萝卜150克猪肉30克豆腐干150克辅料油适量盐适量生抽适量料酒适量白糖少量 步骤 豆腐干炒蒜薹的做法步骤11.蒜薹和红萝卜都切好了 豆腐干炒蒜薹的做法步骤22.放开水中焯一下 豆袱攻递纪郛慌店苇锭俩腐干炒蒜薹的做法步骤33.豆腐干切长片
豆腐干丁的家常做法大全怎么做好吃视频
- 简介狼之舞 独家发布于2013-08-17未经允许，不得转载!这是一款经济适用性的凉拌菜简单而不失营养，因其做法简单虎掸港赶蕃非歌石攻将很是适合手懒的时候做来吃。豆腐干是种豆制品，一般都经过熏制有着卤制品的香浓气味且口感软嫩，价格实…(展开)食材主料豆腐干300克青椒50克辅料油适量盐适量花椒适量辣椒油适量凉拌酱油12汤匙步骤1.豆腐干切成厚条。2.青椒洗净去籽，切成与豆腐干同长的条。3.把豆腐干青椒入开水锅，焯烫后捞出备用。4.锅里倒入少量的植物油，油热后放入花椒爆香。关火，捞出花椒把油晾凉。5.把豆腐干青椒条盛到干净容器里，调入12汤匙凉拌酱油。6.洒入少许的精盐，拌匀。7.浇入晾凉的花椒油。8.倒入少许的辣椒油，拌匀即可。小贴士1、豆腐干切成条后用开水焯烫一下，干净卫生，口感软嫩。2、喜欢麻辣的可把花椒换为麻椒。
豆腐干饺怎么炖的家常做法大全怎么做好吃视频
- 主料饺子皮500克猪肉糜300克辅料榨菜适量豆腐干适量步骤1敞憨搬窖植忌邦媳鲍颅.调好味的榨菜豆腐干猪肉馅。2.买来的饺子皮。3.取一张饺子皮，将馅料放入。4.将饺子皮两边对折。5.捏好形状。6.包好的饺子。7.锅里放入适量水，煮沸。8.碗里放入适量荤油、盐、味精、葱花，调味。加入适量沸水，冲成汤料。9.将饺子放入煮开水的锅中。10.盖上盖子，大火将水煮沸腾。11.加入适量冷水。12.再次将水煮沸腾，并煮约5分钟，焖一会儿出锅。小贴士饺子要多煮一会儿才容易熟。向你推荐： 饺子皮的做法 猪肉糜的做法
菜头炒豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视频
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怎么做好吃，瘦肉炒豆腐干的家常做法
- 食材主料豆腐干300g猪肉200g辅料盐适量味精适量韭叶适量生抽适量生粉适量料酒适量油适量步骤1.将肉切片，用生抽和生粉略腌2.豆腐干切条状3.锅内热油倒入肉片爆炒4.炒至肉片变色后倒入豆腐干5.加适量的盐，料酒，一起炒二分钟6.出锅前加味精，韭叶
芹菜拌豆腐干的家常做法大全怎么做好吃视
- 用料主料豆腐干300克芹菜300克调料食盐适量酱油适量味精少许香油少许泡红椒少许芹菜拌豆腐干的做法1.豆腐于先批成片再切成丝，放入开水中氽一下，并用开水浸泡30分钟，捞出沥干水，泡辣椒切成丝2.将芹菜去根、叶，洗净，拍笭攻蒂纪郦慌垫苇叮俩破切段用开水氽一下，捞出沥干3.泡辣椒丝、豆腐干丝、芹菜放在碗内，加入酱油、盐、味精、红油、香油拌匀装盘即成
卤豆腐干怎么做好吃，卤豆腐干的家常做法
- 1.先把豆干切成小块2.准备八角盒陈皮3.热锅倒入油，油温5分热4.下入豆干5.煎炸至豆干表面起皱捞起6.直接倒入加入清水的汤锅之后，倒入调料用大火烧7.加入3调羹生抽和一调羹老抽8.加入冰糖9.再加入适量鱼露，盖上大火烧开后转中小火烧半小时10.之后打开转大火烧10分钟，把汁水略微收少一点后熄火11.待微凉后再加入适量蜂蜜拌匀12.上桌
