网友提问：
你的减脂餐做的好吃吗？
优质回答：
你的减脂餐做的好吃吗？爱吃喜做乐分享。大家好，我是练马甲线的吃嘴精，热爱美食的我很高兴能与您在问答相遇。今天我们来聊聊减脂餐。首先，我可以很肯定的告诉题主，我的餐脂餐不仅好吃，在成分构成上可能还会让你觉得很惊讶。是的，变更了制作方式与食材比例的家常饭就是我的减脂餐。如果你有兴趣，请看下图我的减脂餐。
先来介绍一下我的发胖和减肥经过 青春期之前，我曾受过危及生命的严重外伤，治疗的必须药物中含有激素。简单说，我小时候不胖是正常人，在青春期之前，因药物导致发胖，特别是青春期之后，体重高达78公斤，身高不到一米六。
在经历过药物、节食等减肥方式后，我得了暴食症，很痛苦，最终在不以的情况下，我才开始运动+饮食调整的方式来继续减肥。
这个过程很漫长，基本上是从上大学开始的，期间算是断断续续吧，反正就是药物啊节食啊这样折腾，最瘦的时候饿到49公斤，然后又反弹回55公斤，最后结婚生孩子后又成了73公斤。
从2016年起，我开始学习营养学并走进了健身房。虽然运动是时练时不练，但饮食算是基本坚持，就是题主说的减脂餐，一直有比较认真的在吃。最终将体重减到了57公斤。
今年9月，我又恢复了系统的锻炼，这次是奔着增肌塑型而来的，所以不仅运动的方式从有氧变成了更多的力量训练，同时配餐的情况变化也比较大。
为了配合增肌，经过三周的高碳水高蛋白餐狂吃，我成功增到了61公斤左右。 有注意细节的小伙伴应该已经看出来了。
我最近的这两个体测数据体重不一样，体重多的时候反而体脂少了肌肉增了，这就是我将重点说明的内容——减肥期的饮食调整有多么重要，它不仅会让你的减肥更快成功，还会对你的运动效果产生非常大的影响。三分练七分吃，说的就是这个道理了。
好，背景啰嗦完了，现在咱们开始说重点。
“你的减脂餐好吃吗”相信就是一些所谓的减脂餐因其寡淡无味的口感，才让题主有了这个灵魂发问吧。其实真相是，真正的餐脂餐可以很美味。
什么样的餐才是真正的减脂餐
不是水煮青菜、水煮鸡胸肉，更不是全麦包子、饺子、面条、馒头。一顿合格的真正的减脂餐，会是一道非常有针对性的营养配餐。谁来吃它，这会决定这个餐到底是什么样。
如果从营养构成上划分，减脂餐应该是脂肪+蛋白+碳水的这么一个基础组合，其中比例应为3 4 3 。
如果具体到特定的某个人，那他的配餐应该是，目标体重，比如他现在70公斤想瘦到50公斤，那就是50X30=1500大卡 这1500大卡的热量要按3 4 3比例来划分，然后对应到脂肪 蛋白 碳水这三类可以吃的量上，只要是在这个范围内的饮食，没有超过摄入量，那不管他吃什么了，对他来说，就是适合他的减脂餐。剩下的交给你的身体，交给你的基础代谢就可以了，会慢慢瘦。
为了保障效果，在对应3 4 3 比例的时候，建议还是多考虑膳食纤维和蛋白含量高的食材，可以保障够量，有饱足感的减脂餐，可以让你坚持更久。
所以，看到那些说“我吃的XXX半个月瘦了XX斤”这基本都是伪成效，你按这个吃未必管用。
据我长期以来对网上各路减脂餐的观察与了解，其实，相当多的减脂餐，其实就是节食的代名词，啥晚上只吃一个苹果，啥不能有油，啥不可以吃面……统统都是不能成立的。
