黑咖啡怎么在上面标花?
将绵密的奶泡与浓缩黑咖啡先融合,喜欢甜的的可以加一包糖。铺上绵密的奶泡后,就可以开始咖啡标花啦!如果没有瓶子就拿裱花袋剪一个很小的口子。没有雕花针可以用牙签。
首先,画小同心圆,然后沿着白色奶泡画同心圆,画好的效果就是这样的两个同心圆。用雕花针(或牙签)开始雕花针动线,就完成了。
怎样做拉花咖啡?
一、拉花咖啡
主料:全脂牛奶200克 巧克力酱少量 咖啡原液30cc
制作工艺:
1. 拉花咖啡需要浓缩咖啡液和奶泡,有意式咖啡机最好,没有可以用摩卡壶制出浓缩咖啡液,用手动打奶器打出牛奶泡
2. 我用的是意式咖啡机,一人份现磨咖啡粉装入粉盒,用压粉锤压平咖啡粉
3. 牛奶倒入拉花缸
4. 萃取咖啡液
5. 打奶泡
6. 咖啡和奶泡融合
7. 用巧克力酱画出图状
8. 用拉花针拉出花形
9. 再用巧克力酱在中心画出一个小圆圈
10. 用拉花针左右对画
11. 画出小花状
12. 简单的拉花咖啡完成
13. 另外图状;先画出大小不等的三个圆圈,左右对话
14. 左右上下对画
16. 拉花完成,这些都是简单咖啡拉花图案
怎么在咖啡里面画一个爱心
要打奶泡,然后倒在咖啡表面,就能拉花了奶泡制作:
1、奶泡只能用雀巢全脂牛奶制作,其它品牌的牛奶打成的奶泡容易消泡或根本打不成奶泡。用雀巢全脂甜奶粉试制时,打奶泡变得更容易,而且水温只要不超过70度即可,享用时也不用加糖;
2、牛奶份量不要超过奶泡壶的二分之一,否则制作奶泡的时候牛奶会因为膨胀而溢出来;
3、牛奶加热不可以超过70度,否则牛奶中的蛋白质结构会被破坏;
4、盖子与滤网不可以直接加热;
5、快速抽动滤网将空气压入牛奶中,抽动的时候不需要压到底,因为是要将空气打入牛奶中,所以只要在牛奶表面动作即可,次数也不需太多,轻轻地抽动30到60次即可;
6、如制作冰咖啡中使用的冰奶泡则将牛奶冷却至5度以下,当然,不要冰过头而让牛奶结冰。
东京喰种动画第二季中店长怎么泡的咖啡?
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