香菇和什么包饺子好吃5种香菇饺子馅做法推荐
1.香菇末，鸡蛋碎，胡萝卜末，韭菜小颗粒4样；
2.香菇末，3肥7瘦比例的肉末，加一个土鸡蛋，150g小葱花；
3.香菇末，肥瘦兼搭的腊肉丁，白菜丁(稍腌一会儿挤干水分)，小葱花50g；
4.香菇末，猪油渣末，酸菜末，小葱花适量；
5.香菇末，火腿末，泡发好的红薯粉丝切碎，小葱花。
将以上食材放入大碗中，加适量盐，生抽，白胡椒粉，少许花椒粉，姜蒜末，一勺香麻油搅拌均匀后包饺子既营养美味又品种丰富。
延伸阅读
香菇饺子馅的做法
步骤/方式1
准备食材，香菇摘好，把大葱香菜洗好。然后把香菇用开水烫一边，最好是三五分钟左右
步骤/方式2
准备好饺子皮
步骤/方式3
准备好调料
步骤/方式4
把烫好的香菇，洗好用打碎机打碎，或者时间充足的话切碎，葱花香菜切碎，然后跟肉馅放在一起。
步骤/方式5
加入调料，酱油，鸡精，五香粉一起搅拌，切记不要加多了酱油，不然香菇的鲜味就被遮盖变成咸味的了。
步骤/方式6
开包吧，展现你的包功了！这边包的时候，那边锅里煮着水，包好后直接下锅煮就OK啦
步骤/方式7
香菇馅饺子就做好了
香菇和什么包饺子好吃
一、香菇和什么包饺子好吃
1.猪肉
话说，好吃不如饺子，味道鲜美、馅料丰富的猪肉香菇水饺一直是人们的心中的美味佳肴，尤其是逢年过节，猪肉香菇水饺更是餐桌上必不可少的主角之一。全家人团聚在一起，热热闹闹的包猪肉香菇水饺、吃猪肉香菇水饺，一种中国人独有的幸福油然而生，节日的气氛更是烘托的愈加热烈了。
2.木耳鸡蛋
首先因为香菇和木耳多数都是干制品，所以我们需要将其充分泡发后再调馅，做香菇馅的饺子，香菇本身带有的独特香味，使得饺子鲜香柔软还多汁，非常的入味好吃。用香菇、木耳、鸡蛋、豆腐以及冬笋搭配做成的饺子馅，口感相当丰富，而且这几种食材虽然都是素的，但价值却一点都不低，比肉馅的饺子还要受到家人的喜欢，天冷后，我便经常会做这馅的饺子给家人吃，多种食材的搭配，营养更加美味，家里的小孩也非常喜欢吃。
当中哪一种饺子最好吃？根据个人喜好而定，荤素不同的饺子，不同的口味，有人喜欢吃荤，有人喜欢吃素，当然，香菇猪肉饺子比较传统，历史久远点，香菇鸡蛋木耳饺子比较新颖有创意，属于比较新派的做法，二者各有所长。
香菇饺子馅的家常做法是那些
食材原料
猪肉泥300克，香菇200克，姜10克，葱30克，盐3.5克，鸡粉4克，细砂糖4克，酱油10毫升，米酒10毫升，香油1大匙。
制作方法
1. 烧一锅滚沸的水。把香菇去蒂后放入锅中焯烫约五秒。捞出冲凉沥干水分，切丁，再用手挤出水分备用。
2. 猪肉泥放入盆中，加盐搅拌至有粘性。再加入鸡粉，细砂糖，酱油，米酒拌匀。
3. 加入香菇丁，葱花，姜末，香油拌匀，即成香菇猪肉馅儿。
香菇素馅饺子十种饺子馅的做法
主料：
油菜500克
泡发香菇10朵
泡发黑木耳10朵
黑芝麻排叉200克
面粉800克
清水500克
辅料：
姜葱油两大勺
盐适量
做法：
1. 油菜清洗干净，沥干水
2. 泡发好的香菇、黑木耳剁碎末
3. 油菜切碎，放一勺盐，拌匀，腌出多余的菜汁
4. 老北京的小吃——排叉，放在袋子里用擀面杖碾碎
5. 将攥干水的油菜、黑木耳、香菇、排叉同入盆中，再舀上两勺葱姜炸的油，根据口味再撒些盐
6. 拌匀
7. 根据食用量来决定面粉的多少
8. 加适量的清水，1克盐揉成光滑的面团，再盖上盖子饧30分钟左右。面团最好在在馅料之前准备好，利用饧面的时候来完成馅料的制作
9. 饧好的面团置于案上，用手搓成细长圆条
10. 切成大小均匀的小剂子，擀成边缘略薄的圆皮
11. 依自己的喜好或捏或挤成饺子
12. 锅中水开后，下入适量的饺子，用勺子沿锅边推动水，以防饺子发生粘连，中途水滚开后，加入两次凉水，待饺子肚子鼓起来，便可捞出食用
