一个核桃多少克蛋白质(一个核桃的重量)

核桃是一种高蛋白食品，具体的蛋白质含量取决于重量，每百克核桃含蛋白质15-20克，因此一般的核桃含有2-5g蛋白质。

蛋白质（protein）是生命的物质基础，是有机大分子，也是构成细胞的基本有机物、生命活动的主要承担者。

氨基酸是蛋白质的基本组成单位，它是与生命及与各种形式的生命活动紧密联系在一起的物质，机体中的每一个细胞和所有重要组成部分都有蛋白质参与。

蛋白质占人体重量的16%-20%，即一个60kg重的成年人其体内约有蛋白质9.6-12kg。

一个核桃仁差不多4—6g，大小不同重量有所偏差，100g大约20~30不等，但是一天最多也就吃5到6个核。

10-18克属于正常范畴，日常市场上的干核桃一般在这个范围内。小核桃也有6克左右的，大的可以20-30克。但太大太小的都不属于主流。至于说核桃仁，一般占核桃总重量的一半左右，薄壳核桃核桃仁可以占到60%。

核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味。目前，吃鲜核桃仁在发达国家比较普遍。有关科技开发中心正在攻克鲜核桃仁的加工保鲜技术，相信在不久的将来，全国的消费者就能随时随地吃到营养美味的鲜核桃仁了。