网友提问：
咸鸭蛋一般要腌制多久？
优质回答：
咸鸭蛋腌制方法多种多样，现在给你介绍一种最简单的方法：盐水腌制。
选择优质鸭蛋，湖养的。洗净。坛子一个(如没坛子，宽口塑料桶亦可)，烧开水冷却后放入坛中，放盐，10斤水1斤盐，然后将鸭蛋放入水中，密封盖子，28天即可食用，中间揭开盖子，用棍搅拌，防盐沉淀。
其他网友回答
一般腌制咸鸭蛋的时间在25天左右，就可以食用了，按我腌制的方法呢时间可能更短在20天左右就可以食用了，首先把鲜鸭蛋用温水洗净，然后用一个小碗中盛白酒，用另一个碗装上精盐，然后把洗净的鸭蛋浸入白酒碗后拿出，然后再均匀地沾上精盐，最后用保鲜膜把每一枚鸭蛋包好，放在纸箱内15天到20天就可以食用了。
