普通面粉自制面包的做法？
普通面粉 200克
酵母 2克
白糖 2克
盐巴 1克
温开水 110克
黄油 15-20克
沙拉酱 1瓶
自制肉松 小半碗
普通面粉也可以做面包，原味简单更方便！的做法步骤
步骤 1
手工和面 找个深口器皿，放入面粉、盐巴、白糖、酵母搅拌均匀，分次加入温开水用筷子搅拌成絮状（分次加水是为了避免面团由于吸水性不同而过湿）下手揉面，揉至表面光滑。放入黄油继续揉面至黄油完全和面团均匀混合即可。
步骤 2
发酵面团 揉好的面团，用保鲜面盖住，静置发酵至两倍大小。
步骤 3
发酵状态 面团发酵后，用手翻开面团，内部呈蜂窝状就可以了
步骤 4
制作面包 案板上撒些干面粉，取出面团放在案板上揉搓成长条形状。
步骤 5
尽量分成大小均匀的小面团，当然不均匀也没事！
步骤 6
取其中一个面团，用擀面杖擀开擀薄
步骤 7
在擀好的面皮上挤上沙拉酱，可以多点味道更好。
步骤 8
然后取点肉松均匀撒在沙拉酱上面，在挤一点点沙拉酱。
步骤 9
然后从一端卷起后，注意不用让馅料溢出来，封口即可。
步骤 10
其他小面团也是同样操作，都做好后，间隔放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵至两倍大小。
步骤 11
其他小面团也是同样操作，都做好后，间隔放在烤盘上盖上保鲜膜二次发酵至两倍大小。
烘烤面包 二次发酵好的面包，表面刷点蛋液，撒点小芝麻（如果家里有黄油表面也可以刷黄油面包表皮会软些，但是要注意刷了黄油的表面容易烤焦。）
步骤 12
放入预热好的烤箱中，180度烤20分钟即可（我用的烤箱是非常迷你的，所以大家温度和时间可以根据自己家里的烤箱性能调整）
步骤 13
品尝成品 烘烤完成的面包取出放凉，注意取面包的时候一定要带上手套，避免烫伤。
步骤 14
取其中一块，掰开来，可以看到沙拉酱已经和面包还有肉松完全融合，所以建议在不溢出的情况下 可以多点萨拉酱。 ? 小心得： 试吃后：普通面粉也可以做面包，不过由于不容易出膜所以面包口感上会偏硬了点，自己做的面包添加剂比较少
总体来说口感相对来说更原味。
新手做面包详细教程？
原料：高筋面粉500g、鸡蛋1个、牛奶200g、糖10g、盐5g、酵母5g、黄油15g。
做法步骤：
第1步、面包机内打入一个鸡蛋，倒入牛奶，总重量250根。然后再加上糖，盐。
第2步、加入高筋面粉，倒入酵母粉。
第3步、设定面包机和面功能，走两遍，约40分钟左右。面团和成比较光滑的状态，用手抓起会觉得有点粘手，但一搓就掉，能适度撑开一点膜，破洞边缘锯齿状，属于扩展阶段。
第4步、加入软化的黄油，再走一遍和面功能，20分钟左右。
第5步、取出面团，可以用手撑开比较薄的膜，属于完全阶段。
第6步、取出面团，30度左右发酵。
第7步、40分钟左右，发到两倍大，沾面粉的手指插进去，洞不回缩，即可。
第8步、排气，整形，包肉松或豆沙，或者直接滚圆做小餐包，或编麻花。
第9步、继续发酵到2倍大，刷上蛋液，撒点芝麻，放到180度烤箱烤15-20分钟，或表面金黄。
自制黑小麦全麦面包怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 主料黑小麦 ：50高筋面粉 ：250水 ：125ml色拉油 ：1花浮羔簧薏毫割桐公昆5ml辅料盐 ：1酵母 ：4鸡蛋 ：1个蜂蜜 ：30具体步骤第一步将所有材料混合一起，先用筷子搅拌均匀。第二步再启动面包机揉面三十分钟。第三步面包机揉面三十分钟后，面团变得非常的柔软。第四步将面团从面包机内取出，放入不锈钢盆中发酵至2-3倍大，不锈钢盆上要盖一层保鲜膜。第五步发酵好的面团，用手压出面团里的空气，将面团分成两份，分别揉成圆形，盖上保鲜膜或湿布，室温下放置15分钟。第六步醒发好的面团，放在案板上压扁，用擀面杖擀开成长椭圆形。（案板上撒一层薄薄的高筋面粉防粘）将面团发酵到2倍大以后，进行最后的整形：用小刀在面团表面划3道细长的口子，不用划太深。第七步将烤盘放入预热好上下火200℃的烤箱中层，烤20分钟左右，直到面包表皮变成棕红色即可出炉。
自制红肠面包怎么做好吃又简单，做法图解
- 1）锅中加入高筋面粉20g、水100ml，小火搅拌煮成糊状做成汤种，放凉备用。2）碗中加入高筋面粉250g、盐14茶匙、奶粉10g、糖40g、蛋液40g和之前做好的汤种。3）4g酵母用70ml水泡开。4）倒入碗中。5）用手搅拌均匀。6）放置到案板上揉搓5~10分钟直至面团光滑成团。7）团成团子，放入碗中，盖上保鲜膜。8）室温发酵45分钟，如果气温不够高的话可以将盆放置于温水中。9）取出轻压面团排出气泡。10）均匀的切成8份。11）揉搓成长条状12）卷在之前准备好的红肠上。13）放入烤盘中盖上保鲜膜再次发酵45分钟。14）用刷子在发好的面团上均匀刷上一层之前剩下的蛋液。15）烤箱预热180°C，放入面团烤制15分钟涪触帝吠郜杜佃森顶缉。16）出炉。
