烧猪肉怎么炒好吃又简单？
首先要选购新鲜的猪肉，肥瘦搭配去皮洗净，切成小片加料酒，生抽老抽姜粉腌制10分钟，加入淀粉保鲜保嫩，锅烧热放油，等油冒烟时倒入肉块，快速翻炒加入适量蔬菜出锅，这样烧猪肉好吃又简单。
烧猪肉的做法？
1、材料：猪肉1000克，葱段1根，姜片5片，蒜6瓣，花椒10粒，八角2个，干辣椒3个，冰糖适量，料酒2勺，生抽适量，老抽适量，蚝油少许，胡椒粉半勺，五香粉半勺，鸡精1勺，盐少许。
2、猪肉去皮切成薄片。
3、葱段可以多一些。
4、炒糖色。锅中放油，加入冰糖，待冰糖化成小块后，一个方向搅拌，加入花椒八角，变色冒小泡就好了。
5、放入肉片，不停的翻炒，均匀上色。加入葱姜蒜干辣椒，继续翻炒。
6、加入料酒去腥、老抽调色、生抽蚝油调味，继续不断翻炒。
7、加入冷水，加入胡椒粉、五香粉、鸡精，大火烧开后，盖盖子转小火炖半小时左右。
8、收汤汁后，根据口味加适量的盐出锅。
红烧牛肉和红烧猪肉做法一样吗
一、红烧牛肉
材料准备：牛腩1000克，牛筋500克，洋葱三分之一个，卤水1盒，蒜，姜，香叶，八角，草果，桂皮适量，水2杯，料酒2匙，生抽1匙、老抽半匙、冰糖8粒，植物油3匙；
做法步骤：
1、牛腩切块后放入锅中加水煮开，3分钟后关火，用温水冲洗干净；
2、牛筋切段放入高压锅加水煮至上汽后转小火，20分钟后关火，排气后捞出牛筋，用温水冲洗干净；
3、洋葱、生姜切片，大蒜去皮，入油锅炒出香味；
4、将清水，香叶、八角、草果、桂皮放入卤包后放入锅内煮开；
5、放入牛腩和牛筋，煮开后加入料酒、生抽、老抽和冰糖；
6、转小火炖煮2-3小时出锅即可。
二、红烧猪肉
材料准备：五花肉350克，调和油，盐，味精，老抽，姜，蒜适量；
做法步骤：
1、五花肉切片备用；
2、将肉倒入锅中炒干水，然后放入姜，蒜，接着加水，煮至肉变色捞出备用；
3、往锅内倒油，倒肉，加入老抽，盐，味精，翻炒1分钟出锅即可。
红烧山猪肉的做法红烧猪肉
做法如下：
1、先把山猪肉切成2、5厘米见方的块儿；
2、用凉水下锅，水开后把肉块儿煮5分钟，捞出，控净水份备用；
3、炒锅上火倒入少许油，煸香八角；
4、倒入细砂糖，煸炒糖色，煸炒到微黄色即可；
5、砂糖彻底融开，炒到稍微上色后，下入肉块儿煸炒，把肉块儿煸炒到耗干水份颜色透亮、表面微黄；
6、开始出油后烹入黄酒，倒入酱油翻炒，炒到黄酒挥发，酱油均匀的吸附在肉块上为止；
7、然后，放入葱段、姜片、香叶，最后放入冰糖，盖上锅盖用小火焖煮30-40分钟；
8、肉焖熟后，放少许盐，然后用旺火收汁，汤汁收净便可出锅。
所需材料：山猪肉、砂糖、八角、香叶、葱、姜、蒜、盐、酱油、黄酒、冰糖。
红烧猪肉的做法
红烧肉的做法：
1、带皮五花肉切三厘米的方块，冷水下锅焯水后捞出沥干，炒锅热油，放入砂糖炒糖色，放五花肉翻炒上色。
2、葱切断，姜碎放锅里翻炒，然后把酱油，老抽放锅里，小火咕嘟一刻钟左右。
3、另烧一锅水，水开倒入砂锅中，加入一个炖肉料包炖煮，水开转小火慢慢炖约一个半小时就炖烂了。
4、转大火收汁就可以了。
5、最后装盘 撒上葱花点缀就可以。
烧猪肉怎么做北方的内蒙古的做法
1、将带皮五花肉切成一斤左右的大块，放入大锅，加花椒，八角，少许盐；
2、大火烧开，小火煮到八成熟；捞出，沥干汤；
3、然后在皮上抹柿子汁，上色；
4、起油锅烧热，放入肉块，炸至皮上色，肉金黄即可捞出。
注意：吃时切片，装盘，大火蒸出油，蘸汤吃。
汤主要由醋、盐、葱花组成。
铁板烧猪肉的家常做法大全怎么做好
- 铁板烧猪肉的家常做法大全怎么做好