最坑人的就是那种教人做什么全麦包子、全麦饺子之类的减脂餐。完全不考虑营养，单独的时候全麦是好的，膳食纤维多容易有饱腹感，适合拿来当代餐。但非往里边填馅真的是很毁的操作，这一举动导致的直接后果就是，碳水与脂肪摄入超标而蛋白远远不够，更不要说吃菜，真正的全麦粉缺乏筋性，包不了住太多菜馅的。
破解之计：不管吹到多少神奇的全麦包子只吃一个，剩下的要配餐吃吃蔬菜和肉。防止碳水摄入超标，没错，全麦再好，它也是碳水，过量一样不行。
我们来看这张图，这是我最近三天的减脂餐中的一部分，主要功能是碳水的摄入来源，也就是代主食的。
白面、烤的面包、红薯高淀粉，是不是和很多减脂餐完全相反的。但这确实是我用来减脂的时候吃。
红薯面包为什么配叫减脂餐
过多的摄入碳水化合物，也就是米面等淀粉碳水类，这是我们产生脂肪并屯积多余脂肪的一大主因。但不能忽视的是，人体每天都有必须的碳水摄入量，略低于这个量，长期保持，就可以达到减脂效果。反之，绝了碳水或是太过少量的摄入，是无法长期保持了，原因很简单，身体受不了，健康会出问题。
这也是为什么很多节食减肥的人会出现反弹。其实就是碳水失调或碳水摄入混乱，突然完全不吃突然失控大吃。
我为什么敢把红薯面包加入减脂餐？
其实，这就是我的个人特点了。因为我在以前的节食减肥中把胃弄不好了，我吃不了全麦或杂粮，一吃肚胀气不舒服。而红薯紫薯芋头，这些属于优质碳水，其中含有大量的膳食纤维，所以，我吃这样的面包就是在摄入优质碳水+少量的普通碳水。总和起来，就是不吃全麦而可以达到全麦的效用，不会因摄入碳水过量而导致脂肪生成。
更不要说，这样的面包我也就是吃两块，剩下还要配大餐的蔬菜和高蛋白的肉类，组合之后这才是减脂餐。
总结：
减脂餐其实就是正常的饭，是我们摄入营养保障身体供能的一种方式。之所以能达到减脂效果，主要还是依靠比例上的改变，胖了要瘦，那咱就减减油减减碳水，增加一些运动，多消耗一下好了。减脂餐的核心是减的这个量，不能一下减太多或一下控绝了，一切极端做法都是短期行为，不仅会导致餐食口感没保障，毫无享受美味的体验，同时，严重的还将危及身体健康。总而言之，我们要瘦，更要健康，拒绝一切零口感体验的水煮一切，那是自虐，不是在用心的为自己准备减脂餐。
看完了以上这篇文章，如果您对为自己准备合适有效的减脂餐还是感到很盲目，可以看我以前分享出的更具体的减脂餐制作步骤文章。希望能够为您带来帮助。
文图均由练马甲线的吃嘴精原创，拒绝一切转载与搬运，感谢您的支持与理解。
其他网友回答
可以很好吃且吃得很满足，以下简单好记的食材，每顿随意搭配。加粗的是我最爱吃的。
蛋白质：鸡胸肉、贝类、虾、豆腐、豆类、鱼肉、牛肉、鸡蛋
建议碳水：红薯、紫薯、玉米、全麦面包、南瓜、杂粮饭、荞麦面
蔬菜：青菜、西蓝花、生菜、菠菜、西葫芦、金针菇、芹菜、胡萝卜
水果：黄瓜、番茄、牛油果、火龙果、草莓、猕猴桃、柚子、樱桃
建议饮品：牛奶、低糖酸奶、黑咖啡、清茶、温开水
调料：黑胡椒、醋、小米辣、辣椒、香油
比如：
其他网友回答
减脂餐已经是我每天的饮食常态了，我个人还是感觉，我做的减脂餐很好吃，而且荤素搭配，比较营养美味。
