中药熬制的正确方法?
首先要做的是选择煮中药的器皿,砂锅最好,搪瓷次之,铁锅不行。其次,在煎煮中药之前,中药饮片应浸泡20分钟,优选用纯净水浸泡。然后加水,第一次一般是3碗水煮沸,先用大火煮沸,然后转小火煮沸,最后煮出一碗药的量,然后加入2碗水,煮沸到一个较小的碗中,然后混合第一次煮出的药和第二次煮出的药,将它们分成两份,早上半温,晚上半温。
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熬中药的方法?
熬中药首先应当选择较为合适的器具,最好选择陶瓷类的砂锅,不要使用铁锅或者是铝锅熬药,会造成中药与其中的金属发生反应,影响药效。煎药时,应先将一付中药饮片取出浸泡半小时至一小时,水量约是水面高出饮片2公分左右即可,有利于药物的有效成分溶出,也可以减少煎煮的时间。
中药怎么煎?
煎中药,是指把抓回的中药放入砂锅里的一种煮食方式,很多药店包好药,一般都有免费代煎服务,但是熬中药其实很有讲究。一般都是自己煮中药,不太提倡让人代煎,因为煎煮重要的方法会直接影响到药效,如果煎煮的方式不正确,可能会中药无法发挥更好的功效。
中药怎么熬?
1、容器的选择
容器选择不对,药效就会有不同的效果,如果选择随意的锅来煮,可能会导致药材去其他物质混合,形成化学反应,稍有不慎,容易加重病情。所以,一般建议最好选择砂锅,其次才是不锈钢,不要使用铁锅。
2、浸泡时间
贮存药物不当,可能会导致中药出现发霉的情况,这种药材要在煮之前,及时丢掉,不能再和其他药物混合一起煎煮。而且,熬中药之前最好用温水先浸泡半小时,等全部浸透之后再去煎,这样可以让药效尽快散发出来。
3、煎药的水
煎药要加入水,这里的水也有讲究,不要把上一次中药的水加进去,隔夜的水也最好不要用,如果自来水是干净的,没有污染,则是可以正常使用的。而且,加入的水要注意温度和合适的量。
4、把握火候
煎药的时候,要注意火候的把握,比如前期可以用大火,等到所有的药物和谁全部煮沸之后,再改为小伙慢慢煮,前后的煎药时间控制好,这样是水分不至于蒸发得太快,同时又保持了药效。
5、煎煮的时间
煎药的时间不能太长,也不能太短,否则药物会受到影响。一般煎药大约2-3次之后,药汤中含有80%-90%的重要成分,药煎好之后,及时过滤掉药物的余渣,如果中药的淀粉比较多,煮的时候要防止糊在锅底。
6、煎药的方法
煎药的方法也是有很多的,由于药包中含有多种不同的中药材,所以一般选择分开不用的包装,每次煎药的时候只要取一袋,如果药物需要分不同次数煎,可以用一些纯棉的纱布,包裹着煎,这样更方便。