- 主料五花肉300克油50克香菜5颗辣椒面50克烧烤酱1袋盐适量孜然1袋 辅料油适量盐适量步骤铁板五花肉的肠掸斑赶职非办石暴将做法步骤11.五花肉洗净切成薄片铁板五花肉的做法步骤22.铁板预热（平底锅，电饼铛均可），刷适量食用油，油热放入五花肉用铲子轻轻按压使其均匀受热，煎制一面金黄铁板五花肉的做法步骤33.如图翻至另一面，根据个人口味选择烤的时间，我个人比较喜欢烤的时间长一些比较酥脆，很好吃。刷烧烤酱，撒适量孜然，食盐，辣椒面铁板五花肉的做法步骤44.盘中铺洗净的香菜铁板五花肉的做法步骤55.把烤好的五花肉放在香菜上，美味的铁板五花肉，没有了肥油的五花肉特别美味。
烧瘦猪肉怎么做好吃，土豆烧瘦猪肉的家常做法
- 食材主料瘦猪肉500克土豆500克辅料葱适量姜适量盐适量味精适量胡椒粉适量猪油适量老抽适量步骤1.把猪肉切成片。2.土豆削去皮。3.然后切成滚刀块。4.切好葱、姜。5.锅烧热，放猪油入葱、姜炸香。6.再加老抽上色。7.倒入水中小火烧熟。8.最后放入土豆烧熟，加盐、味精、胡椒粉出锅。
黑猪肉烧竹笋的做法，黑猪肉烧竹笋怎么做好吃
- 主料黑猪肉400克竹笋250克辅料盐适量糖适量料酒适量老抽适量八角适量桂皮适量姜适量鸡精适量麻油适量蒜适量油适量步骤1.主料；黑猪肉400克，竹笋250克（去掉壳）2.肉洗净切大块。笋洗净切块，油热，下姜蒜爆香，放入肉块煸炒3.待肉块有些出油，加料酒去腥，放一大碗青水，放八角，桂皮4.放糖，老抽，大火煮开，小火50分钟左右5.放下笋块，盐，中火10分钟6.加些鸡精煸匀。7..装盘，淋上麻油即可小贴士喜欢辣的可以放些辣椒。
美味猪肉烧茄子的做法，美味猪肉烧茄子怎么做
- 简单美味，茄子与猪肉完美融和。食材主料猪肉700园茄子一个辅料香菜三颗八角一个冰糖一颗生姜两片大蒜两瓣麻油数滴食盐适量红烧酱油适酣绩丰啃莶救奉寻斧默量醋适量 步骤1.洗净猪肉，切成小块。2.准备生姜，蒜，冰糖，八角3.将猪肉煎至金黄色，然后与配料一起炒出味道。然后加入少量酱油，加入热水，小火炖20分钟。4.将茄子切块，加油煎至茄子吸收。5.将茄子加入肉中，再炖20分钟。6.加入香菜，滴几滴麻油，美味出锅啦。小贴士猪肉煎至金黄色，这样不容易油腻。
做法，猪肉烧冬瓜怎么做好吃，猪肉烧冬瓜的家常做法
- 主料 5人份冬瓜适量、猪肉适量辅料精盐适量、鸡精适量、花生油适量、胡椒粉适量、酱油适量、白皮蒜4个、细香葱适量 猪肉炒冬瓜步骤1猪肉炒冬瓜的做法大全冬瓜削皮切片，猪肉切好放点盐和鸡精腌制（这样炒出来的肉比较好吃），蒜头剁碎步骤2把肉先放进锅里翻炒片刻步骤3猪肉炒冬瓜的家常做法发订篡寡诂干磋吮单经加入冬瓜翻炒一下，放入少量盐，鸡精，酱油，胡椒粉步骤4猪肉炒冬瓜的简单做法出锅前撒上葱花即可步骤5猪肉炒冬瓜怎么吃出锅
香菇猪肉烧麦的做法，香菇猪肉烧麦怎么做好吃
- 步骤香菇猪肉烧麦的做法步骤11.在麦心粉堆中间挖一个洞，逐次加入开水，用筷子由雪花状逐渐拌成块，稍凉后揉成团，盖上保鲜膜饧面20分钟左右，备用香菇猪肉烧麦的做法步骤22.饧面的同时制馅：猪肉洗净，切大块，放入破壁机中，选择搅拌程序二十几秒即可，稍有颗粒口感更好，不用搅打得太细腻。切葱花儿，泡发的香菇切丁香菇猪肉烧麦的做法步骤33.加盐、生抽、十三香、料酒、水和玉米油，拌匀香菇猪肉烧麦的做法步骤44.将饧好的面团揉匀，揉成长条，切成大小相当的剂子，压成饼香菇猪肉烧麦的做法步骤55.将薄饼用擀面杖擀成薄片，边缘越薄越好。如果家里走锤，或者有玻璃啤酒瓶，用瓶肩的部分擀边缘，更容易擀出荷叶边，包出来的花瓣更繁复好看。香菇猪肉烧麦的做法步骤66.取一片烧麦皮，馅料放在中间，左手推动面片形成褶皱后，递给右手。右手拇指在中间压住馅料，食指在“烧麦皮靠长骇拜较之记瓣席抱芦近馅料的部分”边转动，边接过左手递过来的捏褶稍捏实，其余几个指头托着已经捏好的褶皱，直到整个完成香菇猪肉烧麦的做法步骤77.完成后，将切成小丁的胡萝卜放在“花心”处香菇猪肉烧麦的做法步骤88.褶皱小的花瓣，比较直立。褶皱稍大的，会像花瓣一样开放香菇猪肉烧麦的做法步骤99.蒸锅中放热水，将烧麦放在笼屉上，盖上盖子，大火蒸20分钟左右即可。中途最好开盖在表面喷少许水，这样花瓣不会太干