一般在搭配减脂餐时，会选择高蛋白质，低脂肪低的食物，建议减脂餐一定要多元化选择，并且要考虑到食物的美味度，这样才可以长期的坚持下去，减脂不是一天的热情，所以一定要好吃，我们才可以坚持。
这里分享几种食材给大家参考，鸡胸肉，牛肉，鱼，虾，玉米，紫薯，红薯，苹果，火龙果，以及各种绿叶蔬菜。
其他网友回答
推荐几款既好吃又热量低的减肥餐，保证让你体重降下来！！！！
01 西兰花虾仁豆腐蒸蛋
鸡蛋羹和内酯豆腐一起的吃起来滑滑嫩嫩的，口感炒鸡美妙，搭配西蓝花和虾仁营养又丰富，维生素蛋白质都有啦，还饱腹！
1 西蓝花掰成小朵，用盐水浸泡。虾去头去虾线，分别焯水。
2 鸡蛋打散加水加盐，蛋液和水的比例大概是1:1.2左右，盐先少放一点，蒸好了如果淡了可以加点生抽增加口感。
3 碗底铺上嫩豆腐，倒入鸡蛋液，西蓝花 虾仁。
碗上蒙个保鲜膜，为了防止水蒸气破坏蛋羹的表面平整，没有保鲜膜不用也行，或者盖个盘子。
4 大火蒸15分钟左右就可以啦，淋上香油和生抽，拌匀开吃！
02 酸甜玉米鸡胸肉
真的百吃不厌啊～鸡胸肉只要腌过之后就嫩嫩的，一点也不柴，酸酸甜甜的很开胃，主要不要拌米饭吃啊。
食材：番茄、玉米粒、鸡胸肉、蒜末
调味：生抽、蚝油、盐、淀粉
做法：
1 鸡胸肉切丁，用一点点盐，一点点淀粉，白胡椒腌制半小时左右。
2 番茄切丁，玉米剥粒。超市里有冷冻的散玉米粒，买鲜玉米剥也就行就是比较麻烦。
3 锅里放一点点的油，放番茄粒，蒜末，可以撒一点盐把番茄的汁水都炒出来。
4 然后再放玉米粒，鸡胸肉翻炒大约2-3分钟，就可以出锅啦～
03 低脂蔬菜鸡肉饼
鸡胸肉250g.熟玉米粒80g.胡萝卜半个.西蓝花80g.生抽1勺.料酒1勺.淀粉1勺.蚝1勺.盐1小勺.黑胡椒粉一点点
1 鸡胸肉切小块剁成泥，用料理机也可以。加入生抽、淀粉、黑胡椒粉搅拌均匀，腌制10分钟左右
2 西蓝花用盐水泡两三分钟，胡萝卜切小丁丁，和玉米粒一起用沸水焯水2分钟左右，把西蓝花、胡萝卜和玉米，放上点盐，和肉泥一起顺时针的搅拌几圈。
3 用手抓一块肉馅，团成团。不粘锅锅里放一点点油，油热冒烟后把团子放里面，用铲子压扁，煎大概5分钟左右，两面金黄就可以吃啦。鸡胸肉很好熟的，放心啦～
04 低卡蒜蓉蒸龙利鱼
食材：龙利鱼，金针菇，葱姜蒜，盐，蒸鱼豆豉，料酒，小米辣
做法：
1 先把龙利鱼腌一下，去腥用葱姜，2勺料酒，一点点盐，抓匀腌15分钟。
2 做金银蒜。蒜剥好后用切成蒜蓉，不要刀拍或者用压蒜器，蒜的汁液流出来会粘锅发苦。
锅里烧油热稍微冒烟，下一半的蒜蓉，小火炸到金黄色后捞出来，和剩余的新鲜蒜粒混合，放一点盐，再把锅里炸蒜的油泼上去就可以了。
这个蒜特别香，平常蒸个茄子啊，丝瓜啊粉丝啊，海鲜之类的都可以用。
3 蒜和金针菇 小米辣，均匀铺到鱼上面，然后倒入蒸鱼豉油。
因为蒜蓉里面放盐了，所以蒸鱼豉油不要倒多了，大火上锅蒸十五分钟，撒上小米辣葱花就好啦。
05 西班牙土豆烘蛋
准备食材：土豆半个、洋葱半个、鸡蛋4个、牛奶适量、盐
制作步骤：
1? 土豆切成小方块， 煮10分钟左右，尝一块绵软软的就好了
2 鸡蛋一定要多，这样才能把土豆包起来，蛋液加牛奶和适量盐打散。
