网友提问：
过年你印象最深刻的一道菜是什么？背后有哪些故事可以分享？
优质回答：
过年印象最深的一道菜，名字是没有的，但是一直都忘不掉的一道菜，现在是再也吃不到了。
那时候我家有六姊妹，我们家在队里还算是日子过得不错的人家，好多人家吃饭都吃不饱，但是我们从来没有饿过肚子，哪怕吃的最不好的时候也是厚皮菜煮稀饭。就是这样，我们家一年也吃不上几顿肉。
记得有一年，我家喂得猪，有一百斤左右，喂了有半年时间吧，生病了，我爸舍不得扔，我们请杀猪匠把它杀了，因为猪小，没有几块肉，然后把它腌好，挂在堂屋的梁上，我们从堂屋进出都能看见，好想吃哦，可是太高，再说也不敢去拿，因为那是留着过年招待客人吃的。
等到年三十，我爸取了两块下来，洗干净煮好，留下一块半肉过年待客，我们大家就着半块肉就过了年三十。
之所以说难忘，不是因为没有吃的难忘，而是猪肉的味道，让人难忘。那时一般的猪要喂一年，吃的全是野猪草，就像马兰头、蒿子、车前草、蒲公英、一串钱、鱼腥草等等，现在的农家猪喂得都是自己种植的猪草，品种单一，哪有那时候的品种丰富，杀得时候也就二百斤左右。而这头猪只有一百斤，肉质细嫩，还带有点粘粘的。那个肉的香和口感无法用语言表达，以后哪怕也是只有过年才能吃上猪肉，都没有那一年吃的那个病仔猪肉的味道好。
其他网友回答
这道菜应该算是一道汤吧，家里过年的习俗是将腊鸡腊鸭腊肉等在大年初一的时候放在大锅里面永柴火煮熟。味道很香，但是也很咸。妈妈会用这里面的汤煮面条给我们吃，面条很香也很油。虽然汤没有名字，但感觉这才是自小到大过年应有的模样。家乡的味道也是妈妈的味道。
