网友提问：
哪些人喜欢吃野菜？
优质回答：
单从营养上来看，每个人都应该吃一些的。生长在无污染环境中的野菜可以说比我们买的那些棚栽和反季节蔬菜要健康的多，但是每个人口味和见识也都不一样，很多野菜之所以野了这么久，人类老祖宗没有把它培植到我们饭桌上，是因为口味上的确很个性化，另外就是不为大多数人熟知。
比如蒲公英、苣荬菜、苦蝶儿等等，那种苦味很多人望而却步；比如东北山野菜老山芹味道过于芬芳馥郁。想要人人都喜欢吃不可能的，哪怕是家常蔬菜也不见得每个人都吃，比如大葱、香菜、荆芥、芹菜、胡萝卜等等。
另外，野菜不比家常蔬菜易得，不动弹动弹出去寻找采挖，市面上也鲜有可买。所以，不如家常蔬菜那么丰富普遍，很多人没有机会吃到，甚至很多人根本就没见过，所以见到了也不敢或者说不愿意尝试。但是随着不断开发，很多普适口味的野菜作为高端食材也已登上大雅之堂，比如腌蕨菜、香椿炒鸡蛋、香椿苗拌豆腐丝、油炸花椒芽、水芹菜炒腊肉，这些美食如果摆在你面前，相信你应该不会拒绝。
从地域来看，大城市的人吃的少，农村吃的多，不能用南方北方来划分。有人说东北人爱吃野菜，我并不认同，在南方或者任何一个山村，靠山吃山靠水吃水，可以说有那个条件，城市里的人羡慕不来。比如云南山里，野菜多的是，各色菌子各色野菜，最著名是折耳根，又叫鱼腥草，相信很多人都难以接受那种浓烈的鱼腥味吧？却被当地人奉为珍肴。
野菜之所以野，就在于应季、稀少、非人工。但本质上都是菜，只要喜欢吃菜，就没有理由不喜欢吃野菜。
以下这几样你吃过哪些？怕是很多人吃过，都不知道吃的是野菜。如果摆在你的面前，你能拒绝么？
（下列图片来自网络，如侵权联系我删除）
↑香椿苗拌豆腐丝
↑凉拌蕨菜
↑凉拌鱼腥草
↑水芹菜炒腊肉
其他网友回答
你好，我是慈母手中勺的宁媳妇，很高兴回答你的问题。
首先我得英婆婆是农村人，但是野菜对于她给我的印象，就是一道地地道道的农村美食。
人各不同，意见也就有所不一吧！?
野菜其实就是野草，在农村随处可见，现在野菜已经被搬上宴席，俨然成为一个高大上的东西。
其实在以前的年代，野菜根本就没有人吃，只能说是在饥荒年代，用来充饥保命的野草。
现在由于生活富足了，很多人开始怀念起这个闹饥荒时吃过的美味食物。
其实野菜并不好吃，主要是由于现在人养生观念比较强，发现野菜天然无污染，还都具有一定的营养保健价值，所以被搬上餐桌受大多数人的推崇。
希望我的回答你能满意。其实这个东西我们也是一年吃一次，就是图个新鲜
其他网友回答
大家好，哪些人喜欢吃野菜？
这个问题我答复一下应该是城市人和农村人都爱吃野菜，
其他网友回答
哪些人喜欢吃野菜？城里人、出门在外工作的农村人都喜欢吃野菜。倒是常年生活农村里面的大部分人都不吃野菜，有些农户觉得生在农村长在农村见过吃过的野菜机会多的是，所以就不稀罕。娜儿家老李的舅舅知道我们爱吃野菜就对外说过我们：只有穷的没钱的人才会去挖野菜吃，可能在他的思想意识里面当年吃野菜过来的人都是苦过来、穷过来的，所以现在吃野菜的也是穷人。
娜儿倒是觉得吃野菜跟经济是没有一点关联的，这是一种喜好。就像大多数城里人，到街上买菜只要有看到有野菜都会买些回家，有的人还会托人在农村给寄些去。娜儿闺蜜的老公就特别爱吃大青叶和小笋，所以每年季节一到娜儿就会打包寄些给他们解馋。
还有出门工作的农村娃，他们也是很爱吃野菜。毕竟小时候在农村也是吃各种野菜长大的，到了外面工作之后吃惯了山珍海味。难免也会想吃乡间的野菜，娜儿家大伯的孩子们每次回村都会到山上挖各种野菜带回城里吃。
其他网友回答
随着社会越来越城市化，野菜成为了比较珍贵和稀有的食材，也自然越来越受大众的喜欢！下面我先说一下野菜的优点！
野菜风味独特、天然无污染、安全无农残、营养价值高，富含丰富的维生素，它不像野味（动物）以奇异稀有来吸引食客，野菜是真正健康并且好吃的食材！无论凉拌、蘸酱生吃还是做汤，野菜都有它独特的风味！
所以近年来野菜越来越受大众追捧，也逐渐走向了城市的餐桌，所以野菜也成了受众比较大的一个菜，应该说很多人都喜欢！