龙猫面包怎么做好吃又简单，做法图解分享
- 主料高筋面粉140克 天然酵母（100%水粉比）70克 盐2克 细砂糖20克 奶粉9克 水70－75克 黄油15克 黑芝麻粉30克 辅料高筋面粉（欧克皮）30克 黄油（欧克皮）9克 糖（欧克皮）3克 水（欧克皮）16克 黑巧克力适量 龙猫面包（天然酵母版）的做法步骤1. 主料中除黄油和黑芝麻法贰瘁荷诓沽搭泰但骏粉，混合均匀，揉至可拉出厚膜的阶段。加入黄油，继续揉至可拉出透明薄膜的完全阶段。2. 加入黑芝麻粉，揉匀。3. 盖上保鲜膜，室温发酵至2倍大。用天然酵母发酵时间比快速酵母要长，大约2－3小时。（具体时间看室温）4. 将欧克皮材料全部混合，揉成光亮的面团备用。将白面团分割成6等份，每份上掐下一点点（绿豆大，因为太小了没法称量）留着做眼睛。把每份面团擀成直径约5厘米的圆面片作为肚皮。5. 将发酵好的黑面团排气，分割成50克的大面团6个和3克的小面团24个。静置15分钟。6. 开始组装。大黑面团上盖上白面片做肚皮，稍稍压平。绿豆大小的白面团分成2小粒分别按在大黑面团上做眼睛。再装上4个小黑面团，上面2个耳朵稍稍捏尖一点，下面的2个脚圆圆的就行。全部组装完成后，温暖湿润处发酵50分钟。7. 送进预热好的烤箱，中层上下火165度20分钟，上色后要及时加盖锡纸。出炉后放凉，用溶化的黑巧克力画上眼珠胡子就行啦！8. 成品9. 成品
可口的甜吐司面包怎么做好吃又简单，做法
- 主料 高筋面粉300g辅料水152g 鸡蛋36g 黄油30g 奶粉10g 酵母4g 白糖60g 白芝麻适量步骤1.糖，奶粉分别放在面包机的两个角。放进高筋面粉。2.放鸡蛋。3.面粉挖个窝，将酵母粉放在里面。防水。4.启动面包机开始揉面。单程序，快速揉面。5.第二次启动面包机，甜面包，750克，浅色。6.揉面5分钟加黄油。 7.机器揉完面，发酵。取出面团分4份。一份擀成长型。8.对折。9.卷起。10.四个全部卷好，放入面包桶内。11.表面刷蛋液。12.准备芝麻。13.表面撒芝麻。14.烘烤好了，出炉。15.切片。
自制豆沙面包圈怎么做好吃又简单，做法图
- 主料高筋面粉250g牛奶125g鸡蛋1个酵母4g盐1g白糖25g橄榄油25g辅料蛋液适量豆沙150g步骤1.面包材料除豆沙和橄榄油外全部放入面包机。2.搅拌成团后加入橄榄油继续揉至出筋膜。3.取出发酵两倍大。4.面团分成4等分。滚圆静置10分钟。5.取一份擀成牛舌状。6.在上面均匀的涂抹豆沙。7.然后从长边卷成条。掸缉侧垦乇旧岔驯唱沫8.封口捏紧。9.轻轻搓长条。10.两头沾紧成为一个圆圈。11.用小刀在上面均匀的划上几道，两头不要划断。12.面包生坯放入烤盘。13.烤盘入烤箱地下放入一盆热水，再次发酵60分钟。14.发酵好的面包取出上面刷蛋液。15.烤箱预热180度烤制20分钟即可。16.烤好的面包取出冷凉即可食用。
怎么做烤面包简单做法
- 1.准备食材，分别称重。2.牛奶、奶粉、鸡蛋放入面包机内桶，糖和盐对角放，再将面粉放入，用手指拨一个小洞，将酵母放入，启动面包机和面程序，开盖揉一小时。3.面团揉好后取出，放面案上再次揉匀。4.将面团分成大约80克一个的剂子。5.取一个剂子切成五份。6.依次擀成大小差不多的面片，摞在一起，用筷子在中间压一下。7.从下面卷起。8.从中间切开。9.整形，将花瓣翻下来，形成一个漂亮的玫瑰花。10.依次摆在铺了烘焙调理纸的烤盘上，覆盖保鲜膜或盖湿布，进行发酵，也可以放烤箱里发酵。11.面包剂子发酵至两倍大，刷蛋液。12.全部完成，入烤箱。13.烤箱上下150度预热五分钟，最下面放一盘热水，烤盘放入中下层，烤25分钟。14.“叮”面包烤好了，戴隔热手套将烤盘取出，放在一边自然冷却。
松软自制面包怎么做好吃又简单，做法图解
- 让面包更松软的办法有以下三种：1、使用高筋面粉+低筋面粉搭配的办法实现。具体比例为4:1至6:1，具体看面粉的蛋白质含量。2、使用较好的无盐黄油，在揉面过程中，暂停机器，分几次加入黄油。黄油的数量应当略比面包机配方提示数量多四分之一至二分之一。3、制粻笭纲蝗蕺豪告通梗坤作完成面包后，关闭电源，让其保持原状一小时，让其均匀湿润。 让面包更好吃的办法很多，例如：1、用牛奶替代水；2、用黄油、奶油替代普通植物油；3、增加干果种类；4、选择几种粉料进行搭配；5、用面包机和面发酵，用烤箱烘焙。等等
