网友提问：
有人专门到农村采摘桑叶当菜吃，桑叶好吃吗？吃了有啥好处？
优质回答：
桑叶当然好吃啦，蚕宝宝们都喜欢吃，不过很少听说人们把它当野菜来吃的，有吃地瓜叶的，有吃榆树叶的，有吃香椿芽的，即使在农村，也很少听说有吃桑树叶的。
当然在过去那个吃不起菜的年代，可能会有人专门摘桑叶当菜吃，不过好像口感并不是很好，所以我们这边吃的人不多。桑叶通常就只是用来喂蚕，如果实在多到没地方用，可以用来喂猪，自家种桑葚的也不会没事来盘炒桑叶吧。
桑叶有很好的食用价值，这不可否认。所以桑叶很多情况下被用入药膳，有一道桑叶猪肝汤在农村经常有人做，桑叶和猪肝都有明目的作用，喝桑叶猪肝汤可以治疗眼疾，对于治疗红眼病有很好的效果。用桑叶作为配料来煮汤，这应该也算是吃桑叶了吧。
桑叶真正入口吃的虽然不太多，但是晾干后用来泡水喝却比比皆是，桑叶泡水作用很多，药店里也有卖，它很便宜，十块钱可以买一大包。很多更年期女性买回家泡水喝缓解出虚汗的症状，说来真的管用，很多人更年期的症状就是大量出汗，即使天气很冷，只要稍微一活动就汗流不止，用桑叶泡水当茶水喝，几次便有效果。
桑葚、桑叶都是好东西，我很喜欢吃桑葚，甜甜的很好吃，而且还有乌黑头发的效果，至于有人说的用桑叶拌菜吃，或者做成桑叶饼吃，只要没打农药的绿色无污染桑叶应该是可以吃的，只不过现在吃的人还不多，将来或许也会像荠菜、苦菜那么受欢迎。
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有人专门到农村采摘桑叶当菜吃，桑叶好吃吗？吃了有什么好处？
桑树，是农村十分常见的树木，但是它平凡而伟大，桑树叶不仅可以喂蚕，还能入药。那么它都有哪些比较好的用处呢？
桑叶主要是苦寒，能够入肺，肝经。桑叶轻清疏散，外能疏散风热，内能清肺，平肝，明目，经常被用于治疗风热感冒，燥热伤肺，肝阳上亢及风热或者肝火旺盛引起的目赤肿痛等，同时桑叶还可以清热凉血和止血。
夏天湿热较重，风邪夹杂，那么有一些人会出现皮肤瘙痒，湿疹严重等皮肤病，这时候可以用桑叶煮水后擦洗，效果也很好。
同时桑叶也可以被用来做成菜吃，桑叶本身性微寒，在夏天吃可以清火下热，是非常好的食物，而一般在农村可以用来凉拌，采摘一些比较嫩的桑叶，直接焯水后可加调料直接下饭。
同时桑叶还可以绞碎后入馅做饺子或者做馅饼，口感也是比较清新可口。
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我家就在农村，说实话，桑叶能吃但是真的不好吃，之所以有很多人到农村采桑叶吃，并不是因为他们喜欢吃，而是因为桑叶的养生保健功能使这些人为了自己的健康而选择吃桑叶。下面就给大家介绍一下桑叶的功效和吃法。
桑叶的功效
桑叶是一种中药材，他有很多养生功效，随着人们对养生研究的不断深入，桑叶也被人们开发成了菜肴，使桑叶成为药食同源的一种中药材，很多人到了春季都会到农村采摘新鲜的桑芽来制作菜。
桑叶的吃法
桑叶可以被用来制作很多美味佳肴:
1、凉拌桑叶：选取春季的嫩桑叶，在开水中焯一下，然后捞出过凉水，之后控干水分，加入蒜汁。精盐、味精、生抽、辣椒凉拌即可。
2、桑叶茶：我自己最喜欢的就是桑叶茶，一般选取春季的嫩桑芽，在锅中炒制，之后加入炒制过的江米，泡出的茶味道清香，具有很好的养肝明目功效，建议经常坐办公室的白领日常多喝上一点。
桑叶的养生价值很高，所以建议大家在春季多采集一些，制作成美味可口的养生食品，既满足自己的食欲，又起到良好的养生效果。
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在农村，野菜遍地都是，到处都有，野菜品种也很多，有车前草，蕨菜，蒲公英，香椿芽等等，这些野菜味道还是不错的，吃得人也多，我们农村自己种植有很多新鲜的蔬菜，有时候都会去采摘野菜回来换换口味，也觉得野菜味道不错。但是有人到农村摘桑叶当菜吃，我觉得非常不可信。
在我们农村，桑叶都是种植来养蚕宝宝的，蚕宝宝最喜欢吃桑叶了，放点桑叶下去，蚕宝宝吃得很快，会发出沙沙的响声。桑叶是很粗糙的，应该吃起来渣渣的，口感非常差。每次摘桑叶的时候，叶子柄都有白色的浆液滴出来，听说桑叶吃起来涩涩的，味道非常不好吃，应该很少有人吃吧。在农村80年代很穷的时候，春夏之交闹春荒，大家都饿着肚子，都没看到有人采摘桑叶煮来吃，连饥饿的人都不吃桑叶，估计桑叶也是不能吃或者不好吃的吧！
桑叶虽然很少拿来当菜煮来吃，但是把桑叶当做茶叶泡来喝的却很多。采摘鲜嫩的桑叶，通过练茶工艺制作成茶叶，就可以拿来泡茶喝了。桑叶泡茶喝起来有股涩涩的味道，桑叶泡茶可以清热解毒，利尿利湿，对身体还是有好处的。
桑树除了叶子可以喂养蚕宝宝之外，结的桑果就是人间美味。桑果一般4-6月份成熟，成熟的桑葚黑黑的或者有些是红色的，看起来非常诱人，桑果可以鲜吃，就是采摘下来就可以食用，酸酸甜甜的，非常美味。还可以晒干，做成果干来吃，晒干的桑葚，可以一边看电视一边拿来吃，就像零食一样很美味。桑葚还可以酿酒，桑葚酒可以强身健体，提高人体免疫力，是不可多得的滋补品。
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很多人都以为桑叶是蚕宝宝的专利，其实殊不知会吃的蚕宝宝，如此喜爱桑叶，那是因为桑叶的确美味啊！
所以，如今，很多人会专门到农村采摘桑叶，做成桑叶饺子，桑叶包子，桑叶团子，凉拌桑叶等，要问桑叶好吃吗？麦兜君觉得需要春天时，采摘桑叶，那时候的桑叶清甜香嫩，非常美味。如果只能在夏天采摘，那么就要摘顶尖的叶芽，这是桑叶最鲜嫩的部位了~
至于桑叶做成什么食物美味，麦兜君最难忘的是那一缕清香，香气袭人的桑叶饺子了，那时候去农村的亲戚家玩，正值春暖花开，亲戚采摘了鲜嫩的桑叶，清洗干净后，用开水烫了一遍，又用凉水浸泡了一会，剁碎，和五花肉馅拌在一起，加一些五香粉等喜欢的调味品调味，饺子出锅，轻咬一口，桑叶色香味瞬间沁入味蕾，实在美味。
当然，桑叶做出的食物不仅清香又美味，最关键的是桑叶还是天然的药材呢，食用桑叶可以祛风散热，清肺润燥，是非常适合夏天吃的食物，桑叶里还含有大量的维生素c，经常食用也可以美白。
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