网友提问：
哪三道菜能在一个小时内完成，简单又美味？怎么做？
优质回答：
我认为凉拌菜可以10分钟完成 如凉拌三丝1. 三丝如土豆丝 粉丝 胡萝卜丝切好装盘 西后配料 盐 味精少量 味极鲜 醋糖 花椒油 调配好放入菜中 2， 家常豆腐 豆腐 酱 酱油葱姜蒜 西红柿 油
先将豆腐入油煎黄两面 放酱 葱 姜蒜 西红柿翻炒后加盐味精 3 黄瓜炒蛋 蛋 黄瓜 葱 先放油把葱爆香炒蛋 然后再加黄瓜翻炒加盐少量出锅
其他网友回答
你好，很高兴回答你的问题。
家常便饭或是招待朋友，下面三道菜绝对是首选。
一，韭菜炒鸡蛋
原料
新鲜韭菜100–150克，鸡蛋2个，生油、食盐各适量。
制法
韭菜洗净切小段，鸡蛋破壳后在碗里打匀，油锅烧热后，搅匀的鸡蛋放锅里面先煎成大块鸡蛋，再放入韭菜与鸡蛋一起炒熟即可。
二，火爆甘蓝
主料：绿甘蓝300g
辅料：油30g、盐2g、花椒粉少许、干红椒10g、蒜2瓣、八角1个
步骤
1.甘蓝300G.
2.手撕成小块，去掉硬根.
3.洗净沥干水.
4.蒜去皮拍开，也可以切末切片.
5.起锅热油，加入一个八角炒香.
6.加入干红辣椒炒香.
7.倒入甘蓝和花椒末和蒜大火煸炒.
8.加盐炒匀.在锅边淋点生抽炒匀即可出锅
小贴士
炒的时候将硬根和叶子分开炒，也可以只炒叶子部分.因为厚度不同，硬的部分要先炒.
三，小炒肉
主料，五花肉
辅料：青红椒、葱、姜、蒜。
调料：盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。
制作步骤
1、将五花肉切成薄片，青红椒切成块备用。
2、坐锅点火倒入油，下花椒、麻椒炸香，加入五花肉煸炒，放入干辣椒继续煸炒，再加入葱、姜、蒜煸炒片刻，加盐、料酒、酱油、高汤精调味，放入青红椒翻炒至熟，出锅前加少许醋即可。
特点：麻辣鲜香，口味滑嫩。
其他网友回答
很多种排列组合都能在一个小时内完成三道菜，这个需要您根据每个菜需要的时间，以及家里的厨具做出合理的时间安排，这样很容易在一个小时内做出三道甚至四道五道美味。您可以根据网友们的建议选择出自己喜欢的三个菜，合理安排一下时间，就能做出您自己心中的一个小时内完成的三道简单又美味的菜。比如我以一荤一素一汤为列，荤菜来个糖醋排骨，素菜来个手撕包菜吧，汤就简单的西红柿鸡蛋汤。
首先我们预计一下，排骨得一个小时左右，汤热可以放半小时吃的时候温度正好，手撕包菜炒一下三分钟。所以我们先把排骨加水闷上以后，煮米饭，再去去准备汤和手撕包菜的材料。可以先做汤，再做手撕包菜。等素和汤完成的时候，我们就可以大火收汁。盛米饭上桌了。
糖醋排骨：
荤菜看似难，其实比炒素菜简单，一般不会失败。
材料：小排，冰糖，香叶，大料，葱姜蒜，陈醋，生抽，老抽，料酒，盐
方法：
1.提前用凉水泡小排一小时以上，为了让血水出来香，备用（此步骤可以省略）
2.葱姜蒜切段，热锅凉油，油热了以后下葱姜蒜和冰糖香叶大料，一起炒至冰糖融化，下排骨炒至肉变色，加料酒，少许醋，生抽，老抽炒至上色，然后加开水，没过排骨，大火烧开，撇去浮沫，然后小火炖1小时。中途多看看，别炖干了。
3.最后根据自己口味加入盐，醋（做饭最简单的加调料的方法，就是少量多次，以口感为准）大火收汁，就好啦
手撕包菜：
此图来源于网络
材料：包菜，蒜末，蚝油，干辣椒若干，盐。
方法：热锅冷油，油热后下干辣椒和蒜末，大火下包菜爆炒，加入蚝油和盐翻炒均匀即可，方便也美味。
西红柿鸡蛋汤：
此图来源于网络
材料：西红柿，鸡蛋，葱末，醋，盐
方法：
1.西红柿切块，鸡蛋打撒
