黄焖鸡米饭正宗做法商用？
步骤/方式1
用料：鸡腿肉700克，黄焖酱汁100克，姜片20克，香菇100克，青红椒各50克，清水350克，白豆蔻5克，小茴香16克，花椒12克，丁香2克，草果7克，砂仁5克，八角20克，桂皮15克，白芷3克，甘草15克，当归3克，蚝油180克，老抽30克，生抽60克，海鲜酱120克，白糖20克，鸡精7克，味精7克，盐2克，料酒12克，鸡汁10克。
步骤：将图中香料全部打成粉。
步骤/方式2
本次制作料粉只用3克。
步骤/方式3
下面制作黄焖酱料：将图中所有材料混合到一起搅拌均匀。
步骤/方式4
搅拌的程度大致如此。
步骤/方式5
鸡腿用清水浸泡2小时去除血水，然后斩成小块备用。
步骤/方式6
备料。
步骤/方式7
高压锅中放入刚刚准备好的食材，并搅拌均匀。（青红椒暂时不要放入）。
步骤/方式8
盖上锅盖，压上气阀，大火上气后开始计时，改中火煮5分钟。5分钟后关火放气。
步骤/方式9
将煮好的鸡肉放进砂锅，开大火收汁。
步骤/方式10
收汁的程度。
步骤/方式11
快好的时候加入青红椒，青红椒要在快出锅的时候放。
步骤/方式12
关火上菜，配上一碗米饭，黄焖鸡米饭制作完成。
黄焖鸡米饭是真的吗？
黄焖鸡米饭是真的
黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，或叫浓汁鸡煲饭，是鲁菜名吃。是源自山东济南天桥区的传统名吃，属于鲁菜系。该特色小吃做成后色香味美，口感鲜嫩透味不粘腻，香味浓郁。
黄焖鸡米饭是历史传统名吃，起源于济南。最早时期，济南府鲁菜名店“吉玲园”由于名厨云集，佳肴迭出而红极一时。各商富贾，达官显贵纷至沓来。与当时的“汇泉楼”，“聚丰德”并称省城三大名店。
黄焖鸡米饭做法最正宗的做法？
【主料】：鸡肉（冷冻鸡腿2个）1000克，这个量黄焖鸡店可以出3份的量。
【配料】：生姜1块、青红辣椒各1个、小米辣N个，新鲜香菇3朵。
【调料】：黄焖鸡专用酱料120克、淀粉10克、鸡精、味精。
【准备工作】：
1、鸡腿剁成2-2.5厘米大小的块备用。
2、青红辣椒切块，小米辣切圈、生姜切片、香菇切小块备用。
3、淀粉加30克水调成水淀粉备用。
【烹饪方法】：
1.把鸡肉、香菇和生姜片放进高压锅内，加入黄焖鸡专用酱料和250克清水，根据自己的口感放入适量的小米辣后搅拌均匀，搅拌均匀后盖好盖子
2.开大火上汽后改中火，然后开始计时6分钟就可以关火。等安全阀落下去以后，就可以开盖了
3.先把生姜片挑出来不要，然后把高压锅内的鸡肉和汤汁分成3等份，取一份放入沙堡内，放灶上开大火收汁，等汤汁沸腾后淋入1勺水淀粉勾芡，再放上青红辣椒配色，用勺子翻动一下，翻好后再加鸡精和味精增鲜，再煲上半分钟就可以出菜了。
黄焖鸡米饭哪家正宗？
速味居黄焖鸡米饭最正宗！
速味居黄焖鸡米饭的总店位于武汉洪山区，这家店的黄焖鸡以色味俱佳，肉汁四溢而被大众所喜爱。他们选用的鸡肉是肉感最劲道的三黄鸡鸡腿肉，加上青椒、八角等调味品，用砂锅烹饪而成。吃这家的黄焖鸡是一种视觉和味觉的双重享受。
黄焖鸡米饭做法教程？
食材：
三黄鸡半只，干香菇适量，青黄椒适量，酒酿100克，干黄酱30克、豆瓣酱30克，黄豆酱20克，
花生酱20克，番茄酱30克，蚝油10克，生抽10克，芝麻油5克，香醋5克，生姜一块，大葱一段
做法：
1.先做三黄鸡的酱料，锅里加入适量油，加入酒酿、干黄酱，豆瓣酱，黄豆酱，花生酱，番茄酱，芝麻油，蚝油、生抽、香醋，倒一起，小火慢慢熬出香味，然后出锅待用
2.做好酱料后开始做黄焖鸡米饭，锅里加入适量油，煸炒鸡块，加入葱姜一起炒香，然后加入适量熬好的酱料一起翻炒。
3.再加入香菇翻炒，然后加入适量开水，转压力锅里焖煮鸡肉软烂。
4.再倒入砂锅里，加入青黄椒烫煮一下，撒点美人椒装饰一下即可。