3? 锅内放油，把洋葱丁和土豆丁稍微炒一下，放一点点盐。
4 关小火，倒蛋液。然后盖上盖子烘大约4分钟，到锅中的蛋液全部凝固，然后把蛋饼倒出来，放到砧板上翻面再滑回锅里，再烘2分钟；
06 番茄鸡蛋魔芋丝
准备食材：魔芋粉丝50g、鸡蛋2个、番茄1个、
生抽、耗油、橄榄油、盐。
制作步骤：
1 魔芋粉丝煮七八成熟，过凉水备用。
2 鸡蛋打散成蛋液。番茄切小块，锅里放油炒一下，放点盐杀杀汁，然后加水小火煮至番茄软烂。
3 再把煮好的魔芋粉丝放进去，水开后，把蛋液慢慢都淋到锅里，很快就成蛋花，再加两勺生抽、一勺蚝油、一点点盐调味拌匀即可出锅。
07 低卡全麦香蕉披萨
准备食材：全麦粉20g、鸡蛋2个、香蕉1根、温水。
制作步骤：
1 全麦粉?1个鸡蛋?一点点温水调成一碗酸奶状的糊，做饼底用。
2 面糊倒入不粘锅，小火慢煎。表面都开始冒小泡泡的就可以翻面。
这时候来调馅 用勺子把香蕉压碎一些，不用压成泥！然后打入另一个鸡蛋，随意拌一下就可以，不用完全拌匀。
3 这会饼熟的差不多了。把饼翻回来，将馅料倒在饼皮上。
盖上锅盖，慢慢烘它，直到表面蛋液凝固，大概需要5-8分钟左右～
08 减肥也能吃的甜品 奶香紫薯西米露
准备食材：紫薯1个、牛奶或者椰汁、西米20g。
制作步骤：
1 紫薯上锅蒸熟后，冷凉放到保鲜袋里，用擀杖锤成泥。
2 煮西米，煮的时候记得时不时的搅动下，防止粘锅！煮到到中间剩一点白心的时候，关火焖至完全透明。
3 拿出你喜欢的杯子，紫薯 西米，牛奶 一起搅拌一下，就可以吃啦～牛奶换成椰汁口感更棒！
09 虾仁菌菇冬瓜汤
材料：冬瓜1块、海鲜菇、虾仁、姜片、葱
做法：
1 冬瓜去皮去瓤，切成1CM左右的方块。虾去头去壳去虾线，虾头靠近眼睛那个地方发黑的那里，用剪刀剪掉扔了，留下虾头内的虾油和虾壳。
2 锅中加入一点点油，把虾壳和虾头爆炒到出现黄澄澄的虾油后，把他们捞出来给朋友吃
3 依次加入冬瓜，虾仁，海鲜菇翻炒2虾，加盐，水，煮10分钟左右吧，戳一戳冬瓜可以戳透就可以出锅啦～
10 鸡胸肉蔬菜卷
食材：土豆，鸡胸肉，黄瓜，胡萝卜，生菜（紫甘蓝也可以）
调味：胡椒粉4克，盐适量，料酒1勺，食用油少许
做法：
1 土豆蒸熟后装到用保鲜袋，用擀杖压成泥，放一点点盐调味，胡萝卜和黄瓜都切成丝
2 鸡胸肉片成2片，两面都抹上胡椒粉 盐 一点点淀粉 辣椒粉 。
3 热锅放点油，大火，鸡胸肉一面煎1分钟，然后翻面煎30秒关火，盖盖子闷5分钟后，取出来切成条。这个方法煎出来的鸡胸肉特别嫩！包熟！
4 拿一个盘子上一层保鲜膜，铺上两片生菜，再把土豆泥均匀的铺满生菜，然后依次把胡萝卜丝鸡胸肉铺满。卷起来，包紧，对半切开就阔以吃啦～
11【无糖无油低卡】软软糯糯好的南瓜紫薯糯米糍
1 将紫薯和南瓜蒸熟（大约十分钟）
2 将蒸熟的南瓜去皮压成泥，倒入糯米粉，揉成光滑的面团，然后分成等份，待用（如果觉得干，可以加入适量的牛奶）ps：毕竟作为减肥餐就不要再加糖的，所以要用本身甜度比较高点的奶油南瓜比较好。
3将蒸熟的紫薯，去皮压成泥，团成均匀的团子，待用
4 用两个手掌将南瓜团按成饼，然后包入紫薯团，包成球