2.热锅凉油，葱白炒香，下西红柿炒出汁，如果汁比较少，可以先加一点点水炒，喜欢酸点的，可以加一点醋。炒出汁后加适量水烧开
3.将打散的鸡蛋缓缓顺着锅边缘倒入
4.加盐调味倒入碗中加香葱叶装饰。
其他网友回答
你好我是爱烧菜的山山夆，首先一个小时包括洗菜，切菜和烹饪。那要排除洗起来费时和难处理的食材，又要做到美味和荤素营养搭配，我建议做这三个菜:
一.清蒸鲈鱼。（据说厨艺好的人烧鱼一定要好，所以我一直不敢尝试，只擅长凉拌黄瓜之类的方便菜，但最近试了清蒸鲈鱼还是很方便的，鱼肉滑嫩鲜美。）
1 鲈鱼洗净，鱼身用刀斜切几下，倒入料酒，葱，姜，腌10分钟。
2 在腌好的鱼肚里塞上适量姜丝，葱丝，更能入味。
3 把剩下的葱丝姜丝，铺在鱼盘中，摆上腌好的鲈鱼，锅中放清水烧开，将放有鱼的盘子放在蒸架上。
4 盖上锅盖大火蒸10分钟（时间根据鱼的大小调整）。关火后焖两分钟再开盖，取出，将汁葱丝姜丝倒掉，淋上蒸鱼豉油。
5 重新撒上葱丝，炒锅烧适量食用油，烧滚后浇到葱丝上呛出葱香味。
这道美味佳肴就做好了。
二.木耳山药肉片。（此菜清爽可口，营养丰富）
1 木耳热水快速泡发（一开始就泡好再去处理其他食材）
2 山药去皮切片（记得带手套，山药表皮的毛很容易手痒）
3 一小块瘦肉切片备用。（蒜瓣切碎，可加青红椒丝调色，没有就不加）
4 山药片，木耳入锅焯水后沥干备用。
5 热油倒入大蒜爆香，先下肉边翻炒至八成熟，将山药和木耳下锅翻炒，加盐，少许生抽，几滴麻油，出锅完成。
三.清炒时蔬。（这个依个人喜好，我喜欢吃蓬蒿菜，生菜。）
洗净后，大火油开入锅翻炒，加蒜沫，盐和生抽调味。
三个菜保证又快又好吃。营养搭配全面，老少皆宜。以上就是我推荐的，欢迎交流。
其他网友回答
大家好，我是晓胖，非常高兴回答这个问题，一个小时能做哪三道菜？
其时，一个小时，时间不算短，也不算长，在一个小时内做出三道菜的情况很多。一家人吃饭，如果三道菜都是凉拌菜，或者都是炒菜，或者都是炖菜，肯定就有不喜欢吃的那个。今天晓胖为大家介绍一下，一个小时内可以做出满足大家口味的三道家常菜。第一道菜，凉拌粉丝，大约10分钟左右。第二道菜，西红柿炒鸡蛋，大约15分钟左右。第三道菜，猪肉炖土豆，大约25分钟左右。这样加起来，时间不过一个小时。
现在，给大家一一介绍这三道菜。
第一道菜，凉拌粉丝
1，取出一袋粉丝，（我平时用的是龙口粉丝，口感好，易泡，不断），拿出两包，放大碗中，用开水，烫一下，大约八分钟左右捞出来。
2，其间，我们取个盘子，开始调味，加一勺耗油，加一勺酱油，加两勺醋，半勺白糖，一小勺盐，几滴香油，半勺老干妈，一勺蒜苗未。八分钟过后，捞出粉丝放盘中，搅拌均匀。一盘凉拌粉丝做好了。
第二道菜，西红柿炒鸡蛋。
1三个鸡蛋可成蛋液，搅拌均匀，加入1/3的水，加盐，热锅加油，把蛋液倒入锅中，用勺不断搅拌， 鸡蛋八层熟捞出来入盘中。
2，西红柿用热水烫一下八去皮切成块，锅中加油翻炒，然后把盛好的鸡蛋放入锅中，继续翻炒，加耗油。熟了入盘。一盘西红柿炒鸡蛋做好了。
第三道菜，猪肉炖土豆
1，土豆洗好切成滚刀块，然后再洗一下，放入盘中。
2 ，猪肉切成小块，加入盐，加入面粉，然后搅拌均匀，再用清水冲洗干净入盘中。
3，肉中加入酱油，加入生姜，加入葱花，加入13香，搅拌均匀，腌制二分钟，。
4，热锅加油，烧到七成热，加入腌好的肉，翻炒，炒到五成熟，加入热水在加入土豆继续炖15分钟。第三道菜，猪肉炖土豆做完了。
这三道菜，有凉拌，有炒的，有炖的。放到桌上，一家人可以大口的吃米饭，大口的吃菜，种样齐全。是我们家常菜中美味可口的搭配。
谢谢大家收看。
