网友提问:
疫情期间,餐饮行业做外卖应该注意哪些?
优质回答:
分享一下我这几天去一家餐饮店看到的,这段时间,我一般都是不出门的,出门必带口罩,有一次去了一家煲仔饭的餐饮店,他们防护工作做的非常好,店里只接外卖,不准呆在店里吃,有一个小桌子放在门口,桌子上放菜单和支付二维码,酒精消毒水,你去点餐,先给你消毒水一下手,然后你点单,付款,在门口等,不给你进去的,我觉得他那个店就做的非常棒,最后说一句武汉加油!中国加油,我们一定能打赢这场没有硝烟的战争
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个人认为可以做好这几方面的工作:
1.每日量体温,戴好口罩,勤洗手,物体表面要做好消毒,外卖员和客户无接触;
2.完善门店管理,做好食品安全监督。在食材采购环节进行严控,在食品从生产、储存、配送、加工、呈递的全流程中执行最严格的食品安全管控标准。
3.线上安心展示。疫情之下,大部分的恐慌来源于消费者对外界的担忧,让消费者放心、安心就成了餐饮企业首先要做到的。商家可以通过线上平台做出疫情通告,将店内消毒情况,员工制餐实况告知消费者。
4.主力转型线上,减少与外界的接触,用好打印工具,提高效率,给大家推荐一款佳博SH584小票云打印机