什么是无麸质饮食？
无麸质饮食，指完全不含麸质的食品，如不含麸质的面包、披萨、某些快餐食品等主食。无麸质饮食主要用于治疗乳糜泻与麸质过敏患者，但也被一些明星及运动员当做减肥健身食品食用。
麸质不耐受什么意思？
麸质不耐受意思指的不是某一种蛋白质，而是一组蛋白质，主要包括麦谷蛋白和醇溶蛋白，各约占50%。麸质是面筋的主要成分，在面粉发酵时，这两种蛋白质可以保持面团的延展性，使制成的面食更有咬劲儿，更筋道。
可口的披萨大众点评怎么解锁？
解锁方法:
建议大家每天刚开始的时候不要先把3：45的外卖接了，如果第一位顾客就是大满贯或者什么麸质不受耐。
这样你就没有太多时间去做外卖披萨了，所以，等第一位顾客说完他要的披萨，再去看是否接3：45的外卖。
一定一定不要把堂食和外卖的盒子弄混，造成损失很大，直接损失二倍，而且没有补救的时间！
全麦面包是麸质食物吗？
全麦面包是麸质食物。麸质是谷物特别是小麦中的一组蛋白质。小麦与黑麦、大麦，还有燕麦十分相近。因此这些谷类也含有麸质。麸质使面团具有坚固的结构。在面包加工时的醒发过程中麸质蛋白形成网状结构，如果没有麸质就不能形成这样的结构，面包也就不能发酵。无麸质饮食(Gluten-freediet)，就是完全不含麸质的食品。食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标示无麸质的食品。
不含麸质的零食？
食用无麸质饮食，就是严格戒断含有麦麸的食物，如意大利面、披萨、啤酒、燕麦、起司、三明治等，甚至酱料、蛋糕、面包、饼干与蛋糕等精致食物，而改以马铃薯、玉米、蔬菜、肉类、豆类、坚果、乳蛋、海鲜、米类等为主，以及购买标示无麸质的食品。谢谢回答完毕希望能帮到你
可口的披萨蔬菜类是哪些？
蔬菜:洋葱 罗勒叶 玉米 茄子 水果:橄榄 青椒 凤梨
拓展知识：
乳糖不耐受:不要芝士
麸质不耐受:不要玉米 不要全麦面团
大满贯:所有食材(茄子可放可不放)
至尊/超级无敌至尊:腊肠+猪肉粒+蘑菇+橄榄+洋葱+青椒(至尊不是大满贯什么都放)
素食:酱料+芝士+蘑菇+橄榄+洋葱+青椒+凤梨+罗勒叶+玉米 纯素食:酱料+蘑菇+橄榄+青椒+凤梨+罗勒叶+罗勒叶+玉米
经典肉类/普通肉类:腊肠+猪肉粒 猪肉爱好者:腊肠+猪肉粒+培根+火腿
肉类爱好者:腊肠+猪肉粒+培根+火腿+凤尾鱼+虾仁(有的客人会不要凤尾鱼)
水果披萨:橄榄+青椒+凤梨 小丑披萨:茄子+腊肠+青椒