香菇和什么搭配做饺子馅儿好吃几种简单香菇饺子馅
香菇搭配不同的蔬菜或者肉类，所呈现的味道不一样，无论是口感，还是其他层次上都会有区别。香菇可以和以下食材搭配做饺子。
1、和一些菌类、藻类搭配做馅
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜，同时再加一些富含可溶性纤维的食物，如木耳、银耳及各种蘑菇、海带、裙带菜等藻类。
2、搭配肉做馅
香菇也搭配瘦肉做馅，可以补充蛋白类食物，味道鲜美。也可以用虾仁、牛肉、鸡肉等食材配合香菇来做饺子馅。
3、干香菇和水分所的蔬菜搭配
干香菇最好和含水量高的蔬菜搭配，这能从一定程度上能避免蔬菜水分流失，例如油菜和香菇搭配就很好吃，很清甜，淡淡的香味可以刺激唾液腺。
下面列举几个日常中常见的香菇馅饺子：
胡萝卜香菇瘦肉馅、大白菜香菇猪肉馅、玉米香菇馅、香菇茴香馅、香菇猪肉馅、香菇牛肉馅、鸡肉香菇馅、虾仁香菇馅等。
香菇与什么做饺子馅
香菇饺子馅的主要原料就是香菇，所以营养价值还是比较丰富的，下面就给大家介绍几种香菇饺子馅的做法。
方法一
材料
猪肉，香菇，葱姜蒜，盐。
做法
1.猪肉洗干净后，把皮割下来。
2.然后把猪肉剁成。
3.猪肉准备好了之后，就可以把小葱与姜放在案板上，然后切成小小的细末放在碗里备用。
4.香菇泡发后，也切成细末。
5.把切好的香菇，小葱，姜末一起放入肉泥中。
6.然后就可以加入自己比较喜欢的调味料，然后搅拌均匀，就做成了好吃的香菇饺子馅料了。
7.取一张饺子皮，放适量的馅料在上面。
8.然后捏成一个饺子。
9.如此类推，把所有的馅料与饺子皮都包完，一顿吃不完，可以放进冰箱冷冻起来，下顿再吃。
10.锅内烧开水，把饺子放进去煮，当锅内的水再次沸腾后，倒入少许的冷水，让水温降下来，如此反复三次。
11.当锅内的水重新沸腾，就可以把饺子捞出装盘开吃啦。
方法二
材料
猪肉馅，香菇，饺子皮，料酒，盐，鸡精，淀粉，葱花，姜末，芝麻。
做法
1.准备材料。
2.锅中放水烧开，放入洗净的去蒂的香菇，焯水一分钟左右，捞出用冷水冲凉，沥干备用。
3.然后沥干一段时间之后，就可以用手将香菇使劲儿挤干水分，放到案板上拿刀把它切成小丁。
4.取一大碗，把猪肉馅、香菇丁放入，放料酒、盐、鸡精、淀粉、葱花姜末，再撒点芝麻，拌匀。
5.肉末搅拌好后，再加入一勺食用油拌匀(加了食用油，由于油分子会包裹住蔬菜馅，这样蔬菜馅中的水分子就逃不出来了)。
6.取一张饺子皮摊开在手心，把肉馅放在饺子皮当中，在靠外侧的饺子皮边缘抹上些水。
7.把饺子皮对折，两手一起，把外侧的饺子皮用左手边慢慢的推出褶子，然后右手捏紧就可以。
8.边推边捏，把整个边缘都捏好，饺子就包好了。如果嫌这个方法麻烦，那么就用手把饺子皮两边按紧。
9.烧开锅中水，放入饺子，用勺子推一下避免粘锅，盖上盖子煮开，加小半碗冷水，再盖上盖子煮开。
10.再倒入小半碗冷水，再次煮开后开盖煮一分钟左右，看到饺子全部浮起就熟了，可以捞出开动啦。
方法三
材料
香菇，虾，香葱，鸡蛋，姜。
做法
1、虾剁碎，加入料酒、盐、姜、味精、十三香，腌制一会。
2、香菇焯一下，剁碎和腌制好的虾馅，加入蛋清、少许香油、香葱混匀搅至起劲。
3、面粉+淀粉，和面，醒十分钟。
4、擀皮，包好饺子，下锅煮十分钟即可。
方法四
材料
面粉，香菇，油菜，大葱，盐，鸡精，料酒，甜面酱，熟油，芝麻香油。
做法
1、首先要做的就是和面，当然要下点功夫才是。
2、将洗好的油菜和大葱切成碎丁待用。
3、将发好的香菇切成碎丁待用。
4、把切好的香菇和油菜等原料和调料都放到盆中，然后加入盐，味精等调料适量拌匀。
5、馅调好了就可以开包了。之后开水锅里煮熟即可。