5上蒸锅蒸大约十分钟
ps：刚蒸好的糯米糍会很粘手，需要凉一会儿放到温热就不怎么黏手啦。
12 低卡饱腹娃娃菜虾滑粉丝汤
基围虾，娃娃菜，粉丝，香油，盐，葱姜，料酒，淀粉，蛋清，白胡椒粉
做法
1 基围虾去虾线和外壳，虾头洗净备用，虾仁剁成肉糜，加一点盐，白胡椒粉，一小勺料酒，半个蛋清，一勺半淀粉，朝一个方向搅拌上劲
2 锅里放一点油。虾头炒出虾油，炒的时候按压虾头就会出油！虾头炒好捞出，撒上椒盐粉孜然粉，给小朋友当零食吃，香酥脆，还补钙！
3 锅里倒入一大碗水，水开后放粉丝煮软后放虾滑娃娃菜，煮熟后加几滴香油，撒一点盐和葱花出锅即可。
滑虾滑可以用勺子滑进锅里，个人觉得用手挤进去的更圆！
13 低卡土豆泥寿司
土豆 1个 鸡蛋 2个 小黄瓜 1根 胡萝卜 适量 火腿肠 1根 生菜 适量 海苔 2片
步骤：
1 土豆蒸熟(去皮切块蒸熟的更快熟)后，碾成泥，可以加点盐和胡椒粉粉搅拌均匀。你也可以加牛奶，増加奶香味。或者其他你喜欢的调料
2 胡萝卜 、黄瓜、火腿肠切条
3 打蛋摊蛋饼，蛋液里要加一点盐。注意！蛋饼要比海苔小一点，方便后期卷起来。
4 海苔铺在卷席上，均匀的抹上层土豆泥。注意不要完全抹到边，需要留点空白，这样防止巻动时土豆泥挤到外面去了
5 再铺上蛋皮，接着放上生菜、胡萝ト、火腿肠、黄瓜条，投喜好所上酱料，我用了自己做的沙拉酱。其他食材也可以加，比如肉松、煎的鸡胸肉，脆萝卜什么的。
14 番茄玉米鸡肉丸
1 鸡胸肉片开后用料酒腌10分钟左右去腥，然后切成小粒后稍微剁几下，就成糊状了，
2 香菇切丁，和豌豆粒玉米粒（超市里有冷冻的）一起加入肉里，再加一勺蚝油、1勺生抽，一个蛋清、半勺白胡椒粉，1勺淀粉，用筷子顺着同一方向搅拌至上劲。
3 锅中水烧开，手抓着馅 从虎口那挤出肉圆，用勺子舀放入锅中，等丸子飘起来就可以捞出来，记得用小火，火大了会散开的。
4 西红柿切成小丁丁，在锅里炒出汁后，添水烧开，下丸子，再加少许盐 鸡精调味就可以啦，想要更浓稠点的，可以放点番茄酱。
15 几分钟就可以完成的鲜蔬荟
食材是非常灵活的。
鲜香菇 海鲜菇，杏鲍菇，金针菇 口蘑 都可以，随你喜欢随便挑。
配点大蒜提箱。夏天我喜欢再煎点秋葵。
调料只需要 现磨黑胡椒粉，盐，油
1 金针菇海鲜菇去根，其他菇类，土豆胡萝卜切片，秋葵切小段，红椒切块，大蒜剥皮保留整瓣平拍一下，不用切碎。
2 所有菜放在一个大碗里，撒上现磨黑胡椒粉，盐，油，用手抓匀。
3 电饼铛上下火预热，鲜蔬均匀的铺在电饼铛烤盘里（电饼铛里不用再倒油）盖上盖子，烙5分钟左右就可以啦。
也可以用平底锅，用刷子稍微的擦点油，大概需要10分钟左右，记得中途要翻面。
16 虾仁烧豆腐
1 虾仁里加一勺料酒腌制10分钟。嫩豆腐焯水后切片，
调个酱汁：5勺水，2勺生抽，半勺老抽，一勺蚝油，一点盐，
最好是买鲜虾，用虾头和虾壳做炒虾油，更香！
2 锅里放一点油，放虾头虾壳炒出红油，捞出后，爆香葱姜蒜，加入酱汁，煮沸后下豆腐煮10分钟左右，再下虾仁煮熟，大火收汁就可以啦~
其他网友回答
1.鸡胸肉是标配，凉拌鸡胸肉，清蒸鸡胸肉等
2.各种水果沙拉必不可缺，当然最重要的是要运动
